Xôi xéo là một món ăn chính nổi tiếng của ẩm thực miền Nam đang bắt đầu được công nhận là món ăn ngon ở các khu vực khác. Cây khá dễ trồng, chịu nắng tốt. Bạn có thể trồng trong thùng chứa hoặc trồng trực tiếp xuống đất. Trong cả hai trường hợp, chúng sẽ cần đất tơi xốp, nhiều nắng và nước. Họ sẽ sẵn sàng thu hoạch sau 40-85 ngày.
Các bước
Phần 1/3: Sẵn sàng đất
Bước 1. Chọn một khu vực đầy nắng
Chọn loại có ít nhất 6 giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày. Collards cần nhiều ánh sáng để phát triển tốt. Nếu bạn muốn trồng trong thùng chứa, bạn có thể di chuyển chúng trong ngày để đảm bảo rằng chúng nhận được nhiều ánh nắng mặt trời.
Bước 2. Chọn một khu vực thoát nước tốt, nếu bạn đang trồng cây cải thảo dưới đất
Đi đến một khu vực mà đất thoát nước, không có bất kỳ vết bùn hoặc nước đọng lại. Mặt khác, đất không được thoát nước nhiều đến mức trở nên khô xương và có nhiều bụi. Để có một bài kiểm tra đơn giản về khả năng thoát nước của đất:
- Bỏ phần dưới và phần trên của lon cà phê.
- Đào một cái hố sâu 4 inch (10 cm) trong đất của bạn.
- Đặt lon vào lỗ. Gói đất xung quanh nó để nó được cố định trong đất.
- Đổ đầy nước vào lon.
- Sau một giờ, quay lại và đo xem lượng nước đã giảm xuống trong lon là bao nhiêu.
- Nếu ít nhất 2 inch (5,1 cm) nước đã thoát ra ngoài trong vòng một giờ, thì đất của bạn thoát nước tốt và là nơi lý tưởng để chống va chạm.
Bước 3. Kiểm tra độ pH của đất
Cây xanh Collard chịu được nhiều độ pH của đất, với ước tính dao động từ 6,0 đến 7,5. Bạn có thể mua bộ dụng cụ kiểm tra độ pH của đất từ cửa hàng cung cấp dịch vụ làm vườn. Có hai loại chính: đầu dò kỹ thuật số và dải giấy.
- Làm theo hướng dẫn đi kèm với bộ dụng cụ của bạn để biết chi tiết chính xác về việc kiểm tra độ pH của đất.
- Bạn cũng có thể liên hệ với hạt địa phương hoặc cơ quan khuyến nông hợp tác để biết các mẹo về cách đo độ pH của đất.
Bước 4. Xới đất của bạn
Lấy một cái thuổng và đi qua đất. Đi xuống độ sâu khoảng 10 inch (25 cm). Loại bỏ bất kỳ que hoặc đá nào bạn tìm thấy.
Nếu bạn đang sử dụng đất bầu, thì chỉ cần đổ nó ra thùng và chia nhỏ bất kỳ cục nào
Bước 5. Thêm một lớp phân trộn, nếu đất của bạn có tỷ lệ đất sét hoặc cát cao
Collards có thể chịu được nhiều loại đất khác nhau, nhưng tất cả chúng đều phải chứa nhiều chất hữu cơ. Nếu đất của bạn có nhiều đất sét hoặc cát, một khi đất tơi xốp và đẹp, hãy đổ phân trộn lên trên cho đến khi có một lớp dày khoảng 10 cm. Dùng thuổng để trộn một ít vào lớp đất đầu tiên.
Nếu không có phân trộn, bạn có thể sử dụng phân chuồng để thay thế
Phần 2/3: Trồng cây xanh của bạn
Bước 1. Chờ đến cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu để trồng
Collard xanh là một loại cây trồng thời tiết mát mẻ. Trồng vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu để chúng có thể chống nóng và phát triển tốt.
Khi nhiệt độ của đất đạt đến 45 ° F (7 ° C), nó đủ ấm để các cây đâm chồi nảy mầm
Bước 2. Đào hàng trong đất nếu bạn trồng cây dưới đất
Sử dụng thuổng của bạn để lấy một số bụi bẩn thành những đường dài và gò nó lên các cạnh. Tạo các hàng cách nhau từ 24 inch (61 cm) đến 36 inch (91 cm).
Bước 3. Gieo hạt ngay dưới bề mặt của đất
Cho dù bạn đang trồng chúng dưới đất hay trong thùng chứa, hãy đặt hạt giống dưới bề mặt đất 0,25 inch (0,64 cm). Ngoài ra, bạn có thể rắc hạt giống lên đất, sau đó phủ nhẹ lên trên.
- Bạn có thể chỉ cần rải hạt, vì sau đó bạn sẽ đem chúng ra ngoài để cứu những cây khỏe mạnh nhất sau này.
- Hạt giống của bạn sẽ nảy mầm trong khoảng 5 đến 10 ngày.
Bước 4. Làm mỏng cây con của bạn khi chúng cao từ 8 inch (20 cm) đến 10 inch (25 cm)
Nếu bạn gieo nhiều hạt, rất có thể nhiều hạt sẽ nảy mầm. Kéo lên những cái nhỏ nhất hoặc yếu nhất, và chỉ để lại những cái khỏe nhất, khỏe nhất.
- Nếu bạn trồng dưới đất, hãy tỉa mỏng cây con cho đến khi những cây còn lại trong đất cách nhau từ 18 inch (46 cm) đến 24 inch (61 cm) inch.
- Để dành những cây con bạn nhổ và thêm chúng vào món salad của bạn để có một món ngon.
Bước 5. Cấy cây con từ thùng chứa xuống đất, nếu bạn muốn
Sau khi cây con cao vài inch, bạn có thể lấy toàn bộ rễ bóng ra khỏi thùng và trồng nó vào một cái hố trên mặt đất lớn hơn một chút. Lấp đất vào phần còn lại của khoảng trống. Tưới nước đầy đủ cho cây con khi bạn hoàn thành
Rau xanh Collard có thể phát triển tốt trong các thùng chứa, vì vậy không cần phải cấy ghép nếu bạn không muốn
Bước 6. Bón phân cho cây
Rải 1 cốc phân bón lên mặt đất của cây trồng cho mỗi 30 feet (9,1 m) bạn đã trồng theo hàng, khi chúng cao vài inch. Xới nhẹ đất cho phân trộn đều, sau đó tưới nước cho cây.
- Chọn một loại phân bón có nhiều nitơ. Cây xanh Collard cần chất dinh dưỡng này để tạo ra những chiếc lá khỏe mạnh.
- Nếu bạn đã trồng cây cải thảo trong các thùng chứa, hãy sử dụng khoảng 1 muỗng canh (15 mL) phân bón cho mỗi cây.
- Để mắt đến cây trồng của bạn. Nếu lá của chúng bắt đầu nhợt nhạt thay vì xanh đậm, hãy bón phân lại sau 4-6 tuần.
Phần 3/3: Duy trì và Thu hoạch cây trồng của bạn
Bước 1. Tưới nước đầy đủ cho cây
Giữ rau xanh của bạn trong đất ẩm. Nó phải còn hơi ẩm, nhưng không bị ướt. Tùy thuộc vào nơi bạn sống, bạn có thể không cần tưới cây hàng ngày.
- Nếu nước đọng lại trong đất, bạn đang tưới quá nhiều.
- Cung cấp cho cây cỏ xanh của bạn từ 1 inch (2,5 cm) đến 1,5 inch (3,8 cm) nước mỗi tuần, trừ khi trời mưa ít nhất là nhiều trong khu vực của bạn.
- Bạn có thể theo dõi lượng mưa bằng cách thiết lập một máy đo mưa trong vườn của bạn.
- Nếu bạn sống ở khu vực khô hạn, hãy phủ thêm lớp mùn vào đất để đất giữ được độ ẩm.
Bước 2. Loại bỏ sâu bệnh cho cây của bạn
Rắc đất tảo cát trên mặt đất gần cây của bạn để ngăn sên. Sử dụng thuốc trừ sâu có Bt (Bacillus thuringiensis) trong đó để đuổi sâu bướm.
- Bạn có thể tìm thấy những vật liệu này tại một cửa hàng cung cấp đồ làm vườn.
- Sên là sinh vật thân mềm, nhầy nhụa, trông giống như những con ốc không có vỏ. Chúng sẽ ăn lá của cây cải xanh.
- Sâu bướm có nhiều màu sắc và kích cỡ. Những con sẽ tấn công cỏ xanh có thể dài một hoặc hai inch và có sọc (ví dụ: đen, trắng và vàng).
- Ban đầu bạn có thể không nhìn thấy những loài gây hại này, nhưng nếu bạn nhìn thấy những lỗ đục xuyên qua lá cây của bạn, chúng có thể là thủ phạm.
Bước 3. Ngăn chặn bệnh tật tàn phá các va chạm của bạn
Collards là loại cây khá cứng cáp, nhưng chúng vẫn có thể bị ảnh hưởng bởi một số bệnh. Giữ cây trong đất thoát nước tốt sẽ tránh được hiện tượng thối rễ làm cây bị héo hoặc không ra lá. Các đốm trên lá chỉ ra một loại nấm, có thể được điều trị bằng dầu neem, lưu huỳnh hoặc một loại thuốc diệt nấm khác. Tránh trồng va chạm vào cùng một loại đất trong những năm liên tiếp sẽ ngăn ngừa được các bệnh khác, bao gồm:
- Chân đen
- Thối đen
- Màu vàng
Bước 4. Để một lớp sương nhẹ bao phủ cây của bạn trước khi thu hoạch
Collards thực sự có vị ngọt hơn nếu chúng được để sương trước khi thu hoạch. Tuy nhiên, nói chung, cây cải thảo đã sẵn sàng để thu hoạch ở bất kỳ đâu trong khoảng từ 40 đến 85 ngày sau khi nảy mầm.
- Để có kết quả tốt nhất, hãy thu hoạch bất cứ lúc nào sau khi đợt sương giá đầu tiên đến và qua đi.
- Bạn có thể chọn va chạm khi chúng bị đóng băng dưới đất. Tuy nhiên, hãy nhẹ nhàng với cây vì lá của chúng trở nên giòn khi đông lạnh.
Bước 5. Cắt toàn bộ cây hoặc chọn từng lá
Cắt toàn bộ cây cách mặt đất khoảng 10 cm. Ngoài ra, bạn có thể nhặt những chiếc lá đơn, làm việc từ dưới lên để những chiếc lá mới sẽ mọc lên. Dù bằng cách nào thì đây cũng là một phương pháp tốt để thu hoạch cải rổ, nhưng việc nhặt bỏ từng lá có nghĩa là cây của bạn sẽ tiếp tục sản xuất trong suốt mùa sinh trưởng. MẸO CHUYÊN GIA
Maggie Moran
Home & Garden Specialist Maggie Moran is a Professional Gardener in Pennsylvania.
Maggie Moran
Home & Garden Specialist
Boil your collard greens for a quick and delicious veggie side
Horticulturalist Maggie Moran advises, “Cut and remove the stems and the center rib of the collard greens. Then, boil water and cook the greens for 15 minutes. After draining them well, you can add garlic or lemon juice to the collards to enhance their flavor.”
Bước 6. Trồng lại các cây xanh collard vào năm sau, nếu cần
Nếu bạn chỉ hái từng lá riêng lẻ từ cây của mình (chứ không phải toàn bộ cây cùng một lúc), thì những cây cỏ xanh của bạn có thể tiếp tục phát triển trong năm tới. Tuy nhiên, điều này sẽ phụ thuộc vào khí hậu trong khu vực của bạn. Collards có thể chịu được sương giá, nhưng nếu nhiệt độ / điều kiện mùa đông khắc nghiệt, bạn có thể cần phải trồng lại rau xanh vào năm tới.
