Húng quế là một trong những loại thảo mộc được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới, nhưng mọi người nấu ăn đều biết rằng húng quế tươi ngon hơn húng quế khô. Húng quế cũng rất dễ trồng tại nhà. Đây là một loại cây chỉ tồn tại một năm, nhưng nó có thể tạo ra 12 cốc (241,2 g) lá trong thời gian ngắn đó. Đây là một loại cây cứng cáp, chịu được thời tiết ấm áp, không cần bảo dưỡng nhiều. Bạn cũng có thể trồng húng quế từ hạt hoặc lấy cây trồng để làm thứ gì đó vừa thêm màu sắc vừa tiện ích cho ngôi nhà của bạn.
Các bước
Phần 1/2: Gieo hạt húng quế
Bước 1. Trồng hạt giống húng quế vào cuối mùa đông hoặc đầu mùa xuân
Hạt húng quế ưa đất ấm và thời tiết ấm áp. Thời gian tốt nhất để gieo hạt là vào cuối tháng 5 nếu bạn ở nửa phía bắc của thế giới hoặc tháng 11 nếu bạn ở nửa phía nam. Hạt giống cũng có thể được trồng trước hoặc sau đó, nhưng hãy cố gắng canh thời gian để chúng không tiếp xúc với thời tiết lạnh giá.
- Ngay cả khi bạn đang có kế hoạch để cây húng quế của mình ở ngoài trời, bạn có thể bắt đầu trồng chúng trong nhà để bảo vệ chúng khỏi cái lạnh. Hãy thử trồng chúng trước 6 đến 8 tuần, vào cuối mùa đông hoặc đầu mùa xuân.
- Mặc dù húng quế có thể được trồng bất cứ lúc nào trong năm, nhưng nó có xu hướng trở nên yếu ớt và ốm yếu trong những tháng mùa đông.
- Hạt giống có sẵn trực tuyến và tại hầu hết các trung tâm làm vườn, cùng với chậu và đất. Gói hạt húng quế chứa 100 hạt trở lên có thể giữ được lâu đến 5 năm. Trồng tùy theo số lượng húng quế bạn muốn thu hoạch mỗi năm.
Bước 2. Chọn một cái chậu 3 in (7,6 cm) có lỗ thoát nước ở đáy
Bạn không cần phải có một cái chậu lớn để bắt đầu trồng hạt giống húng quế. Loại nồi cũng không thực sự quan trọng, vì vậy hãy chọn kiểu bạn thích. Phần quan trọng là nó thoát nước tốt để đất không quá ướt. Ngoài ra, hãy lấy một chiếc đĩa trồng cây để đặt bên dưới chậu để bạn không gặp phải tình trạng lộn xộn lớn mỗi khi tưới đất.
- Chậu lớn hơn cũng được. Chúng rất hữu ích nếu bạn không muốn phải trồng lại từng mầm húng quế sau này. Bạn thường có thể trồng nhiều cây húng quế nhỏ cùng nhau, mặc dù tốt hơn là bạn nên tách chúng ra.
- Bạn thậm chí có thể sử dụng khay trồng cây nhỏ bằng nhựa để bắt đầu gieo hạt.
Bước 3. Chọn hỗn hợp bầu thoát nước tốt cho hạt giống
Mua đất bầu chất lượng tại trung tâm làm vườn địa phương của bạn. Hãy chắc chắn rằng đó không phải là loại đất trồng ngoài trời, vì nó có thể quá nặng đối với hạt húng quế. Hỗn hợp không đất và hỗn hợp bắt đầu có hạt cũng hoạt động tốt. Nếu có thể, hãy mua hỗn hợp đã khử trùng để bảo vệ hạt của bạn khỏi vi khuẩn và các chất gây ô nhiễm khác.
- Độ pH của đất phải từ 6,5 đến 7. Hầu hết các loại đất mua ở cửa hàng là loại 7 trung tính, nhưng bạn có thể sử dụng bộ kiểm tra độ pH từ cửa hàng phần cứng tại địa phương để kiểm tra điều này.
- Để tạo hỗn hợp dựa trên đất của riêng bạn, hãy kết hợp một lượng bằng nhau của mùn khử trùng, cát than bùn và chất bổ sung như đá trân châu, vermiculite hoặc cát thô.
- Bạn cũng có thể tự làm hỗn hợp bầu không cần đất để cấy dễ dàng hơn. Ví dụ, hãy thử kết hợp 2 phần rêu than bùn với 2 phần đá trân châu hoặc vermiculite.
Bước 4. Đổ đất ẩm vào ¾ cái chậu
Đổ đất vào chậu, sau đó dùng bình tưới để tưới nhẹ. Để ý nước thoát ra từ các lỗ thoát nước ở phía dưới. Để đảm bảo đất có độ đặc hoàn hảo cho khu vườn húng quế mới của bạn, hãy lấy bay và trộn nhẹ đất cho đến khi bạn chắc chắn rằng đất phù hợp.
Kiểm tra độ đặc của đất bằng cách dùng thìa xúc một ít. Bóp nó vào giữa các ngón tay của bạn. Nó phải là một cục mát và ẩm khi bạn lần đầu tiên nhặt nó lên, nhưng sẽ rơi ra khi bạn bóp nó
Bước 5. Rải các hạt cách nhau ít nhất 1 inch (2,5 cm)
Hạt giống húng quế không cần nhiều chỗ để bắt đầu nảy mầm, vì vậy bạn có thể bắt đầu gieo nhiều hạt trong cùng một chậu. Rải một ít trong số chúng ra khắp nồi bằng tay. Để chúng trên mặt đất ngay bây giờ.
- Hãy ghi nhớ những gì bạn định làm với những cây đã trồng. Nếu bạn có ý định giữ một số cùng nhau, hãy đặt chúng cách nhau từ 6 đến 12 inch (15 đến 30 cm). Đừng đưa thêm hạt giống vào trừ khi bạn sẵn sàng đào lại sau này.
- Cho dù bạn có rải nhiều hạt như thế nào đi chăng nữa, chúng vẫn có thể không nảy mầm. Chúng không cần nhiều không gian để nảy mầm, vì vậy việc đặt chúng cách xa nhau không đảm bảo rằng chúng sẽ phát triển.
Bước 6. Rắc 1⁄4 trong (0,64 cm) đất lên hạt để chôn chúng.
Bạn sẽ không cần một lớp đất dày, vì điều đó có thể ngăn không cho hạt phát triển. Thay vào đó, hãy thêm vừa đủ để che chúng. Rải đất xung quanh mà không đè hạt xuống.
- Nếu bạn đang muốn thúc đẩy húng quế của mình, hãy sử dụng phân trộn hữu cơ thay vì thêm đất. Ví dụ, hãy thử sử dụng hỗn hợp phân trộn dựa trên đất mùn hoặc thậm chí một lớp vermiculite.
- Việc nén chặt đất có thể làm vùi hoặc làm hỏng hạt giống, vì vậy hãy nhẹ nhàng khi phủ hạt húng quế. Bạn hoàn toàn không phải ấn xuống đất.
Bước 7. Phun sương nhẹ đất cho đến khi lớp trên ẩm
Đổ đầy nước ở nhiệt độ phòng vào bình xịt nhỏ, sau đó xịt đều lên đất. Đảm bảo rằng nó ẩm trong suốt. Khi đạt độ đặc phù hợp, nó sẽ chuyển sang màu sẫm và kết lại với nhau khi bạn nhặt một ít lên. Miễn là đất có độ đặc phù hợp, bạn có thể ngồi lại và đợi hạt giống nảy mầm từ 8 đến 14 ngày.
- Nếu bạn có một máy nhân giống hạt, bạn có thể di chuyển các hạt trong chậu vào đó để giữ độ ẩm. Một lựa chọn khác là đặt một túi đông lạnh lên trên nồi và cố định nó bằng dây chun.
- Quá nhiều nước sẽ làm hạt bị thối, nên dùng tay vò nhẹ để giữ ẩm cho đất nhưng không bị sũng nước.
Bước 8. Đặt cây húng quế ở nơi nhận được 6 giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày
Húng quế phát triển tốt trong ánh sáng mặt trời và đất ấm. Ví dụ, hãy thử để cây của bạn trên bệ cửa sổ đầy nắng. Đảm bảo rằng chúng được bảo vệ khỏi nhiệt độ tăng đột biến và rò rỉ hơi ẩm. Để chúng tránh xa máy điều hòa không khí và các nguồn gió lạnh khác.
- Khi húng quế của bạn bắt đầu phát triển, bạn có thể để các chậu ở cùng một chỗ ấm áp. Nếu bạn đang di chuyển chúng ra bên ngoài, hãy chọn một vị trí tương tự nhận được ít nhất 6 giờ ánh sáng mặt trời.
- Để biết khu vực nào trong nhà của bạn có nhiều ánh sáng mặt trời, hãy kiểm tra xung quanh trong một ngày nắng. Lưu ý những điểm nào có bóng râm khi ngày tiếp tục.
Phần 2 của 2: Xử lý cây húng quế già hơn
Bước 1. Chọn chậu 8 in (20 cm) để trồng cây húng quế
Thử lấy chậu sâu khoảng 8 in (20 cm) và chứa khoảng 9 US gal (34 L). Cây húng quế trồng cần nhiều không gian hơn cây con. Nếu bạn có thể mua một chậu cho từng cây húng quế mà bạn đang trồng, hãy trồng tất cả chúng riêng biệt để chúng có nhiều không gian tỏa ra. Rễ của chúng sẽ có nhiều chỗ hơn để lan rộng ra.
- Một lựa chọn khác là mua một cái chậu 12 inch (30 cm) và đặt 3 cây húng quế cách nhau 6 inch (15 cm).
- Cây húng quế nhỏ cũng có thể tồn tại một thời gian trong chậu 3 inch (7,6 cm), nhưng hãy chuẩn bị chuyển chúng sang một thứ gì đó lớn hơn nếu chúng lớn hơn những chậu đó.
Bước 2. Chuyển cây con sang bầu riêng sau khi cây mọc được 2 lá
Để ý những lá húng quế thật chứ không phải những lá hạt nhỏ, hình thuổng. Các lá mầm xuất hiện đầu tiên, sau đó là các lá thảo mộc ngon lành. Khi cây của bạn có 2 đến 5 lá thật, hãy chuẩn bị chuyển sang chậu lớn hơn, nơi cây sẽ có nhiều chỗ để mọc rễ.
- Những chiếc lá thật trông giống như những chiếc lá húng quế trưởng thành trên một cây phát triển đầy đủ. Chúng có màu xanh lá cây và đầy đặn. Lá húng quế thông thường có hình tròn, nhưng lá húng ngọt có đầu nhọn hơn.
- Các lá hạt sẽ rụng khi húng quế tiếp tục phát triển.
Bước 3. Đào một cái hố khoảng 1⁄3 ở kích thước (0,85 cm) đối với cây.
Đeo găng tay làm vườn để gạt đất ở giữa chậu sang một bên. Đảm bảo rằng lỗ có kích thước tương đương với chiều rộng của cây. Bạn có thể đo chiều rộng bằng cách đo khoảng cách giữa các đầu của lá ngoài cùng. Mầm húng quế được trồng lại khi chúng vẫn còn nhỏ, vì vậy bạn sẽ không phải đào bới nhiều để tạo cho chúng một ngôi nhà mới thoải mái.
- Nếu bạn đang xử lý cây húng quế già hơn, hãy làm theo các bước tương tự. Đảm bảo rằng lỗ đủ rộng và sâu để giữ bóng rễ của cây.
- Nếu bạn đang cấy một cây cũ hơn, hãy đặt chậu của nó vào trong chậu mới. Gói bụi bẩn xung quanh chậu cũ để tạo thành một lỗ có kích thước hoàn hảo.
Bước 4. Lấy rau húng quế ra khỏi hộp đựng ban đầu
Dùng bay để gạt vết bẩn sang một bên. Giữ xung quanh mép lá để bạn không vô tình cắt vào rễ. Khi bạn đã sẵn sàng loại bỏ húng quế, hãy kẹp nhẹ phần thân bên dưới những chiếc lá thấp nhất. Đặt tay còn lại của bạn vào giá thể, sau đó trượt cây ra ngoài.
- Nếu bạn có húng quế trong chậu, hãy úp nồi để giúp loại bỏ húng quế dễ dàng hơn một chút.
- Đối với húng quế được trồng bằng hạt, hãy cẩn thận để tránh va chạm vào rễ của bất kỳ mầm nào gần đó. Ngoài ra, đừng cố kéo húng quế ra nếu cảm thấy bị kẹt.
Bước 5. Vùi húng quế đến các lá bên dưới của nó trong chậu mới
Đặt gốc húng quế trước tiên vào lỗ bạn đã đào. Kiểm tra xem các lá thấp nhất nằm ngay trên vành chậu. Nếu thấy tốt, hãy dùng bay hoặc dùng bay đẩy một ít đất về phía thân cây. Giữ cho phần rễ được che phủ và phần thân lộ ra ngoài để cây húng quế phát triển mạnh mẽ và khỏe mạnh.
Bất kỳ lá nào ở trong đất sẽ bị thối rữa, vì vậy đừng chôn chúng. Nếu chúng chạm vào đất, chúng cũng có thể bị nhiễm bệnh do vi khuẩn
Bước 6. Chờ cho đến khi thời tiết trên 60 ° F (16 ° C) trước khi chuyển húng quế ra ngoài trời
Nếu bạn muốn giữ húng quế trong chậu bên ngoài, hãy đợi cho đến khi đợt sương giá cuối cùng của mùa qua đi. Theo dõi nhiệt độ trong vài ngày để đảm bảo nhiệt độ luôn ở khoảng 60 đến 70 ° F (16 đến 21 ° C). Nếu có vẻ như nhiệt độ sẽ giảm xuống dưới 40 ° F (4 ° C), thì cây trồng của bạn sẽ gặp khó khăn. Húng quế phát triển thực sự tốt miễn là thời tiết vẫn ấm.
- Đợt sương giá cuối cùng thường vào cuối tháng 5 đối với bán cầu bắc và tháng 11 đối với bán cầu nam, nhưng nó có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào nơi bạn sống.
- Bạn có thể giúp che chắn cho cây trồng ngoài trời khỏi sự giảm nhiệt độ đột ngột bằng cách phủ lên đất bằng rơm thông hoặc một loại lớp phủ khác. Tuy nhiên, việc di chuyển các chậu húng quế vào trong nhà thường dễ dàng hơn.
Lời khuyên
- Húng quế ra hoa vào mùa hè và mùa thu, hoa có thể ăn được. Nếu bạn muốn cây ra lá tốt hơn, hãy ngắt hoa khi chúng nở. Hãy để chúng phát triển nếu bạn muốn lấy một số hạt giống cho năm tới.
- Khi cây húng quế của bạn mới bắt đầu phát triển, hãy cân nhắc việc cắt bỏ những lá và mặt yếu hơn để những lá còn lại có hương vị đậm đà hơn. Bạn có thể bắt đầu cắt tỉa khi nó cao khoảng 6 inch (15 cm).
- Cây húng quế không thực sự cần phân bón để phát triển, nhưng bạn có thể thêm một ít phân bón để khuyến khích nó phát triển lớn hơn. Pha loãng phân bón dạng lỏng đến ¼ liều lượng khuyến nghị của nhà sản xuất, sau đó thêm phân bón khoảng một tháng một lần khi tưới cây của bạn.
