Nếu tỏi là nguyên liệu chính trong nấu ăn của bạn (và tại sao lại không), thì việc tự trồng ở nhà là một cách tuyệt vời để đảm bảo bạn luôn có sẵn một ít tỏi tươi khi cần. Tỏi không nhất thiết phải phát triển quá nhanh, nhưng trong thời gian chờ đợi, bạn có thể thường xuyên cắt bỏ phần xanh và sử dụng chúng như một món trang trí có hương vị trong công thức nấu ăn của mình. Một khi tỏi đã sẵn sàng để thu hoạch và bạn có một bó tỏi tươi lớn, nó sẽ rất đáng giá. Hãy xem các bước dưới đây để biết cách trồng, chăm sóc và thu hoạch tỏi trong nhà!
Các bước
Phần 1/4: Đổ đầy thùng chứa bằng hỗn hợp làm bầu
Bước 1. Chọn một thùng chứa sâu ít nhất 8 inch (20 cm)
Giá thể cần phải đủ sâu để rễ tỏi chui vào giá thể để chúng có thể ra lá xanh và củ có thể nở ra. Chọn các thùng chứa đủ sâu và đủ rộng để chứa tất cả các cây đinh hương bạn muốn trồng.
- Cho dù bạn chọn sử dụng chậu hoa, thùng gỗ hay bất kỳ loại thùng nào khác để trồng tỏi trong nhà, nó cần phải đủ sâu để rễ tỏi phát triển.
- Để trồng 3 tép tỏi, hãy đảm bảo thùng chứa rộng ít nhất 12 inch (30 cm) để bạn có thể đặt chúng đủ xa để chúng phát triển.
- Tìm hộp đựng tại các cửa hàng cung cấp đồ làm vườn, cửa hàng cải tạo nhà cửa và trực tuyến. Bạn cũng có thể kiểm tra các cửa hàng cung cấp đồ thủ công tại địa phương của mình để tìm những hộp đựng đồ trồng thú vị.
Mẹo:
Bạn có thể sử dụng hầu hết mọi thùng chứa để trồng tỏi. Hãy chọn một cái có vẻ đẹp trong nhà của bạn, chẳng hạn như thùng nửa thùng hoặc bình tưới nhôm cũ. Bạn cũng có thể sơn thùng chứa của mình một màu phù hợp với thiết kế của căn phòng mà bạn sẽ đặt thùng chứa.
Bước 2. Đảm bảo rằng thùng chứa có lỗ thoát nước ở đáy
Kiểm tra bên dưới thùng chứa để xem có lỗ thoát nước hay không. Nếu không có lỗ thoát nước, bạn cần phải làm chúng để nước thừa có thể chảy ra khỏi đất và tép tỏi của bạn không bị thối.
- Hầu hết các chậu và thùng trồng cây bằng nhựa hoặc đất nung đều có lỗ thoát nước dưới đáy.
- Đối với hộp nhựa, dùng dao sắc khoét một lỗ thoát nước ở chính giữa đáy.
- Khoan các lỗ nhỏ trên hộp đựng bằng thủy tinh hoặc đất sét bằng máy khoan điện và một loại mũi khoan dùng để khoan kính và gạch.
Bước 3. Đổ hỗn hợp bầu ít đất vào thùng chứa để thúc đẩy khả năng thoát nước
Một hỗn hợp bầu ít đất sẽ giúp cho lượng nước dư thừa thoát ra dễ dàng và giúp tép tỏi không bị thối rữa. Sử dụng hỗn hợp bầu chất lượng cao không chứa đất làm bằng vermiculite hoặc đá trân châu và có chứa xơ dừa hoặc than bùn để giữ đủ độ ẩm giúp tỏi của bạn phát triển. Đổ đầy hộp vào khoảng 2 inch (5,1 cm) so với vành.
- Tỏi rất dễ bị bệnh nấm rễ, vì vậy bạn cần trồng chúng trong giá thể để lượng nước dư thừa thoát ra dễ dàng.
- Bạn có thể tìm thấy hỗn hợp bầu không chứa đất tại các cửa hàng cung cấp vật dụng làm vườn, cửa hàng cải tạo nhà và trực tuyến.
- Tự làm hỗn hợp bầu không chứa đất bằng cách sử dụng vermiculite hoặc ngọc trai và trộn vào một ít xơ dừa hoặc than bùn để giúp giữ ẩm.
Bước 4. Tưới nước cho hỗn hợp bầu trong thùng để giúp lắng xuống
Trước khi bạn trồng các tép tỏi vào thùng, hãy tưới đẫm nước để chúng có thể lắng xuống vật liệu và bạn có thể đảm bảo thùng thoát nước đúng cách. Sử dụng bình tưới nước hoặc đổ đầy một ly nước với khoảng 240 mL nước và nhẹ nhàng đổ lên trên hỗn hợp.
Để ý các lỗ thoát nước ở phía dưới để đảm bảo lượng nước thừa đang chảy qua đó
Phần 2/4: Trồng tỏi
Bước 1. Mua củ tỏi hữu cơ từ cửa hàng làm vườn hoặc trực tuyến
Hầu hết các củ tỏi bạn nhìn thấy ở siêu thị gần nhà đều đã được xử lý hóa chất để chúng tồn tại lâu hơn và sẽ không nảy mầm nếu bạn cố gắng trồng chúng. Mua củ tỏi của bạn từ vườn ươm cây địa phương, cửa hàng làm vườn hoặc từ nhà bán lẻ trực tuyến.
- Một số cửa hàng tạp hóa có thể bán củ tỏi được trồng hữu cơ, có thể chưa được xử lý, vì vậy chúng sẽ nảy mầm nếu bạn trồng.
- Hỏi vườn ươm địa phương của bạn xem họ có củ tỏi được trồng theo phương pháp hữu cơ hay không.
- Tìm trực tuyến những củ tỏi hữu cơ mà bạn có thể được giao đến tận nhà.
Mẹo:
Nếu bạn thấy mầm xanh nhú ra từ đầu củ tỏi thì có nghĩa là nó đã mọc mầm và bạn có thể trồng được nhé!
Bước 2. Bẻ đôi củ, nhưng giữ lại vỏ trên tép
Dùng tay bẻ đôi củ tỏi để có thể nhìn thấy từng tép tỏi. Chọn những cây đinh hương lớn nhất để trồng vì chúng sẽ có cơ hội nảy mầm tốt nhất. Không kéo hoặc lấy từng tép đinh hương ra khỏi lớp vỏ bảo vệ của chúng.
- Tách các tép 1-2 ngày trước khi trồng. Chúng sẽ khô và không thể nảy mầm nếu bạn bẻ chúng ra sớm hơn.
- Vỏ giúp tỏi được bảo vệ và sẽ không mọc mầm nếu bạn loại bỏ chúng!
Bước 3. Tạo các lỗ sâu 2–3 inch (5,1–7,6 cm) và cách nhau 5 inch (13 cm)
Dùng ngón tay hoặc que để tạo lỗ cho từng tép tỏi bạn định trồng trong thùng. Đảm bảo chúng đủ sâu và cách nhau đủ xa để rễ phát triển không bị cản trở.
Tạo các lỗ đủ rộng để nhét đinh hương vào
Bước 4. Vùi đinh hương để chúng được bao phủ bởi 1 inch (2,5 cm) hỗn hợp bầu
Đặt 1 đinh hương vào mỗi lỗ với đầu phẳng hướng xuống dưới. Sau đó phủ hỗn hợp bầu lên trên để chúng được chôn trong hố.
- Đặt 1 đinh hương cho mỗi lỗ bạn tạo.
- Vỗ nhẹ hỗn hợp bầu lên trên tỏi để lắng xuống.
Bước 5. Đặt thùng chứa ở nơi có ánh nắng mặt trời 6-8 giờ
Cửa sổ hướng Nam hoặc Tây đón được nhiều ánh sáng mặt trời sẽ giúp tỏi sinh trưởng và phát triển mạnh. Đặt thùng chứa trên hoặc gần bệ cửa sổ để thùng tiếp xúc với ánh sáng mặt trời ít nhất 6 giờ mỗi ngày.
Nếu không có cửa sổ đầy nắng, bạn có thể đặt thùng chứa dưới ánh sáng đèn huỳnh quang để giúp chúng phát triển trong nhà
Bước 6. Tưới nước cho tỏi cho đến khi bạn thấy phần thừa chảy ra khỏi các lỗ thoát nước
Tưới nước thường xuyên để hỗn hợp lắng xuống trên các tép tỏi và để các tép tỏi ngậm nước. Độ ẩm sẽ giúp mầm xuyên qua lớp vỏ bảo vệ của đinh hương. Từ từ đổ nước vào thùng cho đến khi bạn thấy nước chảy ra khỏi các lỗ thoát nước ở phía dưới.
Không ngâm quá ngập hoặc ngâm tỏi
Phần 3/4: Chăm sóc cây tỏi
Bước 1. Bón phân cho tỏi 3 tuần một lần bằng phân bón dạng lỏng
Dùng phân hữu cơ pha loãng và thêm vào nước tưới cho cây tỏi. Mỗi tháng một lần hoặc 3 tuần một lần là khoảng thời gian thích hợp giữa các lần bón phân.
- Đọc hướng dẫn trên bao bì về cách pha loãng phân bón trong nước.
- Bạn có thể tìm thấy phân bón lỏng hữu cơ tại các cửa hàng cung cấp dịch vụ làm vườn, tại các cửa hàng bách hóa và trực tuyến.
Bước 2. Giữ ẩm cho giá thể nhưng không ngâm nước
Tần suất bạn cần tưới nước cho cây tỏi sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhiệt độ của nhà bạn, lượng ánh sáng mặt trời mà chúng nhận được và độ ẩm trong không khí. Tưới nước thường xuyên cho cây tỏi, nhưng không tưới quá đẫm cho cây. Thêm đủ nước cho đến khi bạn có thể nhìn thấy phần nước thừa chảy qua các lỗ ở đáy thùng.
Ở những vùng khí hậu ấm áp và nhiều nắng, bạn có thể cần tưới nước cho cây tỏi 2-3 lần một tuần để chúng luôn tươi tốt
Bước 3. Tìm sâu bệnh trên cây của bạn và loài gặm nhấm chúng
Chuột có thể bị thu hút bởi mùi của cây tỏi, và có thể gặm nhấm chồi xanh, hoặc thậm chí kéo chúng ra khỏi chậu, vì vậy hãy để ý các vết cắn trên cây của bạn. Các loại côn trùng nhỏ như rệp và ve cũng có thể bị thu hút bởi cây tỏi của bạn và có khả năng giết chết chúng, vì vậy hãy loại bỏ sâu bệnh ngay khi bạn nhìn thấy chúng.
- Đuổi chuột bằng cách bẫy chúng nếu bạn phát hiện thấy vết cắn trên lá tỏi.
- Làm một loại thuốc trừ sâu tự nhiên để loại bỏ sâu bệnh trên tỏi của bạn để chúng vẫn an toàn để tiêu thụ khi bạn thu hoạch.
Mẹo:
Kiểm tra sâu bệnh cho cây bất cứ khi nào bạn tưới nước để bạn có thể làm việc đó thường xuyên mà không bị quên.
Phần 4/4: Thu hoạch phần vỏ và củ tỏi
Bước 1. Chờ cho đến khi rau cao khoảng 15 cm để thu hoạch
Bạn có thể ăn tỏi khi chúng đã mọc đủ cao để thu hoạch mà không làm hỏng cây tỏi. Bạn càng đợi lâu, cây sẽ càng khỏe mạnh và bạn sẽ có thể liên tục thu hoạch những củ tỏi tươi.
Trong 6 tháng đầu, cây tỏi sẽ tiếp tục phát triển lá xanh tốt
Bước 2. Dùng kéo cắt phần rau xanh và để lại 1 inch (2,5 cm) phần mọc
Tỉa bớt những phần phụ ở gốc cây nhưng để lại đủ độ phát triển để cây có thể phục hồi và tiếp tục phát triển. Việc cắt bớt lá xanh cũng giúp cây tỏi có thêm năng lượng để phát triển củ.
Mẹo:
Nếu bạn muốn thúc đẩy sự phát triển của bóng đèn, hãy cắt tỉa rau xanh ngay khi chúng cao tới 4 inch (10 cm) để cây tập trung vào việc phát triển củ.
Bước 3. Cắt nhỏ rau xanh và sử dụng chúng như một món trang trí có hương vị
Dùng dao sắc cắt rau xanh thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể sử dụng chúng như một loại gia vị hoặc như một món trang trí nhẹ và ngon trên đĩa.
- Sử dụng rau xanh tươi trong súp để thêm một chút ngon miệng!
- Rắc rau tươi cắt nhỏ lên trên món ăn đã hoàn thành để tăng thêm hương vị tươi mới và sắc nét.
Bước 4. Kéo đinh hương ra khỏi thùng sau 10 tháng và để chúng chữa bệnh
Sau khoảng 8 - 10 tháng, các lá xanh sẽ bắt đầu chuyển sang màu nâu và chết đi, tức là các tép tỏi đã chuẩn bị được thu hoạch. Kéo đinh hương ra khỏi đất và phủi sạch hỗn hợp trong bầu. Sau đó, treo chúng ở nơi khô ráo, có không khí lưu thông tốt cho đến khi chúng khô hoàn toàn. Sau đó, bạn có thể sử dụng tỏi theo cách bạn muốn!
