Microgreen là loại rau lá nhỏ mà bạn có thể nhanh chóng trồng trong nhà quanh năm. Chúng chứa đầy vitamin và chất dinh dưỡng và có thể được sử dụng làm nguyên liệu hoặc trang trí trong tất cả các loại món ăn. Hạt arugula là một trong những lựa chọn mà bạn có thể sử dụng để bắt đầu phát triển microgreen. Với một vài vật dụng làm vườn trong nhà cơ bản, ánh nắng mặt trời và nước, bạn có thể có những cây rau arugula vi mô của riêng mình trong khoảng một tuần! Bạn thậm chí có thể trồng microgreen thủy canh như một giải pháp thay thế cho việc trồng chúng trong đất. Hãy thử thêm vi hạt arugula vào sinh tố xanh, salad hoặc dùng chúng để phủ lên bánh pizza và súp.
Các bước
Phương pháp 1 trong 4: Trồng Arugula
Bước 1. Đổ hỗn hợp đất bầu hữu cơ vào thùng
Sử dụng bất kỳ loại thùng trồng nào sâu ít nhất 2 in (5,1 cm) và có lỗ thoát nước ở đáy, chẳng hạn như khay nhân giống hoặc chậu trồng cây bằng nhựa hoặc đất sét thông thường. Cho hỗn hợp đất bầu hữu cơ vào đầy thùng mà bạn đã chọn, sau đó san phẳng và vỗ nhẹ xuống.
- Bất kỳ hỗn hợp đất bầu hữu cơ thương mại nào từ trung tâm cung cấp dịch vụ làm vườn đều tốt cho việc trồng vi sinh. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tự làm đất bầu hữu cơ, bạn có thể kết hợp khoảng 3 phần rêu than bùn, 1 phần cát, 1 phần đá trân châu và 1 một phần phân trộn.
- Bạn cũng có thể làm các thùng chứa vi sinh xanh từ các bồn nhựa đựng thức ăn nguội. Chỉ cần đảm bảo khoan hoặc chọc lỗ dưới đáy để thoát nước.
Bước 2. Rắc hạt arugula trực tiếp lên bề mặt đất
Dùng ngón tay hoặc dụng cụ lắc thảo mộc để rắc hạt lên đất. Đảm bảo rằng chúng được phân bổ đều trên khắp mặt đất.
Bạn không cần phải lo lắng về số lượng chính xác hạt giống mà bạn sử dụng, miễn là bạn phân phối chúng đồng đều trên đất
Bước 3. Dùng bình xịt phun nước cho hạt giống
Đổ đầy nước mát vào bình xịt sạch. Phun xuống toàn bộ bề mặt của đất và hạt cho đến khi nó ẩm đều.
Đừng bao giờ ngâm đất hoàn toàn để bắt đầu gieo hạt. Chỉ cần phun sương nhẹ lên toàn bộ lớp đất và hạt trên cùng
Bước 4. Che thùng chứa bằng một thứ gì đó tối màu
Đặt một miếng giấy nhôm hoặc lật úp một thùng khác lên trên thùng có đất và hạt giống. Điều này tạo ra một mái vòm che khuất ánh sáng và mô phỏng hạt giống bị chôn vùi trong đất.
Ví dụ: nếu bạn đã sử dụng khay nhân giống để trồng cây vi ô rô, bạn có thể chỉ cần lật khay nhân giống có cùng kích thước khác lên trên khay để tạo ra một mái vòm che nắng có kích thước hoàn hảo
Mẹo: Bạn có thể phủ khăn giấy ẩm lên hộp đựng để thay thế. Điều này cũng sẽ giúp giữ ẩm cho hạt và đất trong khi chúng nảy mầm.
Phương pháp 2/4: Nảy mầm hạt
Bước 1. Kiểm tra hạt giống của bạn mỗi ngày cho đến khi chúng bắt đầu nảy mầm
Đậy nắp hộp đựng hạt arugula mỗi ngày một lần để xem hạt đã nảy mầm chưa. Nhẹ nhàng dùng đầu ngón tay sờ đất xem có ẩm không và kiểm tra đất và hạt xem có nấm mốc không.
Thường mất khoảng 2-4 ngày để các vi hạt arugula nảy mầm và bắt đầu phát triển
Bước 2. Xịt nước cho hạt và đất nếu thấy khô
Dùng bình xịt để làm ẩm đất nếu đất bị khô trong khi hạt đang nảy mầm. Cố gắng giữ cho đất ẩm nhưng không được ngâm nước.
Nếu nơi bạn ở có điều kiện quá khô và đất khô nhanh chóng, hãy đổ nước cẩn thận lên đất từ cốc hoặc bình tưới để giữ ẩm, thay vì dùng bình xịt
Bước 3. Loại bỏ mái vòm che khuất nếu có bất kỳ nấm mốc nào trên đất hoặc hạt
Nhẹ nhàng dùng thìa cạo sạch các mảng mốc và loại bỏ chúng. Tháo giấy bạc hoặc nắp khác và không đậy nắp hộp. Đừng đặt mái vòm trở lại.
Điều này sẽ làm giảm độ ẩm để ngăn nấm mốc xâm nhập
Bước 4. Đặt thùng bên cửa sổ có nắng khi hạt bắt đầu nảy mầm
Để ý xem hạt nảy mầm ra khỏi hạt để biết khi nào hạt nảy mầm. Tháo mái vòm mất điện và đặt thùng chứa của bạn trên bệ cửa sổ đầy nắng hoặc một bề mặt phẳng khác gần cửa sổ.
Đừng lo lắng nếu mầm trông hơi vàng. Đó là vì cây arugula chưa được tiếp xúc với ánh nắng mặt trời nên nó chưa bắt đầu quang hợp. Chúng sẽ chuyển sang màu xanh lục sau 1-2 ngày dưới ánh sáng mặt trời
Mẹo: Bất kỳ nơi nào có ánh nắng trực tiếp từ 4-8 giờ đều tốt cho microgreen của bạn. Nếu bạn không có bất cứ nơi nào có nắng như thế này để đặt cây arugula, bạn có thể sử dụng đèn trồng để thay thế.
Phương pháp 3/4: Chăm sóc và Thu hoạch Microgreen
Bước 1. Tưới nước hàng ngày cho cây arugula để giữ ẩm cho đất
Chuyển sang tưới nước thường xuyên khi các microgreen ở nơi có nắng. Tưới nước kỹ cho đất bằng cách đổ nước trực tiếp lên đất từ cốc hoặc bình tưới.
Điều chỉnh lượng nước bạn tưới dựa trên khí hậu bạn đang ở. Ví dụ: nếu khí hậu lạnh và ẩm ướt, bạn có thể chỉ cần tưới nước cách ngày
Bước 2. Chờ khoảng 7-14 ngày để thu hoạch microgreen
Cây arugula sẽ cao khoảng 1 in (2,5 cm) sau tuần đầu tiên phát triển. Hãy để nó dài ra nếu bạn muốn các microgreen ở mặt lớn hơn.
Bất cứ thứ gì cao từ 1–3 in (2,5–7,6 cm) đều được coi là cây xanh nhỏ. Nếu cây arugula cao hơn mức này, nó sẽ được coi là cây xanh con
Bước 3. Cắt rau arugula cao hơn bề mặt đất 0,5 in (1,3 cm) để thu hoạch
Dùng dao hoặc kéo sắc để cắt các vi hạt ở gần gốc của thân cây. Cố gắng để lại khoảng 0,5 in (1,3 cm) thân cây trong đất. Hãy cẩn thận cắt tất cả các đường đi qua khối lượng của cây arugula để bạn không vô tình kéo bất kỳ vỏ hạt hoặc đất lên.
- Nếu rau arugula của bạn được đựng trong một hộp nhỏ, bạn có thể nhấc nó lên và lật nghiêng qua bát, sau đó cắt thẳng xuống thân cây để các vi hạt rơi sạch vào bát.
- Cây vi lá thường không mọc lại sau khi bạn thu hoạch, vì vậy khi bạn cắt cây rau arugula ra khỏi thân cây, bạn sẽ phải trồng cây vi ô mới.
Mẹo: Miễn là bạn không vô tình làm bẩn rau arugula, bạn không cần rửa sạch trước khi ăn.
Phương pháp 4/4: Trồng cây Arugula Microgreens theo phương pháp thủy canh
Bước 1. Ngâm giàn trồng thủy canh với nước rồi cho vào khay trồng
Chọn thảm trồng thủy canh, chẳng hạn như thảm xơ dừa hoặc thảm gai dầu. Ngâm nó trong một thùng chứa đầy nước hoặc đặt nó vào một thùng chứa và đổ nước lên trên cho đến khi nó bão hòa, sau đó nhấc nó ra và để cho nước thừa thoát ra. Đặt nó vào khay trồng thủy canh.
Đây là một phương pháp tùy chọn mà bạn có thể sử dụng thay vì trồng cây vi ô rô trong đất
Mẹo: Thảm trồng thủy canh được làm từ nhiều giá thể hữu cơ, phân hủy sinh học khác nhau và được thiết kế để vừa với khay trồng tiêu chuẩn 10 inch (25 cm) x 20 inch (51 cm). Bạn có thể đặt chúng trực tuyến.
Bước 2. Rắc đều hạt arugula lên thảm trồng và phun sương cho chúng
Phủ một lớp hạt arugula lên trên bề mặt thảm trồng. Sử dụng bình xịt để phun sương nhẹ chúng với nước.
Kể từ đây, quy trình trồng rau arugula microgreen thủy canh cũng giống như trồng trong đất
Bước 3. Đậy khay trồng bằng một khay trồng ngược khác
Lật một khay trồng 10 inch (25 cm) x 20 inch (51 cm) giống hệt nhau lên trên khay chứa khay trồng thủy canh và hạt giống. Giữ khay được che bằng mái vòm cản sáng này để cản ánh sáng và làm cho hạt nảy mầm.
Đừng mở hạt nhiều hơn một lần một ngày. Ý tưởng là mô phỏng điều kiện chúng bị chôn vùi dưới đất để chúng bắt đầu nảy mầm
Bước 4. Ươm mầm và chăm sóc hạt giống như khi gieo trong đất
Kiểm tra hạt và phun sương mỗi ngày một lần cho đến khi chúng bắt đầu nảy mầm, sau đó để chúng ở nơi có nắng hoặc dưới một số đèn chiếu sáng. Tiếp tục phun sương hàng ngày cho đến khi chúng cao ít nhất 1 in (2,5 cm), sau đó thu hoạch chúng bằng dao hoặc kéo sắc.
