Cắt tỉa cây húng quế là một quá trình nhanh chóng và đơn giản, nó rất hữu ích để giữ cho cây khỏe mạnh, lá to và có hương vị sau khi chuẩn bị. Việc cắt tỉa có tác dụng vì nó buộc cây ra nhiều thân và lá hơn thay vì hoa và hạt. Có vẻ kỳ quặc khi cắt một cây đang phát triển tốt và cao, nhưng đây là bước cần thiết để trồng một cây húng quế đầy đủ và rậm rạp. Hãy đặc biệt chăm sóc để trồng chúng từ cây con, và cắt tỉa chúng thường xuyên để tạo ra những cây húng quế khỏe mạnh sẵn sàng để chế biến và ăn!
Các bước
Phần 1/2: Cắt tỉa cây húng quế
Bước 1. Chờ cho đến khi húng quế của bạn cao 6 inch (15 cm) hoặc có 6 bộ lá
Điều cuối cùng bạn muốn làm là cắt tỉa cây quá sớm. Cây húng quế của bạn cần phải cao ít nhất 6 inch (15 cm) trước khi bạn bắt đầu cắt tỉa. Điều này sẽ đảm bảo rằng có 5-6 bộ lá xuất phát từ thân cây.
Có ít nhất 5-6 bộ lá là quan trọng, bởi vì bạn muốn có 1-2 bộ lá còn lại khi bạn cắt nó. Những chiếc lá này rất cần thiết để chuyển đổi ánh sáng mặt trời thành năng lượng cho cây húng quế của bạn
Bước 2. Xác định vị trí của cuống trung tâm
Cây húng quế được tạo thành từ một thân chính cao, có các lá nhỏ mọc ra mỗi bên. Thân cây trung tâm sẽ dày nhất ở giữa. Cắt thân chính sẽ tạo ra hai thân mới mọc ra từ đó.
Hãy nhẹ nhàng khi xử lý cây của bạn. Húng quế rất nhạy cảm và có thể dễ bị bầm tím
Bước 3. Cắt phần thân chính giữa 1⁄2 inch (1,3 cm) trên bộ lá thứ năm.
Khi bạn đã xác định được vị trí thân chính giữa, hãy bắt đầu đếm bộ lá từ đỉnh của thân cây và di chuyển xuống cây cho đến khi bạn đến bộ lá thật thứ năm. Thực hiện một đường cắt góc cạnh về 1⁄4 inch (0,64 cm) sang 1⁄2 inch (1,3 cm) trên chỗ có hai lá đang mọc.
- Đảm bảo rằng có ít nhất 1 hoặc 2 bộ lá còn lại ở dưới cùng của thân cây của bạn. Những lá này cần thiết cho sự phát triển tiếp tục của cây húng quế của bạn.
- Luôn luôn sử dụng kéo hoặc kéo làm vườn để cắt thân cây. Không bao giờ sử dụng ngón tay của bạn, vì điều này có thể làm cây bị thương.
Bước 4. Cắt cành hoa ngay khi chúng bắt đầu hình thành
Nếu bạn thấy hoa bắt đầu nở từ cây húng quế của mình, hãy ngắt chúng ngay lập tức. Sự phát triển của hoa là dấu hiệu cho thấy cây húng quế của bạn đã chuyển từ chế độ sinh trưởng sang chế độ sinh sản. Điều này thật tuyệt nếu bạn muốn gieo thêm hạt húng quế, nhưng nếu bạn muốn những cây húng quế hiện tại dày hơn và tiếp tục phát triển, bạn sẽ cần phải cắt bỏ những bông hoa đó bằng dụng cụ làm vườn.
Để ngăn hoa nở trở lại ngay lập tức, hãy di chuyển xuống thân một vài bộ lá trước khi cắt
Bước 5. Lặp lại việc cắt tỉa sau mỗi 1-2 tuần
Hãy chắc chắn rằng bạn cắt tỉa cây húng quế của bạn trong suốt mùa hè. Điều này sẽ đảm bảo sự phát triển tối ưu và nhiều húng quế hơn để bạn nấu! Chờ ít nhất 1-2 tuần trước khi cắt tỉa lại, tránh cắt quá nhiều cành.
Phần 2 của 2: Duy trì và thu hoạch cây húng quế
Bước 1. Giữ ẩm cho đất bằng cách tưới vào gốc cây 2 lần / tuần
Húng quế cần được tưới khoảng hai lần một tuần, tùy thuộc vào độ ẩm. Bạn sẽ biết đã đến lúc phải tưới nước cho cây khi lớp đất trên cùng trông khô. Dùng bình tưới hoặc bình xịt làm ẩm đất để rễ cây hút nước. Đảm bảo đất ẩm nhưng không bị sũng nước.
Nếu bạn sống ở vùng khô, nóng, hãy phủ lớp phủ xung quanh cây húng quế để giữ ẩm cho đất
Bước 2. Bón phân cho cây húng quế bằng thức ăn lỏng từ 2-4 tuần một lần
Húng quế nên được bón phân thường xuyên bằng phân hữu cơ. Pha chất lỏng hòa tan trong nước với nước theo hướng dẫn của nhà sản xuất, và bón cùng lúc bạn tưới cây. Trong 2 tháng đầu của thời kỳ sinh trưởng, bón phân 2 tuần một lần. Trong suốt mùa hè, tốt nhất bạn nên bón phân mỗi tháng một lần.
Bước 3. Bảo vệ cây húng quế khỏi sương giá bằng cách di chuyển hoặc che phủ
Cây húng quế rất nhạy cảm với thời tiết lạnh và có thể chết nếu tiếp xúc với sương giá. Nếu một đợt lạnh muộn xảy ra, hãy di chuyển cây húng quế của bạn vào trong nhà hoặc phủ một tấm chăn băng giá hoặc phủ nilon.
- Khi bạn che cây, hãy đảm bảo rằng vật liệu không chạm hoặc cọ xát vào lá. Dùng que để giữ cho lớp phủ không bị che khuất, hoặc lớp phủ dành cho những cây chỉ lơ lửng trên đó.
- Cây húng quế sẽ ủ rũ và chuyển sang màu vàng ở nhiệt độ dưới 50 ° F (10 ° C).
Bước 4. Kẹp và loại bỏ các đầu hoa ngay khi chúng xuất hiện
Nếu bạn có kế hoạch thu hoạch cây húng quế của mình, hãy nhớ để mắt đến nó hàng ngày. Nếu bạn thấy bất kỳ bông hoa nào bắt đầu xuất hiện, hãy loại bỏ chúng ngay lập tức. Tùy thuộc vào loại húng quế, nụ hoa sẽ có màu xanh, vàng hoặc tím và có những cánh hoa nhỏ li ti hình tam giác. Loại bỏ chúng bằng cách dùng kéo cắt chúng hoặc dùng ngón tay kẹp chúng lại. Việc loại bỏ chúng là rất quan trọng đối với sự phát triển tiếp tục của lá húng quế.
Bước 5. Thu hoạch lá húng quế bằng cách cắt 1⁄4 inch (0,64 cm) trên một nút.
Khi bạn đã sẵn sàng thu hoạch húng quế để chế biến món ăn, hãy dùng kéo hoặc kéo cắt vườn để cắt phía trên một nút của cây. Bạn sẽ nhận ra nút này bởi những chiếc lá nhỏ mọc ra từ thân cây.
Tiếp tục cắt tỉa ở mỗi nút cho đến khi bạn có nhiều húng quế như bạn cần
Bước 6. Lưu trữ và bảo quản lá húng quế bằng cách cấp đông
Sau khi cắt lượng húng quế bạn muốn, bạn có thể bảo quản chúng trong ngăn đá, điều này sẽ giúp chúng không bị mất hương vị. Tất cả những gì bạn cần làm là gói chúng trong hộp kín khí hoặc túi ni lông trước khi cho vào ngăn đá. Khi bạn đã sẵn sàng để nấu ăn, chỉ cần lấy ra số lượng bạn cần và chuẩn bị chúng.
- Bạn cũng có thể bảo quản húng quế bằng cách làm khô trong không khí. Đối với phương pháp này, loại bỏ lá khỏi thân và đặt chúng ở nơi râm mát. Sau khoảng 3-4 ngày húng quế của bạn sẽ khô. Mặc dù phương pháp này có tác dụng bảo quản húng quế của bạn, nhưng nó có thể không giữ được tất cả hương vị của nó.
- Bạn cũng có thể sử dụng máy khử nước thực phẩm để làm khô lá húng quế.
