Thêm vải hoặc ruy băng tương tự vào bánh là một cách đáng yêu để nâng cấp chiếc bánh từ chỉ mờ đơn thuần thành một thứ gì đó quyến rũ. Ruy băng được chọn có thể rộng hoặc mảnh, có hoa văn hoặc trơn, theo chủ đề màu sắc để phù hợp với bánh hoặc tương phản hoàn toàn.
Thành phần
- Bánh được làm lạnh trước hoặc làm lạnh trước
- Đóng băng hoặc phủ sương mới để chấm vào ruy băng
Các bước
Bước 1. Chọn chiều rộng ruy-băng
Chiều rộng sẽ phụ thuộc vào chiều cao của bánh và những gì bạn nghĩ là trông đẹp nhất. Nói chung, dải ruy băng rộng là tốt nhất cho bánh cao và bánh trái cây hoặc bánh Giáng sinh (hoặc sự kiện đặc biệt khác), trong khi các dải ruy băng mảnh hơn có thể được sử dụng đơn lẻ, hoặc lặp lại hoặc làm ba lần để tạo thành các mẫu khác nhau xung quanh những chiếc bánh nhỏ hơn, thấp hơn.
Một dải ruy băng đủ rộng để bao phủ toàn bộ mặt bánh có thể giảm bớt nhu cầu đóng băng hoặc phủ sương cho các mặt bánh, do đó cắt giảm lượng đường bổ sung và có thể là chất béo nếu bạn đang sử dụng kem bơ. Nó trông thanh lịch và là một cách tuyệt vời để ăn mặc bánh cao
Bước 2. Đo khuôn bánh trước khi cắt dây ruy-băng
Chừa thêm một khoảng nhỏ trên chiều dài để cho phần dưới gọn gàng khi bọc bánh.
Bước 3. Chấm một lượng nhỏ băng keo hoặc kem phủ lên mặt sau của dải băng
Tránh để mặt trước bị đóng băng hoặc đóng băng vì nó sẽ hiển thị.
Bước 4. Cẩn thận đẩy phần đầu của dải ruy băng trên bánh theo mức bạn muốn để đặt dải ruy băng
Phần này nên có một lớp băng hoặc phủ sương phía sau nó. Sau đó lấy ruy-băng chạy khắp chiếc bánh, chấm đều nhau để đảm bảo bánh vẫn dính.
Bước 5. Khi bạn đến điểm đầu của dải ruy băng một lần nữa, hãy gài mảnh cuối cùng lên mảnh đầu một cách gọn gàng, sử dụng một lớp kem hoặc lớp phủ sương cuối cùng ở phía sau
Cắt bỏ phần ruy-băng thừa dính ra ngoài.
Video - Bằng cách sử dụng dịch vụ này, một số thông tin có thể được chia sẻ với YouTube
Lời khuyên
- Phương pháp này dùng được cho cả bánh hình tròn và hình vuông. Các hình dạng khác có thể đòi hỏi nhiều sự khéo léo hơn, chẳng hạn như hình trái tim, nhưng nhìn chung vẫn có thể thực hiện được với hầu hết các hình dạng.
- Đảm bảo rằng băng dùng để dán ruy-băng vào bánh không thấm qua mặt trước của ruy-băng. Để tránh điều này, hãy dán một miếng giấy da vào mặt sau của dải ruy băng. Sau đó, đặt đá lạnh lên mặt giấy da và dính vào bánh.
- Đảm bảo rằng ruy-băng sạch và được ủi trước khi sử dụng. Nó có thể là một dải ruy băng tái chế, miễn là nó đã được giặt / làm sạch và ủi trước.
- Khi thêm bột đóng băng / phủ sương, luôn luôn sai ở bên ít hơn là nhiều hơn, vì nó có thể dễ dàng làm bẩn các bên của mép ruy-băng và trông khó coi.
Cảnh báo
- Giữ các vết đóng băng / phủ sương ở mức tối thiểu.
- Nếu có dầu hoặc mỡ trong băng, có nguy cơ nó thấm qua ruy băng và trông khó coi; do đó, tốt nhất là sử dụng đường đóng băng và nước (đường và nước của bánh kẹo) thay vì đóng băng hoặc phủ kem làm từ kem bơ. Tuy nhiên, đối với loại ruy băng nylon, acrylic đặc biệt dày hoặc chất liệu nhân tạo khác (không phải vải hoặc lụa), bạn có thể tránh việc dán dải ruy băng trực tiếp lên kem bơ vẫn đang khô mà nó không bị lộ ra ngoài. Hoặc, lót ruy-băng vải bằng giấy sáp / giấy tiếp xúc / băng keo trong trước và dùng keo hoặc dán vào vị trí trên ruy-băng trước khi sử dụng (hơi rắc rối nhưng được cho là có tác dụng). Một số trong số này là thử nghiệm từng thử nghiệm, tùy thuộc vào dải băng.
