Cây xô thơm là một loại thảo mộc lâu năm thân gỗ, là một bổ sung tuyệt vời cho cả khu vườn và nhà bếp của bạn. Cắt tỉa cây xô thơm vào mùa xuân để đảm bảo cây phát triển khỏe mạnh. Thu hoạch lá xô thơm khi bạn cần, hoặc số lượng lớn để làm khô và cất giữ để sử dụng sau này.
Các bước
Phần 1/2: Cắt tỉa cây xô thơm
Bước 1. Tỉa cây xô thơm vào mùa xuân
Không nên cắt tỉa cây xô thơm vào mùa thu hoặc mùa đông. Việc cắt tỉa sẽ nhường chỗ cho những cây mới mọc non mềm dễ bị tổn thương do lạnh và có thể bị hỏng hoặc chết. Thay vào đó, hãy cắt tỉa cây xô thơm của bạn vào mùa xuân, ngay khi những chiếc lá mới bắt đầu nhú ra.
Thân gỗ sống có thể dễ bị nhầm với thân cây chết nếu chúng bị cắt tỉa quá sớm, vì vậy tốt nhất là bạn nên đợi cho đến khi một số cây mới mọc ra trước khi bắt đầu
Bước 2. Cắt thân cây sao cho chúng cách mặt đất ít nhất 4–6 inch (10–15 cm)
Dùng kéo sắc hoặc kéo cắt vườn để cắt bớt phần thân trên cây xô thơm của bạn, ngay phía trên cây mới mọc. Những cây được để cao sẽ có thể bị đổ và các lá phía dưới của chúng sẽ bị hư hại. Đảm bảo rằng vẫn còn chồi trên các thân cây còn lại và tỉa bớt đi để đảm bảo điều này nếu cần.
Cắt tỉa lại một nửa cây để đảm bảo tái sinh
Bước 3. Loại bỏ những chiếc lá đã tiêu trong suốt cả năm
Bạn có thể thực hiện bảo dưỡng cơ bản cho cây xô thơm của mình quanh năm bằng cách loại bỏ các lá chết hoặc sắp chết khi bạn nhìn thấy chúng. Nhẹ nhàng véo và kéo bỏ những lá vàng úa, héo úa hoặc khô héo. Nếu cần, hãy dùng kéo hoặc dụng cụ tỉa để cắt thân cây và loại bỏ lá chết.
Bước 4. Tỉa nhẹ cây xô thơm của bạn trong năm đầu tiên của nó để đảm bảo rằng nó phát triển đầy đủ
Cây xô thơm còn non, đang phát triển có thể dễ bị hư hại nếu bị cắt tỉa quá mức. Trong năm đầu tiên của nó, chủ yếu tập trung vào việc loại bỏ các lá bị hư hỏng hoặc đã chết. Hãy thận trọng trong việc cắt bỏ cành vào mùa xuân để đảm bảo sức mạnh của cây trong những mùa lạnh hơn.
Phần 2 của 2: Thu hoạch lá cây xô thơm
Bước 1. Nhẹ nhàng kéo lá ra khỏi thân cây
Thông thường, bạn nên bắt đầu thu hoạch cây xô thơm vào buổi sáng. Để làm như vậy, kẹp phần dưới của mỗi lá xô thơm vào giữa ngón cái và ngón trỏ của bạn. Nhẹ nhàng kéo lá cho đến khi nó tách ra khỏi thân. Đây phải là một vết gãy sạch sẽ không làm tổn thương thân cây.
- Lá xô thơm có thể được thu hoạch khi bạn cần trong suốt cả năm.
- Tách những lá khô, chết hoặc vàng ra khỏi những lá khỏe mạnh mà bạn định giữ lại.
Bước 2. Dùng kéo hoặc kéo cắt vườn nếu bạn không thể loại bỏ lá dễ dàng
Cây xô thơm là một loại thảo mộc thân gỗ và thân của nó đôi khi có thể cứng. Nếu không thể nhổ lá dễ dàng trên cây, hãy dùng kéo nhỏ, sắc, kéo cắt cỏ hoặc kéo làm vườn. Cắt phần thân ngay dưới lá bằng những vết cắt đều và sạch.
Nhớ dùng kéo cắt hoặc tỉa cành sắc để tránh làm hỏng hoặc dập thân cây
Bước 3. Cắt toàn bộ thân cây nếu bạn đang thu hoạch một lượng lớn cây xô thơm
Để thu hoạch xô thơm số lượng lớn, hiệu quả hơn là loại bỏ toàn bộ thân cây còn lá. Cắt thân cây khoảng 3–5 inch (7,6–12,7 cm) bên dưới ngọn của chúng. Dùng ngón cái và ngón trỏ nắm chặt thân cây và dùng kéo sắc hoặc kéo làm vườn để cắt từng cành.
- Loại bỏ bất kỳ lá nào bị chết hoặc hư hỏng mà bạn nhìn thấy khi thu hoạch thân cây xô thơm để các loại thảo mộc trong nhà bếp của bạn tốt cho sức khỏe nhất có thể.
- Bạn có thể cất thân cây xô thơm và nhổ từng lá khi cần.
- Thân cây xô thơm cũng có thể được trồng lại để nhân giống sự phát triển mới.
Bước 4. Rửa sạch và lau khô lá xô thơm trước khi sử dụng
Đặt lá xô thơm của bạn vào một cái chao và đặt nó vào bồn rửa. Xả thật sạch lá bằng nước lạnh. Đặt chúng giữa hai khăn giấy để làm khô chúng.
Bước 5. Sử dụng lá xô thơm tươi trong vòng một tuần sau khi thu hoạch
Tốt hơn là thêm lá xô thơm mới hái vào công thức nấu ăn của bạn ngay sau khi bạn cắt chúng. Sage bổ sung hương vị tuyệt vời cho các loại thịt, món hầm và đồ nhồi, và có thể được ủ để làm trà thuốc. Vứt bỏ lá xô thơm sau một tuần nếu bạn không sử dụng chúng.
Lưu ý rằng cây xô thơm là một loại thảo mộc mạnh, vì vậy một lượng nhỏ sẽ làm tăng thêm hương vị cho các món ăn của bạn
Bước 6. Phơi khô lá xô thơm trong 2 tuần và bảo quản trong hộp kín
Nếu bạn muốn làm khô cây xô thơm, hãy treo thân cây hoặc trải lá lên khăn giấy để phơi ở nơi mát mẻ, ít ẩm. Hãy để chúng ngồi trong 2-3 tuần. Khi chúng đã khô, hãy cho chúng vào hộp kín và bảo quản ở nơi tối, tránh ánh sáng.
- Sau khi lá xô thơm khô, bạn có thể dùng tay bóp nát chúng một cách dễ dàng nếu muốn bảo quản theo cách đó.
- Cây xô thơm khô có hương vị mạnh hơn cây xô thơm tươi, vì vậy hãy sử dụng nó một cách thận trọng để tránh nêm quá nhiều gia vị cho bữa ăn của bạn.
Lời khuyên
- Vệ sinh dụng cụ cắt của bạn bằng cồn isopropyl trước và sau mỗi lần sử dụng.
- Rửa sạch cây xô thơm của bạn với nước ấm trước khi ăn hoặc nấu với nó. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn đã sử dụng bất kỳ loại thuốc diệt côn trùng hoặc thuốc diệt nấm nào trong khi cây xô thơm của bạn đang phát triển.
- Không trồng cây xô thơm gần dưa chuột, vì nó sẽ cản trở sự phát triển của chúng.
- Thay thế cây xô thơm của bạn sau mỗi 4-5 năm để đảm bảo chất lượng tốt nhất của các loại thảo mộc của bạn.
