Khi trồng cỏ xạ hương, bạn cần thường xuyên cắt tỉa nó trong suốt nhiều năm để thúc đẩy hình dạng tốt của thảo mộc và khuyến khích sự phát triển liên tục. Cỏ xạ hương mọc um tùm do không được cắt tỉa sẽ rất thân gỗ và không tạo ra nhiều thân và lá mới. Nếu cỏ xạ hương của bạn đã đạt đến giai đoạn này, tốt nhất bạn nên trồng lại một bụi cây mới và duy trì thói quen cắt tỉa tốt về sau. Để bảo trì thường xuyên, hãy lên kế hoạch cắt tỉa thảo mộc vào mùa xuân, như mong muốn trong mùa sinh trưởng và vào mùa thu trước đợt sương giá đầu tiên.
Các bước
Phương pháp 1/2: Cắt tỉa để thúc đẩy tăng trưởng khỏe mạnh
Bước 1. Tỉa cỏ xạ hương vào đầu mùa xuân khi bạn thấy cây mới bắt đầu mọc
Tìm kiếm sự phát triển mới ở gốc cây hoặc từ các thân thấp. Khi bạn nhận thấy sự phát triển mới, hãy dùng kéo hoặc kéo làm vườn nhỏ để cắt bỏ khoảng ⅓ phần già nhất, gỗ nhất của cây. Không cắt tỉa phần mọc mới.
Việc cắt tỉa hơn ⅓ cây sẽ để lại quá trơ trụi và có thể làm chậm sự phát triển và sản xuất của cây, vì vậy hãy chú ý không cắt bỏ quá nhiều
Bước 2. Cắt nhỏ các cọng cỏ xạ hương tươi trong suốt mùa cần thiết để nấu ăn
Sử dụng kéo hoặc kéo làm vườn nhỏ để cắt bỏ những cành cây 5 in (13 cm) để sử dụng trong các công thức nấu ăn. Khi chọn cành để cắt, hãy cố gắng chọn những cành mà bạn có thể để lại ít nhất 13 cm tăng trưởng phía sau.
Việc thu hoạch thường xuyên này là tất cả việc cắt tỉa cần thiết trong suốt mùa giải. Cắt tỉa cỏ xạ hương thường xuyên sẽ khuyến khích sự phát triển tươi tốt hơn và hình dạng tròn trịa hơn
Bước 3. Cắt tỉa hoa để duy trì vẻ ngoài và khuyến khích mọc lại
Sau khi hoa nở và tàn, hãy dùng kéo hoặc ngón tay của bạn để loại bỏ những bông hoa tàn trên thân cây. Cắt hoặc kẹp phần thân ngay dưới đầu hoa, nhưng phía trên bộ lá khỏe mạnh đầu tiên.
Loại bỏ hoa chết cho phép cây tập trung năng lượng vào việc tạo ra các thân và sự phát triển mới, khỏe mạnh và giữ cho cây trông sống động và tươi tốt
Bước 4. Cắt bỏ một phần ba trên cùng của thân cây trước đợt sương giá đầu tiên để chuẩn bị cho mùa đông
Thực hiện việc cắt tỉa toàn bộ này khoảng 1 tháng trước khi đợt sương giá đầu tiên dự kiến để cây có thời gian chữa lành và làm chậm sự phát triển của nó trước mùa đông. Dùng kéo hoặc kéo cắt nhỏ trong vườn để loại bỏ chỉ những thân cây xanh, mềm ra khỏi cây. Không cắt bỏ những phần thân gỗ của cây thảo - đây là nơi mà cây mới sẽ mọc.
Cắt cỏ xạ hương trở lại sẽ cho phép loại thảo mộc chống chọi tốt hơn với thời tiết mùa đông và khuyến khích sự phát triển mới trong mùa tiếp theo
Phương pháp 2/2: Thu hoạch cỏ xạ hương để nấu ăn
Bước 1. Thu hoạch cỏ xạ hương ngay trước khi cây ra hoa để có hương vị tốt nhất
Một khi cây bắt đầu ra hoa, thảo mộc bắt đầu mất đi một số hương vị và hiệu lực của nó. Cỏ xạ hương vẫn có thể được sử dụng sau khi nó nở hoa, chỉ cần hương vị nhẹ nhàng hơn.
Bước 2. Cắt cỏ xạ hương khi nó đạt 8–10 inch (20–25 cm)
Dùng kéo để cắt ngay bên dưới nút tăng trưởng nơi chồi hoặc bộ lá mới đang hình thành. Chỉ cắt bỏ phần thân còn tươi, xanh và để lại phần thân gỗ dai, cứng. Ngoài ra, hãy chắc chắn để lại ít nhất 5 inch (13 cm) để cây có thể tiếp tục phát triển.
Cắt cỏ xạ hương vào buổi sáng sau khi sương bay hơi hết để có nồng độ dầu cao nhất
Bước 3. Rửa cỏ xạ hương trong nước mát
Giữ cỏ xạ hương dưới vòi nước mát để rửa sạch bụi bẩn và côn trùng. Lắc hết nước thừa và lau khô cành bằng khăn giấy sạch.
Ngoài ra, bạn có thể rửa cây cỏ xạ hương bằng vòi tưới vườn và để khô trong vài giờ trước khi cắt cành
Bước 4. Bảo quản cỏ xạ hương tươi trong túi nhựa trong tủ lạnh trong tối đa 1 tuần
Cỏ xạ hương tươi có xu hướng có hương vị tốt nhất, mạnh nhất. Sử dụng các nhánh để tạo hương vị cho súp, món hầm và thịt, hoặc sử dụng nó như một món trang trí.
Bạn có thể làm dầu cỏ xạ hương, giấm hoặc bơ bằng cách sử dụng nhánh cỏ xạ hương tươi
Bước 5. Làm khô cỏ xạ hương để bảo quản cho những lần sau
Làm khô cỏ xạ hương trong máy khử nước, trong tủ sấy hoặc bằng cách treo nó ở nơi ấm áp, khô ráo và tối. Khi cỏ xạ hương đã khô hoàn toàn, hãy vò nát cành và cho vào lọ hoặc hộp kín. Bảo quản cỏ xạ hương khô ở nơi tối và mát có thể lên đến 4 năm.
- Để làm khô cỏ xạ hương trong máy khử nước, hãy sắp xếp các nhánh cây thành một lớp trên giá đỡ trong máy trong tối đa 2 ngày.
- Làm khô cỏ xạ hương trong lò bằng cách đặt các nhánh trên một tấm bánh quy và nướng chúng với cửa lò được mở sẵn ở 180 ° F (82 ° C) trong 1-2 giờ.
- Để treo cỏ xạ hương cho khô, dùng dây bện bó khoảng 4-6 nhánh. Treo các bó ở nơi khô ráo, ấm áp, tránh ánh nắng trực tiếp trong khoảng 1 tuần.
