Cháy dầu mỡ là do dầu ăn trở nên quá nóng. Chỉ mất vài phút để một nồi dầu không được giám sát bốc cháy, vì vậy đừng bao giờ quay lưng lại với nó! Nếu lửa dầu bùng lên trên bếp của bạn, hãy tắt bếp ngay lập tức. Đậy ngọn lửa bằng nắp kim loại hoặc tấm bánh quy. Không bao giờ tạt nước vào ngọn lửa dầu mỡ. Nếu ngọn lửa có vẻ ngoài tầm kiểm soát, hãy đưa gia đình bạn ra khỏi nhà và gọi dịch vụ khẩn cấp.
Các bước
Phương pháp 1 trong 3: Hút lửa
Bước 1. Đánh giá mức độ nghiêm trọng của đám cháy
Nếu ngọn lửa vẫn còn nhỏ và chỉ còn trong một chậu thì có thể an toàn khi tự dập tắt. Nếu nó bắt đầu lan sang các bộ phận khác của nhà bếp, hãy kêu gọi mọi người tập hợp bên ngoài và gọi cho các dịch vụ khẩn cấp. Đừng đặt mình vào con đường nguy hại.
Gọi cho dịch vụ khẩn cấp nếu bạn quá sợ đến gần đám cháy hoặc không biết phải làm gì. Đừng liều mạng và tay chân để cứu một nhà bếp
Bước 2. Tắt bếp ngay
Đây là ưu tiên hàng đầu của bạn, vì ngọn lửa dầu mỡ cần nhiệt để duy trì sự sống. Để nồi ở vị trí cũ và không cố di chuyển, vì bạn có thể vô tình làm bắn dầu cháy vào chính bạn hoặc bếp của bạn.
Nếu có thời gian, hãy đắp một miếng băng vệ sinh lò nướng trước để bảo vệ làn da của bạn
Bước 3. Đậy các ngọn lửa bằng một nắp kim loại
Lửa cần ôxy để tiếp tục, vì vậy việc đậy bằng nắp kim loại về cơ bản sẽ dập tắt ngọn lửa. Đặt một nắp chảo kim loại hoặc một tấm bánh quy lên trên ngọn lửa. Không sử dụng nắp đậy bằng thủy tinh; chúng có thể vỡ ra khi tiếp xúc với lửa.
Cũng tránh sử dụng nắp, bát và đĩa bằng sứ cho mục đích này. Những thứ này có thể phát nổ và trở thành mảnh đạn nguy hiểm
Bước 4. Đổ baking soda vào lửa nhỏ
Baking soda sẽ dập tắt những đám cháy dầu mỡ nhỏ, nhưng sẽ không hiệu quả với những đám cháy lớn hơn. Sẽ cần một lượng lớn muối nở để hoàn thành công việc, vì vậy hãy lấy cả hộp và đổ rộng rãi lên ngọn lửa cho đến khi chúng dập tắt.
- Muối ăn cũng có tác dụng. Nếu bạn có thể xử lý nhanh hơn, hãy sử dụng muối.
- Không sử dụng bột nở, bột mì hoặc bất cứ thứ gì khác ngoài muối nở hoặc muối cho việc này.
Bước 5. Sử dụng bình chữa cháy bằng hóa chất là biện pháp cuối cùng
Nếu bạn có bình chữa cháy hóa chất khô Loại B hoặc K trong tay, điều này có thể dập tắt đám cháy dầu mỡ. Vì hóa chất sẽ làm ô nhiễm nhà bếp của bạn và rất khó để dọn dẹp, nên chỉ làm cách này là biện pháp cuối cùng. Tuy nhiên, nếu đó là tuyến phòng thủ cuối cùng trước khi ngọn lửa vượt quá tầm kiểm soát, đừng chần chừ!
Phương pháp 2/3: Tránh các thủ tục xấu
Bước 1. Không bao giờ tạt nước vào lửa mỡ
Đây là sai lầm số một mà nhiều người mắc phải với đám cháy dầu mỡ. Nước và dầu không trộn lẫn với nhau, và việc tạt nước vào đám cháy dầu mỡ thậm chí có thể khiến đám cháy lan rộng.
Bước 2. Đừng đốt khăn, tạp dề hoặc bất kỳ loại vải nào khác
Điều này sẽ làm quạt ngọn lửa và cháy lan. Bản thân vải cũng có thể bắt lửa. Đừng đặt khăn ướt lên ngọn lửa dầu mỡ để hút hết oxy.
Bước 3. Không ném bất kỳ sản phẩm nướng nào khác vào lửa
Bột mì và bột nở có thể trông tương tự như baking soda, nhưng chúng sẽ không có tác dụng tương tự. Chỉ có baking soda và muối là an toàn và hiệu quả trên ngọn lửa dầu mỡ.
Bước 4. Không di chuyển nồi hoặc mang nó ra ngoài
Đây là một sai lầm phổ biến khác mà mọi người mắc phải và nó có vẻ hợp lý vào thời điểm đó. Tuy nhiên, việc di chuyển một nồi dầu đang cháy có thể khiến dầu tràn ra, có khả năng gây bỏng cho bạn và bất kỳ vật dễ cháy nào khác mà nó tiếp xúc.
Phương pháp 3/3: Ngăn ngừa cháy dầu mỡ
Bước 1. Không bao giờ để bếp không có người trông coi khi nấu ăn bằng dầu
Thật không may, hầu hết các vụ cháy dầu mỡ xảy ra khi ai đó bước đi chỉ trong giây lát. Tuy nhiên, hỏa hoạn dầu mỡ có thể xảy ra trong vòng chưa đầy 30 giây. Đừng quay lưng lại với dầu mỡ nóng.
Bước 2. Đun nóng dầu trong một chiếc nồi nặng có nắp kim loại
Nấu bằng nắp đậy vừa chứa dầu mỡ vừa làm mất đi nguồn cung cấp oxy. Lửa dầu mỡ vẫn có thể bùng lên khi nắp nồi nếu dầu đủ nóng, nhưng khả năng xảy ra ít hơn rất nhiều.
Bước 3. Để baking soda, muối và các tấm bánh quy gần đó
Hãy tập thói quen đảm bảo những vật dụng này trong tầm với khi bạn nấu ăn bằng dầu mỡ. Nếu đám cháy bùng lên, bạn sẽ có ít nhất ba cách khác nhau để dập tắt ngay lập tức.
Bước 4. Kẹp nhiệt kế sang một bên để theo dõi nhiệt độ dầu
Tìm ra điểm bốc khói của loại dầu cụ thể bạn đang sử dụng, sau đó sử dụng nhiệt kế kẹp để theo dõi nhiệt độ khi bạn nấu. Nếu nó gần đến điểm bốc khói, hãy tắt bếp.
Bước 5. Để ý khói và nhận biết mùi chát
Nếu bạn thấy có khói hoặc mùi gì đó chát khi đang nấu với dầu, hãy ngay lập tức vặn nhỏ lửa hoặc lấy nồi ra khỏi ổ đốt. Dầu sẽ không bắt lửa ngay khi bắt đầu bốc khói, nhưng khói là một dấu hiệu nguy hiểm cho thấy dầu đang tiến gần đến điểm đó.
