Plantago, hay chuối ngự (đừng nhầm với chuối), là một loại thảo mộc có tự nhiên ở nhiều nơi trên thế giới. Mặc dù chúng có thể trông giống như cỏ dại thông thường, nhưng cỏ cây có rất nhiều ứng dụng, từ giảm đau tại chỗ đến làm món salad trộn hỗn hợp màu xanh lá cây. Khi bạn biết nơi và cách hái thảo mộc, bạn có thể bắt đầu sử dụng nó. Hãy chú ý quan sát mặt đất ở những khu vực đầm lầy, ẩm ướt, sau đó cắt tỉa những chiếc lá rộng xanh mướt và mang về nhà bảo quản để làm những gói thuốc, thuốc và công thức nấu ăn tự chế trên đường.
Các bước
Phần 1 của 3: Tìm cây trồng trong tự nhiên
Bước 1. Tìm hiểu cách xác định các loại cây trồng
Cây trồng thường giống cây bụi nhỏ mọc sát mặt đất. Lá của chúng có màu xanh tươi, đôi khi có màu đỏ hoặc tím xung quanh thân cây. Chúng có thể rộng hoặc hẹp, nhưng hầu như luôn luôn thuôn theo hình dạng giống như thuổng và có nhiều đường gân song song xếp dọc trên lá.
- Bọ cây trưởng thành tạo ra những bông hoa nhỏ mọc trên thân cây mỏng và có lông tơ.
- Có hơn 200 loài thực vật tồn tại, nhưng tất cả chúng đều có chung những đặc điểm vật lý chính.
Bước 2. Tìm kiếm cây trồng ở những khu vực có cây cối phát triển tươi tốt
Loại thảo mộc này thường có thể được tìm thấy ở những nơi có cỏ rậm và bụi rậm. Rất có thể, bạn có một vài chậu cây đang phát triển trong sân sau của chính mình. Bạn cũng có thể gặp may mắn khi trồng cây ở những khu vực ẩm ướt như bờ sông và đầm lầy. Chúng có xu hướng xuất hiện với số lượng lớn hơn sau một trận mưa lớn.
- Cây trồng phát triển mạnh vào những tháng đầu xuân khi nhiệt độ bắt đầu tăng.
- Có thể tìm thấy một số loại cây khác nhau ở hầu hết mọi quốc gia trên hành tinh.
- Loại thảo mộc này thường bị nhầm với một loại cỏ dại có hại, khiến chúng không được chú ý.
Bước 3. Chỉ thu hoạch những cây dại
Để đảm bảo rằng bạn không gây nguy hiểm cho sức khỏe của mình, chỉ thu thập các loại cây trồng mà bạn tìm thấy trên đất hoang hóa. Tránh xa các loại thảo mộc mọc ở những nơi bạn đã phun thuốc trừ sâu hoặc rải phân bón. Chúng có thể lưu lại các thành phần dấu vết của hóa chất, có thể gây hại nếu ăn phải hoặc bôi lên vết thương.
- Bạn nên chuyển những vườn cây mà bạn tìm thấy ở gần rìa của các tài sản tư nhân và thương mại, vì chúng có thể đã được xử lý bằng hóa chất độc.
- Không chọn những lá có vẻ nhầy nhụa, teo tóp hoặc biến màu. Cây có thể bị bạc lá hoặc bệnh.
Phần 2 của 3: Nhặt lá cây
Bước 1. Nhổ lá bằng tay
Chỉ cần với tay xuống và kéo lá theo thân cây để tách chúng ra khỏi gốc cây. Nó là dễ dàng! Các lá mềm sẽ biến mất với ít sức đề kháng. Chọn bao nhiêu tùy thích, sau đó chuyển sang bản vá tiếp theo.
- Cây trồng phát triển nhanh chóng và nhiều như cỏ dại, vì vậy bạn sẽ không phải lo lắng về việc giết chết cây trồng do hái quá nhiều cùng một lúc.
- Đảm bảo bạn mang theo giỏ, xô hoặc túi nhựa để đựng những chiếc lá mà bạn đã nhặt được.
Bước 2. Dùng kéo cắt những chiếc lá còn lại
Đối với những cây non và cứng cáp, một dụng cụ riêng có thể hữu ích để cắt những phần thân cứng. Cắt bớt lá ở phần hẹp nhất của cuống, để lại phần gốc. Trong thời gian ngắn, tất cả các lá sẽ mọc trở lại, bổ sung nguồn cung cấp cho bạn.
- Để thu hoạch cả một mảng, gom các lá ở phía dưới, nhấc lên và cắt ngang tất cả các cuống cùng một lúc.
- Sử dụng kéo ít cần xé và kéo, điều này giúp bạn ít làm hỏng lá hơn.
Bước 3. Thu thập hạt giống
Bạn có thể tìm thấy hạt trong những quả nhỏ mọc ở đầu của cuống hoa mảnh mai. Hãy chắc chắn rằng bạn bóc vỏ xơ khỏi hạt trước khi chế biến hoặc nấu với chúng. Giống như lá của cây, hạt giống cây có thể được nghiền và sử dụng trong một loạt các liệu pháp toàn diện.
- Chọn hạt khi chúng đã chuyển sang màu nâu hoặc xanh đen, hạt sẽ quá dai và xơ nên không thể sử dụng được.
- Hạt Plantain có vị thơm, hơi cay. Chúng được chế biến thành bột và hỗn hợp trà tự làm, hoặc chỉ đơn giản là rang và ăn như một món ăn nhẹ.
Phần 3/3: Lưu trữ và sử dụng giá thể
Bước 1. Rửa sạch lá cây bằng nước mát
Đặt các chậu cây vào một cái chao và cho chúng chạy dưới vòi nước, thỉnh thoảng lật để làm trôi bụi bẩn và mảnh vụn. Đối với những loại lá đặc biệt bẩn, bạn có thể đổ đầy nước vào bồn rửa hoặc một chiếc bát nông và xoáy chúng cho đến khi chất bẩn ngấm vào nước.
- Nếu bạn không chắc các loại thảo mộc đã được khử trùng đúng cách hay chưa, hãy thử ngâm chúng trong hỗn hợp gồm ba phần nước và một phần giấm táo.
- Sau khi rửa sạch lá, bạn hãy ấn chúng vào giữa các lớp khăn giấy để thấm bớt nước thừa.
Bước 2. Bảo quản những lá chưa sử dụng trong tủ lạnh
Bảo quản lá cây mới hái của bạn bằng cách gói chúng lỏng lẻo trong một lớp khăn giấy ẩm và cất chúng trong ngăn kéo tủ lạnh của bạn. Bạn cũng có thể nhét chúng vào một túi nhựa - chỉ cần đảm bảo rằng bạn đã ép hết không khí ra khỏi túi trước khi niêm phong.
- Khi được bảo quản đúng cách, bạn có thể giữ lá trong 3-5 ngày.
- Giống như nhiều loại rau xanh khác, lá cây sẽ ngon nhất khi được ăn ngay. Sau vài ngày, chúng sẽ dần bắt đầu mềm nhũn và sũng nước.
Bước 3. Phơi lá để bảo quản
Khi bạn đã mang lá về nhà, hãy ấn chúng vào giữa hai bề mặt rộng và nặng để làm phẳng chúng. Sau đó, phơi lá dưới ánh nắng trực tiếp trong vài giờ hoặc xếp trên chảo nướng rồi cho vào lò nướng ở lửa nhỏ (khoảng 150 độ C trở xuống) cho đến khi sờ vào thấy giòn.
- Bảo quản lá cây khô trong lọ có nắp đậy hoặc túi nhựa kín. Hãy nhớ dán nhãn các túi riêng lẻ để bạn biết có gì trong đó.
- Lá bị mất nước sẽ để được lâu hơn nhiều so với lá tươi (có khi từ 1-3 năm). Chỉ nghiền chúng khi bạn đã sẵn sàng sử dụng.
Bước 4. Sử dụng lá như một phương thuốc tự nhiên
Lá cây mã đề cũng hữu ích để làm các loại thuốc đơn giản cũng như dùng để làm bữa tối. Trộn lá tươi với một lượng nhỏ nước và bôi hỗn hợp thu được lên trên dưới dạng thuốc đắp. Các hợp chất trong loại thảo mộc này có tác dụng làm se, kháng khuẩn và chống viêm, có nghĩa là chúng có khả năng tiêu diệt vi khuẩn và giảm sưng tấy.
- Thoa dầu dưỡng cây lên vết cắt, vết xước, vết ong đốt và nhiễm trùng da nhẹ để làm sạch chúng.
- Bạn cũng có thể xay lá khô và ngâm trong nước nóng vài phút để làm nước tắm làm dịu vết cháy nắng và da khô, ngứa.
Bước 5. Thêm thực vật vào công thức nấu ăn lành mạnh yêu thích của bạn
Một cách khác để tận hưởng nhiều lợi ích của thực vật là ăn chúng. Khi bạn đã rửa sạch lá, hãy xé hoặc cắt chúng theo cách bạn làm với các loại rau xanh tương tự như rau diếp hoặc rau bina. Loại thảo mộc này sẽ có ngay ở nhà khi được phục vụ sống trong món salad, áp chảo với rau tươi theo mùa hoặc trộn vào một ly pesto hoặc sinh tố xanh đậm đà.
Plantains có một hương vị đất nhẹ nhàng không giống như nấm hoặc cải xoăn. Điều này làm cho chúng trở thành một thành phần linh hoạt có thể kết hợp vào nhiều món ăn khác nhau
Lời khuyên
- Rây kỹ lá khi bạn rửa để đảm bảo không có cỏ hoặc cỏ dại khác lẫn vào.
- Thu thập đủ cây vào mùa xuân và mùa hè để bạn sống qua mùa đông khi nó chết đi.
- Sử dụng dầu dưỡng chiết xuất từ cây cỏ để làm dịu các tình trạng da nhỏ như phát ban, sưng tấy, cháy nắng và vết cắn.
- Thêm lá cây tươi vào món salad, sinh tố trộn hoặc các món ăn khác có thể giúp điều trị các triệu chứng tiêu hóa như táo bón và tiêu chảy.
Cảnh báo
- Cây cỏ có thể dễ bị nhầm lẫn với các loại cỏ dại khác có thể không an toàn khi ăn. Nghiên cứu các đặc điểm vật lý của loại thảo mộc để bạn sẽ biết mình đang nhìn gì khi nhìn thấy nó.
- Tránh săn lùng các loại cây trồng trên tài sản tư nhân hoặc bất kỳ nơi nào khác mà bạn không nên đến.
- Cây mã đề có thể tạo ra một phương pháp điều trị tự nhiên hữu ích trong thời gian ngắn, nhưng chúng không nên được sử dụng để thay thế thuốc thông thường.
