Jicama, hay Pachyrhizus erosus, là một cây nho có nguồn gốc từ Mexico, mặc dù hầu hết mọi người đều quen thuộc với rễ của nó, được sử dụng trong nấu ăn. Jicama, còn được gọi là đậu yam, có thể được tìm thấy trên bàn trong các nhà hàng Mexico như một loại gia vị, và nó được sử dụng rộng rãi trong các công thức nấu ăn như salad tươi, salsas và súp. Jicama yêu cầu một mùa sinh trưởng dài để tạo ra rễ, hoặc củ, cung cấp thịt của cây. Jicama là một loại cây nhiệt đới phát triển tốt nhất ở vùng khí hậu ấm áp trên khắp Trung Mỹ và các khu vực USDA từ 7 đến 10. Để trồng jicama, hãy gieo hạt, chăm sóc cây và cuối cùng là thu hoạch jicama.
Các bước
Phần 1 của 3: Trồng Hạt giống Jicama
Bước 1. Trồng jicama sau khi nguy cơ băng giá qua đi
Jicama không phát triển tốt khi có sương giá, vì vậy hãy đợi trồng cho đến khi thời tiết ấm lên để trồng trong vườn của bạn. Nghiên cứu ngày trung bình của đợt sương giá cuối cùng trong khu vực của bạn và trồng jicama của bạn từ một đến hai tuần sau ngày này.
Cây jicama có thể không phát triển đúng cách nếu bạn sống trong môi trường chủ yếu là lạnh
Bước 2. Lấy hạt jicama
Trừ khi bạn đã có hạt giống, bạn sẽ cần phải lấy chúng. Hạt giống Jicama có thể được mua tại vườn ươm, một số cửa hàng cải thiện nhà cửa hoặc thậm chí trực tuyến. Kiểm tra gói để đảm bảo bạn có đúng hạt giống trước khi trồng.
Bước 3. Ngâm hạt
Cho hạt jicama vào nước ấm để tăng tốc độ nảy mầm. Đặt hạt vào một chảo cạn nước ấm. Cho phép họ ngồi trong 24 giờ. Sau đó, lọc bỏ hạt khỏi nước.
Bước 4. Chọn một vị trí tốt
Tìm một nơi trong khu vườn của bạn nhận được ít nhất 6 đến 8 giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày. Vị trí bạn chọn để trồng jicama sẽ ảnh hưởng đến kết quả thu hoạch. Vị trí bạn chọn phải được phơi nắng đầy đủ trong khoảng thời gian từ sáu đến tám giờ.
Bước 5. Đảm bảo vị trí có đất tốt
Chọn vị trí có đất ẩm nhưng thoát nước tốt. Đảm bảo đất có tính kiềm với độ pH trên 7. Bạn có thể kiểm tra điều này dễ dàng bằng máy kiểm tra độ pH thương mại.
- Nếu bạn muốn gieo hạt trước đợt sương giá cuối cùng, thì bạn có thể trồng chúng trong chậu trong nhà. Bạn nên sử dụng đất trồng, đá trân châu hoặc vermiculite, và một ít rêu than bùn trong một chậu cỡ vừa.
- Nên đặt chậu cây dưới giàn đèn hoặc bệ cửa sổ nhiều nắng.
- Nếu bạn bắt đầu gieo hạt trong chậu, hãy đợi hạt mọc cao đến 3 in (7,6 cm) trước khi đem ra vườn trồng.
Bước 6. Tưới nước cho hạt
Nếu bạn quyết định gieo hạt trong chậu trước khi sương giá, bạn sẽ cần phải chăm sóc hạt giống. Khi bạn đã trồng chúng vào chậu cỡ vừa với đất trồng, hãy tưới hạt thường xuyên cho đến khi sương giá cuối cùng. Tưới nước cho hạt cho đến khi đất ẩm bất cứ khi nào thấy đất khô.
Bước 7. Đào các lỗ nhỏ
Tạo các lỗ sâu khoảng 1/4 inch (0,6 cm). Số lượng lỗ bạn đào tùy thuộc vào số lượng hạt bạn phải gieo. Các lỗ cách nhau khoảng 12 inch (30,5 cm). Nếu bạn trồng nhiều hơn một hàng, thì các hàng phải cách nhau từ 2 đến 3 feet (0,61 đến 0,91 m).
Bước 8. Đặt hạt jicama vào đất
Bạn có thể đào hố trước hoặc đào khi gieo hạt. Đất sẽ ẩm và ấm mà không cần bạn tưới nước trước. Đậy hạt và nén nhẹ chúng xuống.
Phần 2/3: Chăm sóc cây Jicama
Bước 1. Tưới nhẹ hạt giống jicama đã trồng
Tưới nước lên đất sau khi trồng và sau đó khi đất khô. Không làm ướt hạt bằng nước, ngay cả khi đất khô. Đất chỉ ẩm sau khi bạn tưới nước.
Sử dụng bình tưới sẽ giúp điều chỉnh lượng nước bạn đổ vào đất
Bước 2. Bón phân cho jicama mỗi tháng một lần
Bạn có thể sử dụng một loại phân bón đa dụng. Hướng dẫn bón phân chính xác phụ thuộc vào hướng dẫn trên bao bì phân bón của bạn. Thông thường, bạn chỉ cần bón phân quanh gốc cây. Bạn có thể mua phân bón tại vườn ươm hoặc nhiều cửa hàng cải tạo nhà cửa.
Hãy hỏi nhân viên tại vườn ươm của bạn để biết các khuyến nghị về phân bón nếu bạn không chắc chắn về thương hiệu nên mua
Bước 3. Cắm dây leo của cây jicama
Cây nho Jicama phát triển khá cao, vì vậy chúng sẽ cần được hỗ trợ khi phát triển. Cọc dây leo khi chúng có chiều dài khoảng 24 inch (61 cm). Đặt cọc gỗ cà chua sâu khoảng 10,2 cm vào đất bên cạnh cây jicama. Buộc lỏng từng cây bằng dây bện.
Bước 4. Kiểm tra cây jicama hàng ngày để tìm đất khô
Đừng quên giữ ẩm cho đất khi jicama phát triển. Kiểm tra đất bằng cách sờ bằng tay hoặc dùng ngón tay nhẹ nhàng đào vào đất. Chỉ tưới nước khi đất khô vì jicama không tốt khi tưới quá nhiều.
Bước 5. Cắt đầu những bông hoa
Loại bỏ những bông hoa nhỏ đã nở trên jicama. Loại bỏ những bông hoa sẽ khuyến khích sự phát triển của rễ mạnh hơn. Bạn có thể loại bỏ chúng bằng tay, kéo hoặc dụng cụ tỉa.
Bước 6. Đừng lo lắng quá nhiều về dịch hại
Jicama không có khả năng gặp các vấn đề sâu bệnh trong quá trình sinh trưởng. Điều này là do hoa, hạt và lá có độc. Nếu bạn phát hiện mình có vấn đề về dịch hại, hãy tự mình loại bỏ sâu bệnh hoặc sử dụng bình xịt dịch hại hữu cơ.
Hãy chắc chắn rằng bạn biết loại sâu bệnh mà bạn đang nhắm mục tiêu khi bạn đi mua thuốc xịt sâu bệnh
Phần 3/3: Thu hoạch củ Jicama
Bước 1. Đào củ từ dưới đất
Dùng bay đào củ lên khỏi mặt đất. Chờ cho đến cuối mùa thu, nhưng trước khi sương giá đầu tiên để đào củ của bạn. Khoảng 150 ngày kể từ thời điểm trồng cây. Khai quật củ sớm hơn nếu cây nho có dấu hiệu chết. Cẩn thận để tránh làm tổn thương củ trong quá trình cắt bỏ. Hãy dành thời gian của bạn.
Các củ có đường kính từ 3-6 inch (7,6-15,2 cm)
Bước 2. Thu hái củ
Củ phải chắc và tròn. Những củ mềm và co lại với các vết nứt và / hoặc bầm tím có thể nhìn thấy được có thể nên được ném ra ngoài. Đánh sạch đất bám trên củ.
Nhẹ nhàng ngâm hoặc rửa chúng vào nước để loại bỏ các cục bùn hoặc đất. Để chúng khô. <
Bước 3. Bảo quản củ
Cây Jicama sẽ xấu đi nếu chúng được bảo quản ở nơi dưới 50 độ F (10 độ C). Tốt nhất, hãy cất chúng ở nơi có nhiệt độ từ 53 đến 60 độ (11 đến 15 độ C). Điều này có thể nằm trong nhà để xe hoặc tầng hầm có hệ thống sưởi. Vị trí bạn chọn phải khô ráo. Nó không được ẩm ướt hoặc ẩm ướt. Jicama phải tươi và có thể ăn được đến hai tháng nếu được bảo quản đúng cách.
Bạn có thể bảo quản jicama trong bát, giá đỡ hoặc chảo
Lời khuyên
- Jicama là một loại cây lành mạnh để ăn. Nó là một nguồn tuyệt vời của chất xơ, vitamin C và insulin oligofructose. Thêm vào đó, nó là một loại thực phẩm ít calo.
- Jicama thường được sử dụng trong món salad, món kho, món hầm và được phục vụ như một món ăn kèm với thịt.
- Bảo quản jicama trong tủ lạnh khi nó đã được cắt hoặc cắt lát.
- Tìm kiếm công thức nấu ăn trên internet để có những món ăn ngon và thú vị từ củ đậu.
