Củ cải trưởng thành cực kỳ nhanh chóng (với một số giống chỉ mất 3 tuần từ khi hạt giống đến khi trưởng thành) và chúng rất cứng. Hương vị cay nồng của chúng tạo thêm sức hút cho súp và salad, và chúng chiếm rất ít không gian trong vườn. Để bắt đầu trồng củ cải thành công, bạn sẽ thấy những hướng dẫn sau đây là hữu ích nhất.
Các bước
Phần 1/3: Chuẩn bị trồng cây
Bước 1. Quyết định loại củ cải bạn muốn trồng
Giống như nhiều loại rau, có vô số loại củ cải cho bạn tùy ý sử dụng, cả loại lai và loại thụ phấn tự do. Nếu bạn là người mới làm vườn, hãy cân nhắc trồng củ cải Cherry Belle; chúng trưởng thành chỉ trong 22 ngày và có hương vị nhẹ nhàng dễ chịu.
- Củ cải mùa xuân là loại mà mọi người quen thuộc nhất (như củ cải Cherry Belle, bên ngoài có màu đỏ và bên trong có màu trắng). Bạn muốn đảm bảo rằng bạn đang trồng những cây này vào mùa xuân hoặc mùa thu. Chúng cũng có xu hướng là loại củ cải phát triển nhanh nhất.
- Thông thường, củ cải mùa hè tương tự như củ cải mùa xuân nhưng có xu hướng phát triển chậm hơn, mất khoảng 6-8 tuần để trưởng thành.
- Củ cải mùa đông lớn hơn và già hơn nhiều so với củ cải mùa xuân và mùa hè và mất nhiều thời gian hơn để phát triển. Tốt nhất nên gieo vào cuối mùa hè để thu hoạch vào mùa thu hoặc mùa đông. Củ cải mùa đông bao gồm Daikon và Champions. Daikon có thể dài tới 18 inch (45 cm) và mất 60 ngày để trưởng thành, và bao gồm một số giống cay.
Bước 2. Chọn đúng trang web để phát triển
Nên trồng củ cải ở nơi có ánh nắng hoàn toàn hoặc bóng râm một phần, đất tơi xốp, thoát nước tốt. Loại bỏ bất kỳ tảng đá nào khỏi đất, vì rễ sẽ phân nhánh xung quanh bất kỳ tảng đá nào theo cách của chúng. Thêm chất hữu cơ vào đất trước khi trồng, chẳng hạn như phân trộn, phân chuồng hoặc nấm mốc.
- Đảm bảo rằng củ cải của bạn nhận được nhiều ánh sáng mặt trời. Nếu không, chúng sẽ phát triển lớn trên đỉnh và rất nhỏ ở phần rễ. Tuy nhiên, quá nhiều ánh sáng mặt trời có thể khiến củ cải lên hạt.
- Đất cần không có đá, thoát nước tốt và có độ pH khoảng 7,4. Hàm lượng pH cao này giúp ngăn ngừa rễ câu lạc bộ, một loại nấm lây nhiễm Brassica làm cho rễ cây bị sưng, biến dạng, nứt, thối và đôi khi dẫn đến chết cây. Để nâng cao độ pH, hãy thêm vôi đôlômit hoặc vôi nông nghiệp vào mùa thu. Sử dụng nhiều chất hữu cơ (như phân trộn) trong đất.
- Để có kết quả tốt nhất, hãy tiến hành kiểm tra đất hoặc gửi mẫu đất đến phòng thí nghiệm để kiểm tra các chất dinh dưỡng thích hợp. Thực hiện bất kỳ điều chỉnh nào đối với đất ít nhất một tuần trước khi trồng.
Bước 3. Lên lịch trồng củ cải của bạn
Củ cải là loại cây có thời tiết mát mẻ tốt nhất nên trồng vào mùa xuân và mùa thu. Việc trồng củ cải trong những tháng mùa hè nóng nực có thể khiến chúng bị héo. Bạn có thể trồng vụ đầu tiên 2 tuần trước đợt sương giá cuối cùng vào mùa xuân, vì củ cải có khả năng chịu sương giá tốt.
- Ngừng phát triển khi thời tiết nóng bức. Về cơ bản, điều này có nghĩa là nếu bạn đang có những ngày liên tục ở nhiệt độ 60 ° F (16 ° C) trở lên, bạn nên ngừng trồng củ cải cho đến khi nó trở nên mát mẻ hơn.
- Một củ cải mùa xuân điển hình nảy mầm trong khoảng 5 ngày và sẵn sàng cho thu hoạch sau 3 đến 4 tuần.
- Vì củ cải phát triển rất nhanh, bạn có thể "trồng xen kẽ" chúng giữa các loại rau mọc chậm để làm mốc hàng. Bạn cũng có thể "trồng kế thừa" chúng bằng cách gieo một hàng mới mỗi tuần, để rải vụ thu hoạch của bạn trong một thời gian dài hơn.
Phần 2/3: Trồng củ cải của bạn
Bước 1. Gieo hạt củ cải
Bạn sẽ muốn chúng sâu khoảng 1/2 inch (12,5 mm) và cách nhau 1 inch (25 mm). Khi chúng nảy mầm, hãy tỉa mỏng các cây con thành công cách nhau khoảng 2 inch (5 cm), để có thêm không gian cho các giống lớn hơn. Các hàng nên được trồng cách nhau khoảng 30 cm.
- Bạn sẽ muốn thái mỏng củ cải khi chúng đã mọc được khoảng 1 inch. Cố gắng cắt bỏ đầu của chúng bằng một chiếc kéo nhỏ, tất cả các đường xuống đất.
- Nếu bạn đang trồng một củ cải lớn, bạn sẽ muốn gieo hạt sâu khoảng 1 inch đến 1/2 inch.
- Củ cải có tác dụng tốt như những cây bạn đồng hành, bởi vì chúng ngăn chặn rất nhiều sâu bọ so với những cây thông thường và chúng phát triển nhanh hơn. Trồng chúng cùng với cà rốt, củ cải và cải bắp.
Bước 2. Tưới nước cho củ cải khi chúng phát triển
Giữ ẩm cho luống củ cải, nhưng không ngâm nước. Tưới nước đều đặn và thường xuyên cho củ cải sẽ giúp cây phát triển nhanh; nếu củ cải phát triển quá chậm sẽ phát triển vị gỗ nóng. Thêm phân trộn vào luống củ cải như mong muốn để giúp giữ ẩm.
Nếu bạn không tưới nước đều (ví dụ, không tưới nước trong vài ngày và sau đó bị chết đuối), củ cải có thể bị nứt
Bước 3. Thu hoạch củ cải
Củ cải thường sẵn sàng thu hoạch khi rễ của chúng có đường kính khoảng 1 inch (2,5 cm). Kiểm tra gói hạt giống của bạn để biết kích thước dự kiến của giống khi thu hoạch và thời điểm chín. Để thu hoạch, dùng tay nhấc toàn bộ cây lên khỏi mặt đất.
- Bạn cũng có thể đẩy lùi bụi bẩn và xem bóng đèn đã phát triển chưa. Nếu vậy, hãy kéo một vài củ cải và nếm thử. Điều đó sẽ cho bạn biết nếu chúng đã sẵn sàng để thu hoạch.
- Không giống như nhiều loại rau ăn củ, củ cải không được để dưới đất vì làm như vậy củ cải sẽ bị dai và nát.
Bước 4. Làm sạch và bảo quản củ cải của bạn
Dùng tay phủi sạch đất trên củ cải, sau đó bảo quản ở nơi tối và mát trong tối đa 2 tuần. Rửa chúng bằng nước trước khi ăn.
Phần 3/3: Khắc phục sự cố củ cải của bạn
Bước 1. Đối phó với các vấn đề về nấm
Có nhiều loại nấm khác nhau có thể giết chết củ cải của bạn hoặc làm cho nó có mùi vị thực sự tồi tệ. Thông thường, có những dấu hiệu rõ ràng của vấn đề nấm mà bạn có thể để ý và xử lý sau đó.
- Nếu các đốm màu xám và vàng nhạt xuất hiện trên lá củ cải, thì củ cải của bạn có thể bị đốm lá, còn được gọi là đốm lá Septoria, một loại bệnh do nấm. Nếu bạn có điều này, hãy đảm bảo rằng luống trồng của bạn thoát nước tốt (nước không chỉ đọng lại ở đó) và thêm chất hữu cơ (như phân trộn). Loại bỏ những củ cải bị nhiễm bệnh. Để tránh vấn đề này, hãy luân canh cây trồng của bạn để không trồng củ cải trên cùng một luống mỗi lần. Ngoài ra, hãy giữ cho khu vườn của bạn không có mảnh vụn thực vật (cây chết, cỏ dại bạn đã hái, v.v.).
- Nếu các đốm màu xanh lá cây nhạt bắt đầu xuất hiện ở mặt trên của lá, với một lớp lông tơ màu tím phát triển ở mặt dưới, bạn có thể đang đối phó với bệnh sương mai, một loại nấm. Loại bỏ những cây bị nhiễm bệnh và đảm bảo rằng bạn không tưới quá nhiều nước. Tránh để củ cải quá đông bằng cách tỉa thưa đàn. Để tránh bệnh sương mai, hãy đảm bảo rằng bạn luân canh cây trồng và giữ cho khu vườn không có mảnh vụn thực vật.
- Nếu các lá củ cải chuyển sang màu vàng giữa các gân lá, nếu mép lá chuyển sang màu nâu và cong lên trên, nếu phần gốc của thân chuyển sang màu nâu sẫm, đen và trở nên nhầy nhụa, bạn có thể bị bệnh xì mủ, một loại bệnh nấm. Thêm chất hữu cơ, như phân trộn, vào luống cây và đảm bảo rằng đất của bạn thoát nước tốt (không giữ quá nhiều nước và không tưới quá nhiều). Để tránh mắc phải điều này, hãy đảm bảo rằng bạn luân canh cây trồng của mình.
Bước 2. Loại bỏ các lỗi có vấn đề
Nấm không phải là thứ duy nhất có thể gây ra vấn đề với củ cải của bạn. Một số loài bọ nhất định có thể xâm nhập vào cây trồng của bạn và ăn chúng khiến chúng bắt đầu chết. Nhiều khi bạn có thể tránh được những con bọ này bằng cách giữ cho khu vườn của bạn sạch các mảnh vụn thực vật và cỏ dại. Nếu chúng xuất hiện, bạn có thể giải quyết một số cách.
- Nếu lá của bạn trông mờ đi và bạn thấy rằng có các đường hầm và rãnh ở rễ, bạn có thể bị giòi rễ. Những sinh vật nhỏ bé này là những con giun nhỏ, màu xám / trắng, không chân. Ruồi đẻ trứng vào đất bên cạnh cây. Để loại bỏ chúng, hãy thêm vôi hoặc tro củi vào gốc cây củ cải của bạn. Chờ trồng củ cải cho đến khi thời tiết khô ráo hơn để tránh vòng đời của giòi.
- Nếu bạn có những lỗ nhỏ xuất hiện trên lá củ cải, bạn có thể bị bọ chét. Những sinh vật nhỏ này là những con bọ đồng hoặc bọ đen dài 1/16 inch. Nếu bạn thấy mình có những thứ này, hãy rải đất tảo cát, một loại đá trầm tích mềm, dễ vỡ vụn thành bột mịn, màu trắng đục. Đây có thể hoạt động như một chất diệt bọ tự nhiên. Bạn cũng nên xới đất thường xuyên, để tránh làm gián đoạn vòng đời của bọ cánh cứng.
- Nếu cây củ cải của bạn có các đốm màu trắng hoặc hơi vàng, lá bị biến dạng hoặc nếu cây đang héo, bạn có thể bị bọ Harlequin. Những con bọ này, có màu đen với các mảng màu vàng hoặc đỏ hoặc cam, hút chất lỏng ra khỏi mô thực vật của củ cải. Nhặt và tiêu diệt tất cả các lỗi và khối trứng. Để giúp chúng tránh xa khu vườn của bạn, hãy dọn sạch những nơi bọ sinh sôi, như tàn dư cây trồng và cỏ dại.
- Nếu lá của cây củ cải của bạn chuyển sang màu vàng xỉn, nếu chúng cuộn lại và trở nên giòn, cây củ cải của bạn có thể đã mắc bệnh vàng Aster, một bệnh mycoplasma do rầy lá lây lan. Nếu đúng như vậy, hãy loại bỏ cây hoặc cây bị nhiễm bệnh và kiểm soát quần thể rầy lá bằng cách loại bỏ cỏ dại và mảnh vụn thực vật.
Bước 3. Kiểm tra đất của bạn
Nhiệt độ đất, loại đất và cách tưới nước có thể đóng một vai trò lớn trong việc cây củ cải của bạn hoạt động tốt như thế nào. Hãy nhớ rằng bạn đang cố gắng tưới nước đều (không tưới quá nhiều), điều chỉnh độ pH trong đất.
- Nếu củ cải của bạn có vị quá nóng hoặc quá hăng, có thể là do đất quá khô hoặc nhiệt độ của đất quá nóng (trên 90 độ F). Để bảo vệ rễ và làm mát đất, hãy phủ thêm lớp mùn hữu cơ từ 2 đến 3 inch. Tưới nước cho củ cải từ 2 đến 3 giờ một lần, sau đó đợi cho đến khi đất khô đến độ sâu ít nhất là 4 inch.
- Nếu rễ củ cải xanh và có nhiều gỗ thì nhiệt độ của đất có thể quá cao và có thể bị rỉ nước. Đảm bảo rằng rễ được phủ bằng đất hoặc ấm để giữ mát và bạn tưới nước đều. Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng bạn thu hoạch củ cải ngay khi chúng đủ lớn, để chúng không phát triển quá lớn và bị nứt.
Lời khuyên
- Củ cải cũng có thể được trồng trong các thùng chứa, và thậm chí có thể được trồng trong nhà với những điều kiện thích hợp.
- Nếu củ cải của bạn bị chai, đừng loại bỏ chúng ngay lập tức. Sau khi hoa tàn, chúng sẽ tạo ra hạt có vị cay và giòn nếu bạn hái khi chúng còn xanh và mềm.
- Sau khi thu hoạch củ cải, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh một tuần hoặc bảo quản lâu hơn bằng cách cấp đông hoặc chế biến thành dưa chua.
