Ngò thường được sử dụng để tăng thêm hương vị tươi mới cho các món ăn Mỹ Latinh và Đông Nam Á. Nếu bạn là một người hâm mộ, việc phát triển của riêng bạn tương đối dễ dàng! Như một phần thưởng, một khi cây chết và kết hạt, bạn có thể thu thập những hạt đó (được gọi là "hạt rau mùi") và nghiền chúng như một loại gia vị. Ở đây, chúng tôi đã tập hợp các câu trả lời cho một số câu hỏi phổ biến nhất của bạn về cách trồng và thu hoạch loại thảo mộc thơm ngon này.
Các bước
Câu hỏi 1/8: Làm thế nào để bạn biết khi nào rau mùi đã sẵn sàng để hái?
Bước 1. Ngò đã sẵn sàng khi cây cao khoảng 15 cm
Bạn có thể bắt đầu thu hoạch lá ngò khá sớm trước khi cây phát triển đầy đủ. Lá thường sẵn sàng từ 45 đến 70 ngày sau khi gieo hạt.
Bạn có thể nhổ từng lá trước đó nếu muốn mà không làm hỏng cây. Hái thường xuyên có nghĩa là nhiều lá hơn, vì vậy hãy hái bao nhiêu lần tùy thích
Câu hỏi 2/8: Bạn hái rau mùi như thế nào?
Bước 1. Nhặt từng lá một hoặc cắt những cành dài từ 4 đến 6 in (10 đến 15 cm)
Nếu bạn muốn để cây tiếp tục phát triển, hãy cắt lá bên ngoài và sử dụng chúng khi cần. Rau mùi của bạn sẽ tiếp tục phát triển trong ít nhất một vài tuần, cho ra nhiều lá hơn.
- Nếu bạn đang thu hoạch từng lá, hãy hái chúng từ ngọn cây. Điều đó sẽ giữ cho rau mùi trông dày và đầy đặn khi nó lớn lên, thay vì cao và mập mạp.
- Để thu hoạch toàn bộ cây, hãy cắt bằng dao loại liềm nhỏ ngay trên đất. Tạo thành một chùm lá và quấn dây chun quanh thân cây để cố định chùm lá với nhau.
Câu hỏi 3/8: Bạn nên thu hoạch ngò bao lâu một lần?
Bước 1. Bạn có thể thu hoạch rau mùi thường xuyên nhất có thể cho đến khi cây phát triển mạnh
Điều thú vị về rau mùi là một khi bạn hái lá, nó sẽ ngay lập tức bắt đầu mọc những chiếc mới. Chừng nào cây chưa bắt đầu ra hoa, nó sẽ tiếp tục mọc lá và bạn có thể tiếp tục hái chúng.
Mặc dù hầu hết các cây ngò chỉ sống được vài tháng, điều này vẫn đảm bảo cho bạn ít nhất 2 hoặc 3 lần thu hoạch từ cùng một loại cây nếu bạn đã chọn đúng thời gian gieo hạt của mình
Câu hỏi 4/8: Rau mùi của bạn sẽ tươi trong bao lâu sau khi hái?
Bước 1. Ngò của bạn sẽ tươi lâu đến 14 ngày nếu bạn để ở nơi mát
Ngay sau khi bạn hái rau mùi, ngay lập tức cho nó vào ngăn mát hoặc hộp khác có đá hoặc cho vào tủ lạnh. Ngò thương mại được giữ ở nhiệt độ từ 33 đến 35 ° F (1 và 2 ° C) để duy trì độ tươi cao nhất.
Hãy nhớ rằng một ít rau mùi sẽ giúp bạn ngon miệng. Bạn có thể không cần phải trồng nhiều hàng rau mùi trong vườn để có đủ rau mùi sống trong một thời gian
Câu hỏi 5/8: Cách tốt nhất để bảo quản ngò tươi là gì?
Bước 1. Để bảo quản trong thời gian ngắn, cho rau mùi vào túi ni lông để trong tủ lạnh
Che nó bằng một vài lớp khăn giấy để giúp hút ẩm. Điều này sẽ giữ cho rau mùi của bạn tươi trong ít nhất 3-5 ngày.
Nếu bạn cần giữ cho rau mùi tươi trong một tuần hoặc lâu hơn, hãy đặt phần thân rau mùi xuống trong một thùng nước, giống như bạn làm với một bó hoa. Dùng túi ni lông bọc lá lỏng lẻo rồi cho toàn bộ vào tủ lạnh. Thay nước vài ngày một lần
Câu hỏi 6/8: Bạn có nên cho rau ngò gai ra hoa không?
Bước 1. Không, một khi rau ngò ra hoa, bạn không thể thu hoạch lá được nữa
Sau khi rau mùi ra hoa, lá sẽ không còn hương vị như bạn muốn nữa. Trên hết, cây sẽ chết (đi hạt) trong vài ngày sau khi đâm chồi. Vì vậy, nếu bạn muốn những chiếc lá ngò ngon đó, hãy giữ nó không bị héo càng lâu càng tốt. Nếu bạn thu hoạch bằng cách cắt thân chính cách đất khoảng 1 đến 2 inch (2,5 đến 5,1 cm), bạn có thể hoãn quá trình này.
- Trồng rau mùi trong khu vườn mát mẻ hơn với bóng râm một phần có thể giúp cây không đâm chồi sớm. Nếu bạn đã trồng rau mùi, hãy tạo bóng râm để che một phần cho cây vào ban ngày khi mặt trời nóng nhất.
- Ngoài ra còn có một số giống ngò "kháng tia". Những thứ này sẽ giúp bạn có nhiều rau mùi hơn từ cây của bạn, đặc biệt nếu bạn sống ở nơi có khí hậu ấm hơn với mùa hè nóng bức.
Câu hỏi 7/8: Cây ngò gai có mọc lại sau khi thu hoạch không?
Bước 1. Có, bạn có thể thu hoạch lá sớm và chúng sẽ tiếp tục phát triển
Thu hoạch từng lá một hoặc chỉ cắt chúng khoảng một phần ba chiều xuống của cây để đảm bảo chúng sẽ tiếp tục phát triển. Cây sẽ tiếp tục ra lá trong một hoặc hai tháng trước khi chết.
Ngò không sống được lâu (tối đa chỉ khoảng 3 tháng), nhưng bạn thường có thể thu được nhiều vụ thu hoạch tốt từ một cây
Câu 8/8: Cây ngò gai hàng năm có ra quả không?
Bước 1. Có, nếu bạn để nó ra hoa và không thu hoạch hạt
Ngò là một loại cây hàng năm, có nghĩa là nó không "trở lại" từ cùng một hạt giống mỗi năm. Nhưng nó sẽ tự gieo hạt lại nếu bạn để nó, điều này làm cho công việc của bạn như một người làm vườn dễ dàng hơn rất nhiều! Chỉ đợi nó ra hoa và thả hạt xuống đất. Hãy để những hạt giống đó yên và chúng sẽ phát triển thành cây mới cho bạn vào năm sau.
Điều này chỉ hiệu quả nếu bạn có một luống chuyên dụng cho rau mùi của mình (hoặc nếu bạn đang trồng trong nhà trong thùng chứa). Nếu bạn đang trồng rau mùi trong một khu vườn lớn hơn cùng với các loại rau và thảo mộc khác, có lẽ tốt hơn là bạn nên tự gieo hạt mỗi năm
Lời khuyên
- Ngò là một người bạn đồng hành tuyệt vời để trồng cùng với thì là, khoai tây hoặc cà chua.
- Nếu bạn đang sử dụng hạt giống rau mùi, hãy đợi khoảng 3 tháng sau khi trồng và loại bỏ phần quả màu nâu của cây. Để khô sau đó thu lấy hạt và bảo quản trong lọ khô, đậy kín.
