Bạn có phải là một fan hâm mộ của quả cơm cháy? Mặc dù không nổi tiếng như dâu tây, quả việt quất và quả mâm xôi, nhưng loại trái cây này là một phương thuốc tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng được sử dụng để điều trị cảm lạnh và chứng bốc hỏa. Thật không may, quả cơm cháy còn sống hoặc chưa chín đều độc hại, bao gồm cả rễ, thân và lá. Không phải lo lắng - loại trái cây này hoàn toàn an toàn để ăn miễn là bạn thu hái và chế biến đúng cách. Chúng tôi đã đưa ra một số mẹo và thủ thuật hữu ích để giúp mùa thu hoạch của bạn dễ dàng hơn một chút.
Các bước
Phương pháp 1/8: Lên kế hoạch thu hoạch hàng tuần vào cuối mùa hè hoặc mùa thu
0 9 SẮP RA MẮT
Bước 1. Không phải tất cả quả cơm cháy của bạn sẽ chín cùng một lúc
Thay vào đó, hãy thu hoạch quả theo từng đợt, chỉ loại bỏ những quả chín trên cây. Nếu bạn thường xuyên cắt tỉa và chăm sóc cây cơm cháy, sẽ mất 2-3 tuần để thu hái tất cả các quả chín. Nếu bạn đang thu hoạch quả cơm cháy hoang dã, không được chăm sóc, sẽ mất 3-4 tuần.
- Quả cơm cháy thường sẵn sàng để thu hoạch từ tháng 8 đến tháng 9.
- Cây cơm cháy phải mất ít nhất 2 mùa mới cho quả. Nếu bạn mới trồng cây cơm cháy, bạn sẽ không có gì để thu hoạch trong một thời gian ngắn.
Phương pháp 2/8: Chọn quả khi chúng có màu tím đen
0 7 SẮP RA MẮT
Bước 1. Quả chưa chín có thể có màu xanh lục hoặc đỏ
Vì sự an toàn của chính bạn, chỉ thu hoạch quả khi chúng có màu tím đen hoàn toàn. Trong khi tất cả các quả cơm cháy sống ở một mức độ nào đó đều độc hại, những quả chưa chín lại đặc biệt độc và không an toàn khi ăn.
- Một số quả cơm cháy có thể có màu tím đen với một chút đỏ.
- Để phòng ngừa thêm, hãy bóp nát một quả mọng giữa các ngón tay của bạn. Nếu nước màu đỏ chảy ra, quả chắc chắn đã chín.
- Nếu chim bay lượn xung quanh và ăn quả mọng, bạn có thể an tâm cho rằng chúng đã chín.
Phương pháp 3/8: Cắt bỏ các cụm quả mọng vào một thùng chứa riêng
0 6 SẮP RA MẮT
Bước 1. Quả cơm cháy mọc gần nhau, vì vậy việc cắt chúng thành từng cụm sẽ dễ dàng hơn
Đặt các cụm vào một thùng chứa riêng biệt và kéo các quả riêng lẻ ra. Vứt bỏ thân cây, cùng với bất kỳ con bọ nào và quả mọng chưa chín.
Một lựa chọn khác là gõ nhẹ vào cụm quả mọng dọc theo thành hộp của bạn để quả chín rụng ra
Cách 4/8: Bảo quản dâu ngay
0 10 SẮP RA MẮT
Bước 1. Quả cơm cháy rất nhanh hỏng
Ngay sau khi lấy quả, hãy lập kế hoạch để trong tủ lạnh, đông lạnh hoặc phơi khô. Bạn cũng có thể biến quả mọng của mình thành một phương thuốc chữa cảm lạnh tại nhà, như xi-rô.
Phương pháp 5/8: Bảo quản quả dâu tây trong tủ lạnh tối đa 3 ngày
0 1 SẮP RA MẮT
Bước 1. Giữ tủ lạnh của bạn ở nhiệt độ từ 35 đến 40 ° F (2 đến 4 ° C)
Nó sẽ không giữ cho quả mọng của bạn tươi lâu, nhưng nó sẽ hiệu quả nếu bạn định sử dụng quả mọng ngay lập tức. Chỉ cần chuyển quả mọng của bạn vào một thùng nông, sau đó bọc chúng lại bằng nhựa.
Đừng rửa sạch quả cơm cháy của bạn cho đến khi bạn sắp ăn chúng. Khi bị ướt, quả sẽ nhanh hỏng hơn
Phương pháp 6/8: Đông lạnh quả cơm cháy trong tối đa một năm
0 8 SẮP RA MẮT
Bước 1. Cho quả cơm cháy vào đầy một nửa túi nhựa an toàn trong tủ đông
Đậy kín miệng túi và cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản lâu dài. Bạn cũng có thể trải quả mọng dọc theo tấm bánh quy và đông lạnh chúng theo cách đó. Quả cơm cháy đông lạnh sẽ tốt trong khoảng 10-12 tháng.
Phương pháp 7/8: Làm khô hoặc khử nước quả cơm cháy để bảo quản lâu dài
0 7 SẮP RA MẮT
Bước 1. Sử dụng lò nướng hoặc máy khử nước thực phẩm để làm khô quả dâu của bạn
Sắp xếp quả mọng của bạn trong một máy khử nước được đặt ở 250 ° F (121 ° C). Sau đó, để trái cây khô trong khoảng 10 giờ. Nếu bạn không có thiết bị khử nước, hãy đặt lò ở 140 ° F (60 ° C) hoặc thấp hơn và đặt một khay đầy quả mọng vào bên trong. Mở cửa lò khoảng 2 đến 6 inch (5,1 đến 15,2 cm) để quả cơm cháy khô mà không cần nấu chín. Sẽ mất khoảng 1 ngày để quả cơm cháy khô trong lò.
Bảo quản quả khô trong hộp kín, để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Mặc dù không có khuyến nghị bảo quản cụ thể cho quả cơm cháy khô, nhưng USDA khuyên bạn nên bảo quản trái cây khô trong tối đa 6 tháng. Đặt hộp vào tủ lạnh để có thời hạn sử dụng thêm 6 tháng
Phương pháp 8/8: Nấu chín hoặc sấy khô quả cơm cháy trước khi ăn
0 10 SẮP RA MẮT
Bước 1. Quả cơm cháy sống rất độc và có thể gây bệnh cho bạn
Tuy nhiên, quả mọng hoàn toàn an toàn để ăn khi bạn đã nấu chín hoặc sấy khô. Để nấu quả cơm cháy của bạn, kết hợp 1 cốc (145 g) quả cơm cháy trong nồi với 3 c (710 mL) nước. Đặt quả dâu trên lửa lớn cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi. Sau đó, vặn nhỏ lửa và để cơm cháy sôi liu riu cho đến khi nước giảm 50%.
