Lễ hội trông trăng, còn được gọi là Tết Trung thu, lễ hội Trăng thu hoạch, hoặc Lễ hội Zhongqui, được tổ chức vào ngày 15 của tháng 8 âm lịch - hoặc vào khoảng tháng 9 hoặc tháng 10. Đây là một ngày để tôn vinh gia đình và truyền thống, vì vậy hãy tụ tập với những người thân của bạn, làm một chút lễ trông trăng và thưởng thức một chiếc bánh trung thu-hoặc một vài chiếc bánh trung thu!中秋 快乐 (Vui Tết Trung Thu)!
Thành phần
Bột làm bánh trung thu và bánh ngọt hình ảnh
- ¾ cốc (100 g) bột mì
- ½ thìa cà phê (60 mL) nước kiềm
- ¼ cốc (60 g) xi-rô vàng
- 2 muỗng canh (28 g) dầu thực vật
Nhân bánh trung thu
- 1 ¾ chén (420 g) bột đậu đỏ hạt sen
- 1 muỗng cà phê (5 mL) rượu nấu ăn hương hoa hồng
- 6 lòng đỏ trứng
Tráng men trứng
- 1 lòng đỏ trứng
- 2 muỗng canh (30 g) lòng trắng trứng
Các bước
Phương pháp 1 trong 3: Nấu ăn cho Lễ hội Trung thu
Bước 1. Mua hoặc nướng bánh trung thu, một món ăn truyền thống của Lễ hội Trung thu
Không có lễ hội trung thu nào là trọn vẹn nếu không có bánh trung thu, đó là những loại bánh ngọt nhỏ, phong phú mà bạn có thể mua ở tiệm bánh Trung Quốc hoặc tự làm nếu có thời gian. Chúng có nghĩa là để được chia sẻ và tặng cho gia đình và bạn bè, vì vậy hãy có rất nhiều!
Làm bánh trung thu của riêng bạn
bột:
Trộn nước kiềm, xi-rô vàng, dầu thực vật và bột mì. Để nó ngồi trong 3 giờ. Tách bột thành 12 đĩa dẹt.
Nhân trứng:
Tách lấy 6 lòng đỏ trứng gà và hấp chín, sau đó cắt đôi.
Tạo bánh trung thu:
Làm 12 viên nhân sen hoặc nhân đậu đỏ và tạo chỗ lõm cho mỗi viên. Cho một nửa lòng đỏ trứng vào bên trong và phủ lên trên bằng hỗn hợp sền sệt. Đặt viên bột lên đĩa bột và kéo các mặt của viên bột lên để đậy lại.
Nướng bánh:
Xịt keo chống dính vào khuôn bánh trung thu và đặt bánh trung thu vào bên trong. Nướng chúng ở nhiệt độ 350 ° F (177 ° C) trong 5 phút, sau đó lấy ra và chải chúng bằng nước rửa trứng. Đưa chúng trở lại lò và nướng thêm 5-6 phút cho đến khi chúng có màu vàng nâu.
Phục vụ:
Bảo quản chúng trong hộp kín trong 1-2 ngày, sau đó thưởng thức!
Bước 2. Làm bánh ngọt hình ảnh để có thêm món ngọt
Bánh ngọt hình ảnh, còn được gọi là bánh quy bánh trung thu hoặc "kung chai peng" trong tiếng Quảng Đông, không được biết đến nhiều như bánh trung thu nhưng vẫn có thể là một món tráng miệng ngon cho Tết Trung thu. Đó là bánh quy được làm từ cùng một loại bột mà bạn đã sử dụng để tạo thành bên ngoài của bánh trung thu và sẽ cần 1-2 ngày trước khi chúng sẵn sàng để ăn. Để làm cho họ:
- Làm bột bánh trung thu bằng cách kết hợp bột mì và muối nở trong một cái bát, sau đó tạo một cái giếng nhỏ ở giữa và khuấy trong dung dịch xi-rô vàng, dầu và muối nở. Nhào hỗn hợp thành bột, sau đó để bột nghỉ trong 3 giờ.
- Sử dụng khuôn hoặc máy cắt bánh quy để làm 10 - 20 chiếc bánh quy, sau đó đặt chúng lên khay nướng đã được bôi mỡ. Nướng chúng ở 400 ° F (204 ° C) trong 6 phút.
- Lấy bánh quy ra, đánh đều bằng hỗn hợp trứng gà, sau đó nướng bánh trong sáu phút nữa. Để nguội rồi cất vào hộp kín khoảng 1-2 ngày để siro vàng có thể làm mềm bánh.
Bước 3. Lên kế hoạch cho một bữa tối gồm các món ăn ngon và truyền thống
Bữa tối trong Lễ hội Trung thu cung cấp những phần lớn các món ăn ngon, mang tính biểu tượng cho cả gia đình cùng thưởng thức. Nghĩ xem bạn sẽ mời bao nhiêu người và bắt đầu lên kế hoạch cho bữa ăn của mình. Nhiều gia đình cũng chọn đi ăn ở ngoài vào Tết Trung thu để tránh gánh nặng về việc chuẩn bị bữa ăn cho bạn! như thịt lợn quay, gà nguyên con, cá, rau và gạo.
Lựa chọn bữa tối cho Lễ hội Mặt trăng
Thịt lợn nướng
Cả một con gà
Cá
Rau
Lúa gạo
Bước 4. Đặt một bàn danh dự để trình bày bánh trung thu, trái cây và trà của bạn
Bàn danh dự là một bàn cuối nhỏ hoặc thậm chí là một băng ghế mà bạn sẽ đặt gần bàn ăn tối của mình. Sử dụng nó để trưng bày các lễ vật nghi lễ của bạn, bao gồm nến và hương, những thứ bạn sẽ đốt để tỏ lòng thành kính với tổ tiên. Bạn cũng sẽ đặt bánh trung thu, dịch vụ trà bánh ngọt hình ảnh và trái cây của mình trên bàn danh dự.
Trái cây cho Bảng danh dự của bạn
Táo
Bưởi
Lê châu á
Quả nho
Trái đào
Dưa
Bạn có biết không:
hình tròn của những loại quả này có ý nghĩa gợi lên mặt trăng và tượng trưng cho sự đoàn kết trong gia đình.
Phương pháp 2/3: Làm đèn lồng lễ hội trung thu
Bước 1. Làm đèn lồng để trang trí và thắp sáng ngôi nhà của bạn
Đồ trang trí cho Lễ hội Trung thu không cần phải quá trang trí, nhưng một thứ bạn không thể làm mà không có đèn lồng. Đèn lồng Lễ hội Trung thu sáng sủa, đậm chất lễ hội và thường có hình các con vật hoặc thiết kế hình học thú vị, nhưng bạn có thể tự làm những chiếc đèn lồng hình chữ nhật đơn giản cho riêng mình. Sáng tạo những chiếc đèn lồng như một gia đình vào những ngày trước là một cách tuyệt vời để thúc đẩy tinh thần đoàn kết trong ngày lễ này.
Làm đèn lồng là một hoạt động đặc biệt tuyệt vời cho trẻ em, những em có thể tự thiết kế và mang nó đi khắp nơi trong đêm lễ kỷ niệm
Bước 2. Cắt khăn gỗ balsa thành các đoạn dài nhỏ hơn
Bắt đầu với 3 chốt gỗ balsa vuông có kích thước 36 x 1⁄8 qua 1⁄8 inch (91,44 × 0,32 × 0,32 cm). Dùng kéo để cắt chúng thành những miếng nhỏ hơn như sau:
- 4 chiều dài 10 in (25 cm)
- 8 chiều dài 5 in (13 cm)
- 2 chiều dài 7 in (18 cm).
Bước 3. Băng các mảnh thành hình vuông để tạo thành đế và đỉnh
Sử dụng băng dính điện để gắn các miếng 5 in (13 cm) lại với nhau, tạo thành 2 hình vuông. Đây sẽ là phần trên và dưới của đèn lồng. Để làm cho đế chắc chắn hơn, hãy dán hai dải gỗ 7 inch (18 cm) của bạn thành hình chữ thập ở một trong các hình vuông.
Sử dụng băng dính hai mặt để gắn tealight (nến hoặc đèn điện) tại giao điểm của cây thánh giá
Bước 4. Gắn các miếng gỗ dài để làm hai bên
Dán các miếng 10 in (25 cm) theo chiều dọc từ mỗi góc của đế để tạo vỏ bên ngoài của đèn lồng. Sau đó, băng trên hình vuông trên cùng.
Bước 5. Trang trí bên ngoài bằng giấy lụa
Trải một tờ giấy ăn có kích thước 20 inch × 20 inch (51 cm × 51 cm) và dùng bàn chải để phủ lên nó một lớp keo mỏng. Quấn nó xung quanh khung đèn lồng, sau đó tạo một tay cầm bằng dây để bạn có thể mang nó hoặc treo nó xung quanh nhà của bạn.
Nếu bạn muốn trang trí đèn lồng bằng các ký tự hoặc hình vẽ Trung Quốc, hãy làm như vậy trước khi quét keo lên giấy lụa
Bước 6. Treo những chiếc đèn lồng xung quanh ngôi nhà của bạn để có một cái nhìn truyền thống, lễ hội
Lặp lại quá trình này để làm ít nhất 5-6 chiếc đèn lồng. Đặt chúng xung quanh nhà và bên ngoài để thắp sáng ban đêm với ánh sáng dịu nhẹ.
Bạn cũng có thể để trẻ mang chúng đi khắp nơi, nhưng hãy cẩn thận nếu bạn sử dụng nến. Bạn có thể muốn sử dụng đèn điện để làm một vài chiếc đèn lồng thân thiện với trẻ em và sử dụng nến trong những chiếc mà bạn định treo ngoài tầm với của chúng
Phương pháp 3/3: Ăn mừng cùng gia đình
Bước 1. Tìm hiểu về lịch sử và truyền thống của Lễ hội trông trăng
Lễ hội Mặt trăng thường được coi là ngày lễ quan trọng thứ hai trong lịch Trung Quốc, chỉ đứng sau năm mới. Đây là một lễ hội thu hoạch bắt nguồn từ việc thờ cúng mặt trăng và nhằm kỷ niệm sự thay đổi của các mùa và các chu kỳ từ mới đến cũ của cuộc sống.
Lịch sử của Lễ hội Mặt trăng ở Trung Quốc
Lễ hội mặt trăng đã được được tổ chức từ thời nhà Thương, 3, 000 năm trước.
Lễ hội bắt nguồn từ một câu chuyện dân gian kể về một cung thủ, Hou Yi, người nhận được thuốc trường sinh bất tử để cứu thế giới. Vợ anh, Chang’e, uống thuốc tiên và bay lên mặt trăng, nơi cô biến thành một con thỏ ngọc. Truyện kể rằng nàng vẫn sống trên cung trăng, khao khát được tìm chồng và đoàn tụ với chàng mỗi tháng một lần, khi trăng tròn tỏa sáng rực rỡ vì sức mạnh của tình yêu của họ.
Bước 2. Cùng gia đình dùng bữa và tổ chức lễ kỷ niệm bình dị
Lễ hội Mặt trăng là thời gian dành cho gia đình và sum họp, tương tự như Lễ tạ ơn của người Mỹ, và cách tốt nhất để ăn mừng là chia sẻ một bữa ăn và quây quần bên gia đình. Bữa ăn này theo truyền thống được làm và ăn tại nhà, nhưng một số gia đình ngày nay chọn ăn ngoài để tiết kiệm thời gian và công sức. Nhiều người cũng chọn ăn ngoài trời dưới các vì sao, tận dụng thời tiết ấm áp của mùa thu và tận dụng cơ hội thưởng thức mặt trăng.
- Nếu bạn đang tổ chức, hãy nhớ liên hệ với người thân của bạn vài tuần trước để mời họ và xác nhận rằng họ sẽ đến. Chỉ định thời gian và liệu bạn có muốn họ mang theo món ăn nào không.
- Nếu ăn ở ngoài, bạn có thể đắp chăn trên bãi cỏ và dùng bữa tối kiểu dã ngoại. Đặt một chiếc ghế dài hoặc một chiếc bàn nhỏ, di động làm bàn danh dự của bạn.
- Nếu bạn vắng gia đình trong Tết Trung thu hoặc nếu một số người thân của bạn đi vắng, hãy nhớ gọi điện hoặc nhắn tin để chúc nhau một Tết Trung thu vui vẻ.
Bước 3. Phục vụ trà và cùng nhau ra ngoài ngắm trăng
Sau bữa tối, hãy phục vụ trà cho gia đình và thưởng thức món tráng miệng gồm bánh trung thu, bánh ngọt hình và trái cây. Nếu bạn đã ăn trong nhà, hãy mang trà và bánh ngọt ra ngoài trời và cùng nhau ngồi xuống để ngắm trăng và vui vẻ cùng nhau.
- Nhiều gia đình sử dụng thời gian này cùng nhau để hồi tưởng về những khoảng thời gian đã qua và nói về những thành viên trong gia đình đã qua đời hoặc không thể có mặt tại lễ kỷ niệm.
- Treo đèn lồng của bạn bên ngoài, quá. Chúng sẽ phát ra ánh sáng nhẹ nhàng, dễ chịu khi bạn nói chuyện.
Bước 4. Thành kính tổ tiên bằng cách thắp hương
Gia đình là trung tâm của lễ hội Mặt trăng, và tổ tiên có vị trí đặc biệt được tôn vinh. Để tỏ lòng thành kính với tổ tiên và những người thân trong gia đình đã qua đời, hãy thắp hương và lạy 3 lạy trước bàn thành kính.
Bước 5. Chia sẻ những câu chuyện gia đình với con cái để giúp chúng biết trân trọng truyền thống
Các gia đình thường cho phép trẻ em thức khuya vào đêm của Lễ hội Mặt trăng. Bao gồm họ trong các cuộc trò chuyện gia đình hoặc đọc cho họ nghe từ sách thơ Trung Quốc. Bạn cũng có thể cho chúng đi diễu hành với những chiếc đèn lồng đầy màu sắc của chúng.
Đảm bảo chúng đủ lớn để mang đèn lồng mà không làm tổn thương bản thân hoặc làm đổ nến. Bạn cũng có thể thay thế bóng đèn bên trong bằng một ngọn đèn điện trông giống như một ngọn nến, thường là ngay với ánh sáng lấp lánh của nó
Bước 6. Kiểm tra xem có tổ chức Lễ hội Trung thu nào trong khu vực của bạn không
Cộng đồng người Hoa thường tổ chức các sự kiện đặc biệt để kỷ niệm Lễ hội Mặt trăng, bao gồm múa rồng lửa, múa sư tử, triển lãm đèn lồng và lễ hội hóa trang. Bạn có thể xem liệu có bất kỳ sự kiện nào đang được tổ chức gần bạn hay không hoặc thậm chí đi đến các lễ kỷ niệm lớn hơn ở Trung Quốc, Hồng Kông, Việt Nam, Singapore và các quốc gia khác nơi kỳ nghỉ được tổ chức.
- Nếu bạn quyết định thực hiện một chuyến đi, hãy nhớ đặt trước vé và chỗ ở của bạn. Các thành phố lớn được biết đến với các lễ kỷ niệm của họ, bao gồm cả Bắc Kinh và Hồng Kông, thường sẽ nhanh chóng lấp đầy trong những ngày trước đó.
- Ở nhiều quốc gia, ngày sau Lễ hội Mặt trăng được coi là một ngày nghỉ, nơi làm việc và trường học đóng cửa. Hãy ghi nhớ điều này nếu bạn đang đi du lịch - bạn có thể thức khuya hơn bình thường, nhưng một số doanh nghiệp có thể nghỉ cả ngày.
- Nếu bạn sống gần một thành phố lớn với khu phố Tàu, thì rất có thể bạn sẽ có thể tham gia một số hoạt động kỷ niệm Lễ hội Trung thu ở đó. Hỏi xung quanh hoặc thực hiện một số nghiên cứu trực tuyến để xem.
Lời khuyên
- Lễ hội Mặt trăng được quan sát ở Trung Quốc, Đài Loan, Singapore, Malaysia, Indonesia, Philippines và Việt Nam.
- Các dân tộc khác nhau trong văn hóa Trung Quốc có những cách tổ chức lễ hội độc đáo. Ví dụ, người Mông Cổ sẽ “đuổi theo mặt trăng” trên lưng ngựa cho đến khi nó lặn, trong khi người Tây Tạng sẽ cố gắng “tìm kiếm mặt trăng” trong những hình ảnh phản chiếu trong nhà của họ. Khám phá các truyền thống khác nhau và cân nhắc kết hợp chúng vào lễ kỷ niệm của riêng bạn để đánh giá cao các nền văn hóa khác.
