Bạch đậu khấu là một trong những loại gia vị đắt tiền và độc đáo nhất trên thế giới. Nếu bạn sống ở nơi có khí hậu rất ấm áp, ẩm ướt (hoặc trong các khu vực 10 đến 12 của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ), bạn có thể trồng cây bạch đậu khấu của riêng mình. Trồng một vài hạt bạch đậu khấu trong nhà và để chúng phát triển trong vài tháng để chúng nảy mầm trên mặt đất. Cấy cây con vào nơi râm mát trong sân của bạn. Sẽ mất vài năm tưới nước và chăm sóc, nhưng cây của bạn sẽ cho ra cây thảo quả mà bạn có thể thu hoạch và sử dụng trong nướng hoặc nấu ăn.
Các bước
Phần 1/3: Khởi đầu hạt giống
Bước 1. Lấy hạt bạch đậu khấu từ cửa hàng tạp hóa hoặc cửa hàng cung cấp nông sản
Mặc dù bạn có thể thu thập hạt bạch đậu khấu từ những viên nang mà bạn đã mua ở cửa hàng tạp hóa, nhưng tốt nhất bạn nên mua hạt bạch đậu khấu từ một công ty cung cấp nông sản. Những hạt giống này sẽ sạch bệnh và có nhiều khả năng phát triển hơn.
Mua hạt giống từ các cửa hàng cung cấp dụng cụ làm vườn địa phương hoặc từ các công ty cung cấp nông sản trực tuyến
Mẹo:
Nếu bạn sử dụng hạt giống thu thập từ cây bạch đậu khấu, hãy lấy hạt từ cây ít nhất 5 năm tuổi.
Bước 2. Đổ đất mùn vào thùng chứa
Đất hơi pha cát để thoát nước dần. Bạn có thể mua đất mùn ở hầu hết các trung tâm làm vườn. Nếu dự định cấy cây con ra vườn bên ngoài, bạn có thể sử dụng bất kỳ thùng chứa kích thước nào. Nếu bạn định để hạt giống trong thùng và trồng cây trưởng thành, hãy sử dụng chậu sâu ít nhất 1 foot (0,30 m) và rộng 6 inch (15 cm).
Bước 3. Gieo hạt 1⁄8 sâu 0,32 cm.
Đẩy một ít hạt giống vào các hộp đựng và đậy từng hạt bằng 1⁄8 inch (0,32 cm) đất. Tưới nước cho hạt để đất ẩm hoàn toàn.
Bắt đầu bao nhiêu hạt bạch đậu khấu tùy thích, nhưng hãy gieo chúng cách nhau khoảng 1 inch (2,5 cm) trong thùng để bạn có thể làm mỏng và cấy khi chúng bắt đầu phát triển
Bước 4. Trồng thảo quả cho đến khi nó nảy mầm một vài lá
Thảo quả sẽ nảy mầm sau khoảng 30 đến 45 ngày. Điều này có nghĩa là bạn sẽ thấy các cây bạch đậu khấu bắt đầu đâm vào đất. Tiếp tục tưới nước để đất luôn ẩm và để cây con trong giá thể cho đến khi bạn thấy cây con có ít nhất 2 lá.
Sẽ mất khoảng 90 ngày để cây con đủ lớn để cấy ra ngoài
Phần 2 của 3: Cấy ghép và chăm sóc thảo quả
Bước 1. Chọn một không gian trong vườn với đất thoát nước tốt
Chú ý đến đất sau một trận mưa lớn để xem nó thoát nước như thế nào. Bạn sẽ không thấy các vũng nước sâu vẫn còn, nhưng đất phải luôn ẩm. Nếu đất quá nhiều sét sẽ làm chết cây thảo quả, vì vậy hãy tìm chỗ khác trong vườn hoặc trộn cát vào đất để phá vỡ đất sét.
Đất lý tưởng cho thảo quả là đất mùn với độ pH từ 4,5 đến 7
Bước 2. Chọn một không gian có bóng râm một phần
Cây thảo quả sẽ chết nếu ở dưới ánh nắng trực tiếp, vì vậy hãy chọn khu vực trồng cây có bóng râm một phần. Nếu bạn chỉ có một không gian được che hoàn toàn, nó sẽ hoạt động, nhưng cây có thể không phát triển nhanh chóng.
Cây thảo thường mọc dưới tán của những cây ở trên đó
Bước 3. Chọn khu vực trồng cây có độ ẩm cao
Vì thảo quả mọc ở các khu rừng cận nhiệt đới nên nó cần độ ẩm cao để phát triển mạnh trong khu vườn của bạn. Để trồng thảo quả ngoài trời, độ ẩm cần đạt khoảng 75%.
Bạch đậu khấu cũng thích nhiệt độ từ 64 ° F (18 ° C) đến 95 ° F (35 ° C)
Bước 4. Trồng cây con thảo quả 1–1 1⁄2 sâu (2,5–3,8 cm).
Đào các lỗ sâu 1 in (2,5 cm) cách nhau từ 6 đến 18 inch (15 đến 46 cm). Đặt 1 cây con vào mỗi lỗ và bao quanh rễ cây con bằng đất. Nếu bạn muốn nâng đỡ cây khi chúng phát triển, hãy cắm cọc vườn vào đất cách gốc mỗi cây 2 inch (5,1 cm).
- Khi cây thảo phát triển, bạn có thể buộc cây vào cọc.
- Tránh gieo hạt quá sâu vì chúng có thể không nảy mầm nếu không có đủ ánh nắng mặt trời.
Bước 5. Trồng thảo quả vào thùng nếu bạn muốn di chuyển
Nếu bạn sống trong khí hậu có nhiệt độ đôi khi xuống dưới 60 ° F (16 ° C), bạn có thể muốn trồng cây con trong các chậu lớn thay vì trồng ngoài vườn. Điều này sẽ cho phép bạn mang thảo quả vào khi trời mát.
- Nếu bạn sử dụng chậu, hãy chọn chậu lớn nhất có thể để không gian của bạn cũng dễ lấy để bạn có thể di chuyển ra vào nhà.
- Nếu bạn cần mang thảo quả vào trong nhà, hãy cân nhắc đặt nó trong phòng ấm nhất, ẩm nhất trong nhà, chẳng hạn như phòng tắm.
Bước 6. Tưới nước giữ ẩm cho đất
Cảm nhận đất bằng ngón tay hàng ngày để đảm bảo đất tơi nhất. Vì đất không bao giờ được khô nên hãy tưới nước cho đến khi đất ngấm.
Cây thảo quả sẽ cần nhiều nước hơn vào mùa hè khi chúng đang phát triển quả. Lên kế hoạch tưới nước nhiều hơn trong những tháng này
Bước 7. Bổ sung phân bón hai lần một tháng trong mùa sinh trưởng
Chọn loại phân hữu cơ có hàm lượng phốt pho cao. Rải nó vào đất xung quanh cây thảo quả 2 lần một tháng trong mùa sinh trưởng mùa hè.
Để bổ sung chất dinh dưỡng trở lại cho đất, bạn cũng cần rải phân chuồng hoặc phân trộn lâu năm mỗi năm một lần
Mẹo:
Mưa lớn sẽ làm trôi phân bón, vì vậy hãy đợi sau khi mưa bão hoặc mưa to mới bón.
Phần 3/3: Thu hoạch thảo quả
Bước 1. Trồng cây cho đến khi chúng cao từ 6 đến 10 feet (1,8 đến 3,0 m)
Tiếp tục tưới nước thường xuyên cho cây và bón phân khi cần thiết. Cây sẽ bắt đầu mọc cao, thân hẹp vươn cao khỏi mặt đất.
- Hãy nhớ rằng sẽ mất một vài năm để cây phát triển nhiều.
- Thân cây sẽ mọc ra những hàng lá màu xanh lục tươi sáng dài khoảng 5,1 cm.
Bước 2. Chờ 2 đến 3 năm để thu hoạch quả thảo quả
Cây sẽ ra hoa vào đầu tháng 4 hoặc tháng 5 và sẽ tiếp tục ra hoa đến tháng 7 hoặc tháng 8. Hoa màu vàng nhỏ, hình bầu dục.
- Những bông hoa có quả nang chứa từ 15 đến 20 hạt bạch đậu khấu.
- Một số cây có thể mất đến 4-5 năm cho đến khi chúng nở hoa.
- Tuy cây ra hoa sớm trong năm nhưng phải đợi đến tháng 10, 11 mới bắt đầu thu hoạch thì thảo quả mới có thể chín.
Bước 3. Thu thập các viên nang thảo quả bằng tay
Khi các nang của quả bạch đậu khấu bắt đầu khô một chút, hãy kéo một quả để xem nó có dễ bị vỡ không. Nếu quả dễ dàng tách ra, bạn có thể bắt đầu tách tất cả các viên nang chín.
Cây thảo quả sẽ tiếp tục sản xuất nhiều hạt thảo quả hơn mỗi năm
Bạn có biết không?
Thảo quả được thu hoạch 5 hoặc 6 lần trong suốt 1 năm thu hoạch. Chờ 35 đến 45 ngày giữa mỗi lần hái để nhiều thảo quả có thể chín hơn.
Bước 4. Làm khô viên nang thảo quả
Tùy thuộc vào số lượng viên nang bạn muốn sấy khô, bạn có thể sử dụng nhiều phương pháp sấy khô khác nhau. Để phơi quy mô nhỏ, rải thảo quả thành từng lớp rồi phơi nắng cho khô vỏ. Các vụ thu hoạch lớn hơn, thương mại thường làm khô thảo quả bằng lò cực nóng.
Khi thảo quả khô, bạn có thể mở viên nang và nghiền nát thảo quả để nấu hoặc nướng cùng
Video - Bằng cách sử dụng dịch vụ này, một số thông tin có thể được chia sẻ với YouTube
Lời khuyên
- Nếu lá của cây chuyển sang màu nâu, nghĩa là nó nhận quá nhiều ánh sáng mặt trời, vì vậy hãy cân nhắc việc cấy cây vào một nơi râm mát hơn. Nếu lá vàng, cây có lẽ cần bón phân.
- Xịt nước lên lá cây nếu ngọn cây chuyển sang màu nâu. Đảm bảo bạn không phun quá nhiều nước nếu không rễ có thể bắt đầu bị thối.
