Lò vi sóng có thể hoạt động kỳ diệu với các công cụ phù hợp. Mặc dù trước đây nó yêu cầu toàn bộ lò nướng hoặc ít nhất một chảo trên bếp để hâm nóng thức ăn hoặc nấu các món ăn đã chế biến sẵn, lò vi sóng có thể thực hiện công việc này trong vài phút. Mặc dù lò vi sóng rất tiện dụng để hâm nóng thức ăn, nhưng việc làm chín thức ăn có thể khó hơn một chút. Để làm nâu thực phẩm, bạn có một số lựa chọn, bao gồm chế biến món ăn có màu nâu hoặc chuẩn bị thức ăn trước. Một trong hai chiến lược này có thể được sử dụng để tạo nên lớp vỏ giòn, đáng yêu cho món ăn của bạn.
Các bước
Phương pháp 1/2: Sử dụng một món ăn có màu nâu
Bước 1. Mua một đĩa chuyên dụng để làm nâu bằng lò vi sóng
Đĩa màu nâu thường có các chân nhỏ ở đáy đĩa, được làm bằng thủy tinh hoặc gốm và có hoa văn dạng lưới ở đáy. Những yếu tố này giúp cho lò vi sóng có thể tập trung nhiệt vào lưới điện, làm chín thức ăn của bạn.
Chọn một thương hiệu đáng tin cậy. Mặc dù bạn có thể sử dụng thương hiệu không có thương hiệu hoặc thương hiệu không xác định, nhưng việc tìm kiếm hướng dẫn, hỗ trợ khách hàng và tìm phụ tùng thay thế có thể khó hơn
Bước 2. Đặt đĩa rỗng vào lò vi sóng
Bởi vì việc làm chín màu nâu trong lò vi sóng đòi hỏi các thành phần nấu ăn cụ thể (thường là một dải kim loại dọc theo đáy đĩa), trước tiên bạn phải làm nóng các thành phần này trước khi cho thức ăn vào lò vi sóng.
Khoảng thời gian cần thiết để làm nóng dụng cụ nấu sẽ tùy thuộc vào món ăn của bạn. Kiểm tra ghi chú của nhà sản xuất để xác định xem món ăn cần hâm nóng trong bao lâu
Bước 3. Đặt thực phẩm của bạn đã chuyển sang màu nâu vào đĩa
Đặt bất kỳ mặt nào của thực phẩm bạn muốn chuyển sang màu nâu trong đĩa. Thao tác này sẽ đặt thức ăn trực tiếp lên vật liệu nấu ăn và khuyến khích nhiệt vi sóng tập trung vào vị trí đó.
Nếu bạn muốn có màu nâu toàn thân, chỉ cần hoàn thành các bước này ở một mặt, sau đó lặp lại ở mặt còn lại
Bước 4. Đặt cài đặt lò vi sóng ở mức cao
Để có màu nâu trong lò vi sóng, máy của bạn phải được đặt ở chế độ “cao”. Cài đặt thấp hơn sẽ không tập trung đủ nhiệt. Nếu bạn thường sử dụng các cài đặt trước, hãy đảm bảo rằng các cài đặt trước cũng cung cấp nhiệt cao.
Bước 5. Nấu trong khoảng thời gian được đề xuất trong sách hướng dẫn của bạn
Thời gian nấu nướng của bạn sẽ phụ thuộc vào loại thực phẩm bạn đang nấu, món ăn bạn đang sử dụng và lò vi sóng bạn đang nấu. Hãy kiểm tra hướng dẫn sử dụng của chủ sở hữu để xác định lượng thời gian cần thiết để nấu - cả sách hướng dẫn của chủ sở hữu để nấu chín dụng cụ và lò vi sóng của bạn.
Nếu không có sách hướng dẫn, bạn có thể tìm kiếm thực phẩm trên mạng để biết tổng quát về thời gian nấu và có thể liên hệ với nhà sản xuất lò vi sóng của mình để được hướng dẫn
Bước 6. Kiểm tra màu nâu
Sau khoảng thời gian được thiết lập trong sách hướng dẫn, hãy kiểm tra xem món ăn của bạn có chín vàng không. Nếu nó chưa chuyển sang màu nâu, hãy tiếp tục nấu với mức độ nhỏ hơn, chẳng hạn như hai hoặc ba phút, cho đến khi chín.
Bước 7. Loại bỏ khỏi nhiệt
Khi thức ăn của bạn đã nấu xong, hãy lấy đĩa ra khỏi lò vi sóng và nhanh chóng lấy thức ăn ra khỏi đĩa bị thâm để không tiếp tục nấu. Để món ăn nguội vài phút trước khi dùng vì thức ăn sẽ rất nóng.
Để thức ăn trong đĩa có nghĩa là thức ăn của bạn sẽ tiếp tục được nấu. Loại bỏ nó khỏi nhiệt ngay lập tức sẽ bảo toàn nhiệt độ và kết cấu mà bạn đang tìm kiếm
Phương pháp 2/2: Làm nâu mà không cần đĩa chuyên dụng
Bước 1. Nấu chín thức ăn trước
Để làm nâu thực phẩm trong lò vi sóng mà không có đĩa làm nâu chuyên dụng, trước tiên bạn phải nấu chín thực phẩm qua tất cả các bước. Nướng trong lò vi sóng được hoàn thành sau khi nấu, chứ không phải trong khi nấu.
Vì lò vi sóng nấu từ trong ra ngoài bằng cách sử dụng các phân tử quá nhiệt, nên không thể làm chín thực phẩm sống hoặc chưa nấu chín
Bước 2. Sử dụng tính năng giá đỡ lò vi sóng được tích hợp sẵn
Nếu lò vi sóng của bạn được trang bị giá nướng, hãy sử dụng giá này để đặt thức ăn của bạn lên. Nếu không, chỉ cần đặt thực phẩm của bạn đã úp mặt vào một đĩa an toàn cho lò vi sóng.
Lò nướng là lý tưởng, vì nó mang lại dấu vết đẹp cho thức ăn của bạn và cho phép không khí lưu thông tự do hơn món ăn, dẫn đến trải nghiệm nấu nướng đồng đều hơn
Bước 3. Chọn cài đặt “nướng”
Sử dụng lò nướng của lò vi sóng vì cài đặt nướng cũng tập trung nhiệt vào phần kim loại của vỉ nướng và có thể tạo ra hiệu ứng màu nâu. Nếu lò vi sóng của bạn không có tính năng “nướng”, bạn có thể đặt một lượng nhỏ giấy bạc vào đáy đĩa nấu ăn bằng thủy tinh hoặc gốm để mô phỏng một món nướng.
Bước 4. Nấu trên cao
Kết thúc bằng cách đặt lò vi sóng của bạn ở cài đặt cao nhất và nấu như bình thường. Mặc dù nó sẽ không có màu nâu hoàn toàn như lò nướng, nhưng việc tận dụng sự trợ giúp của một lượng nhỏ kim loại sẽ tập trung nhiệt ra bên ngoài thực phẩm của bạn.
Nấu theo công thức. Nếu bạn muốn có kết cấu giòn hơn, nâu hơn, bạn có thể nấu ở nhiệt độ cao trong lò vi sóng, sau đó kết thúc bằng cách áp chảo hoặc nướng thực phẩm của bạn trong một lò nướng tiêu chuẩn
Lời khuyên
- Làm theo tất cả các hướng dẫn về lò vi sóng và món ăn cho thư.
- Thực hành làm chín thực phẩm trong lò vi sóng trước khi sử dụng cho một bữa ăn cao cấp, chẳng hạn như bữa ăn với bạn bè hoặc gia đình.
