Cây nho phát triển bằng cách leo và lan rộng trên giàn, tường và các bề mặt khác. Người trồng “huấn luyện” những cây nho bằng cách kiểm soát cách chúng phát triển, dẫn đến những cây khỏe mạnh hơn tạo ra những trái nho tốt hơn. Cách phổ biến nhất để làm điều này là thông qua đào tạo thúc đẩy, nơi bạn trồng các chồi mới từ một cặp mía mỗi năm. Cắt tỉa cây mía là một giải pháp thay thế cho những vùng khí hậu lạnh, nơi bạn loại bỏ càng nhiều cây già càng tốt mỗi năm. Thiết lập giàn của bạn để huấn luyện dây leo của bạn đúng cách bằng cách sử dụng một trong hai chiến lược. Sau đó, hãy sẵn sàng để hái những trái nho tươi nở từ cành sau một năm sinh trưởng.
Các bước
Phương pháp 1/3: Sử dụng Spur Pruning
Bước 1. Trồng một cây nho bên cạnh một trụ thẳng đứng trên giàn trong một năm
Cây nho là loại cây leo, vì vậy trụ thẳng đứng đóng vai trò là giá thể cho cây nho của bạn khi nó phát triển và mở rộng trên giàn. Chọn vết cắt khỏe mạnh, là cây mía từ cây hiện có có màu nâu đỏ đồng nhất. Bất kỳ đốm xanh nào là những phần chưa trưởng thành và sẽ khó nuôi. Để giữ cây nho gần với trụ, hãy buộc nó càng sớm càng tốt bằng dây bện hoặc một loại dây tương tự chịu được thời tiết.
- Nếu bạn chưa có cây nho hoặc cây cắt cành để trồng, hãy kiểm tra các trung tâm làm vườn địa phương hoặc đặt hàng trực tuyến. Những nơi này cũng có xu hướng mang theo dây thừng, kéo cắt tỉa và các dụng cụ khác mà bạn cần để huấn luyện cây nho.
- Cung cấp đủ nước cho cây nho để giữ cho đất ẩm sâu khoảng 2,5 cm. Nho không cần nhiều nước, và đất ướt có thể làm hỏng chúng.
- Việc cắt tỉa cành dễ thực hiện hơn so với việc trồng cây bằng mía. Nó hoạt động tốt nhất ở những nơi có khí hậu ấm hơn hoặc những khu vực bị hạn hán.
Bước 2. Nhúm cành khi nó lên đến đỉnh của giàn
Cây nho lên đến đỉnh của giàn trong vòng 1 đến 2 năm. Để ngăn nó tiếp tục mở rộng theo chiều dọc, hãy nắm phần trên của chồi giữa ngón trỏ và ngón cái của bạn. Véo nó ra khi nó đạt đến độ cao mà bạn muốn giữ. Làm điều này buộc cây nho phải phân nhánh vào các dây ngang trên giàn.
Loại bỏ bất kỳ cành thứ cấp nào trong khi thân cây phát triển đến chiều cao mà bạn mong muốn. Các nhánh phụ này lấy đi các nguồn lực từ nhánh chính và không cần thiết để đào tạo
Bước 3. Trồng các cành ngang và buộc vào giàn
Cây nho trải dài khắp giàn, kết thành những nhánh mới cho trái tốt tươi. Vào đầu năm, thường vào khoảng đầu tháng 4, buộc phần gốc của mỗi cành vào dây để đảm bảo nó tiếp tục phát triển dọc theo giàn. Các nhánh nằm ngang này được gọi là dây quấn. Khi bạn nhận thấy hoa hình thành, hãy cắt bỏ chúng gần với dây hoa để tránh lãng phí bất kỳ nguồn tài nguyên nào của cây.
Hoa cần nhiều tài nguyên để phát triển và cây nho của bạn vẫn chưa sẵn sàng để ra quả. Khi bạn ngắt hoa, cây nho của bạn phát triển nhanh hơn và mạnh hơn
Bước 4. Kẹp các đầu của dây thừng khi chúng đạt đến kích thước thích hợp
Kích thước các chồi cần có tùy thuộc vào không gian bạn có sẵn. Bạn có thể để các cành mọc đến cuối dây giàn nếu còn chỗ. Hầu hết thời gian, các cành cần được cắt ngắn để tránh mọc ra khỏi giàn hoặc chồng lên các cây lân cận.
Ví dụ: nếu bạn có một số cây nho cách nhau 8 ft (2,4 m), hãy trồng các cành ngang có chiều dài 4 ft (1,2 m). Bằng cách đó, cả hai cây đều có nhiều chỗ để trải rộng trên giàn
Bước 5. Chọn những cành khỏe nhất trên dây để trồng cho năm thứ ba
Chồi bên ra khỏi dây rốn khi chúng nở ra. Giữa tháng Giêng và tháng Tư của năm thứ ba, khi cành đủ mềm để cắt tỉa, bắt đầu cắt bỏ một số chồi. Cố gắng lưu những con trông chắc chắn, không bị hư hại và có màu nâu đồng nhất. Giữ chúng cách nhau khoảng 6 đến 12 in (15 đến 30 cm) dọc theo dây để chúng có nhiều không gian phát triển.
Cắt mỗi bên chồi để lại khoảng 4 chồi trên đó. Các chồi trông giống như những quả bóng tròn, nhỏ, nơi một nhánh tách ra để phát triển mới. Chúng gần giống như quả nho và khá dễ phát hiện khi bạn kiểm tra từng sợi dây
Bước 6. Để lại một sự thúc đẩy gia hạn giữa mỗi nhánh bạn đã lưu
Cành cải tạo giúp cây nho của bạn có khả năng tạo chồi mới trong mùa sinh trưởng tiếp theo. Giữ khoảng cách bằng nhau giữa các cành đang phát triển. Tỉa chúng xuống còn 2 chồi, đủ để giữ cho chúng sống với khả năng sinh trưởng mới.
Luôn luôn để lại những thúc đẩy đổi mới tươi mới trên cây nho của bạn. Nếu không có cành, cây nho không thể tạo ra sự phát triển mới
Bước 7. Tỉa bỏ những cành cũ trong năm tới để lặp lại quy trình
Trong năm thứ ba, chồi phụ mà bạn đã lưu phát triển và bắt đầu sản xuất nho. Khi cây mọc xung quanh một lần nữa, hãy cắt tỉa kỹ cây nho để chuẩn bị cho sự phát triển mới. Loại bỏ những chồi già đã ra hoa vào năm trước, vì chúng sẽ không tạo ra nhiều nho hơn. Hãy để những chồi đổi mới phát triển cho mùa tiếp theo, nhưng hãy cắt tỉa những chồi mới để thiết lập những chồi đổi mới mới giữa chúng.
- Nho chỉ mọc trên gỗ đã có một năm sinh trưởng. Hầu hết mọi người ngần ngại cắt tỉa dây leo của họ vì họ không muốn loại bỏ tất cả những cây già cỗi đó. Sự phát triển cũ là không cần thiết, vì vậy việc cắt tỉa nhiều là an toàn miễn là bạn để lại các chồi mới.
- Đôi khi dây quấn cần được thay thế do hư hỏng hoặc bệnh tật. Khi điều này xảy ra, hãy chọn một nhánh mới ở gốc của dây thừng, trồng nó trong một năm, sau đó loại bỏ dây già.
Phương pháp 2/3: Cắt Canes để đào tạo
Bước 1. Trồng một cây nho bên cạnh một trụ thẳng đứng để phát triển trong một năm
Cây nho cần một bề mặt thẳng đứng trên giàn để leo khi phát triển. Đảm bảo rằng bạn đang sử dụng một vết cắt lành mạnh từ một cây nho lâu năm. Trồng trực tiếp vào bụi đất, làm ẩm đất để đất ẩm sâu khoảng 1 in (2,5 cm).
- Khi thân cây phát triển, hãy buộc nó vào giàn để cây không bị đổ. Thời gian tốt nhất để buộc cây phát triển mới là vào đầu mùa xuân, khoảng tháng 3 và tháng 4.
- Việc cắt tỉa mía bắt đầu giống như tỉa cành nhưng có phần khó khăn hơn. Nó thường được sử dụng ở các vùng tương đối lạnh hơn như Burgundy, Sonoma và Oregon. Việc cắt tỉa thường xuyên có nghĩa là các cành cây ít bị sương giá hơn.
Bước 2. Nhúm phần đầu của thân cây khi nó đạt đến độ cao mà bạn mong muốn
Phát triển thân cây đến tận đỉnh giàn của bạn, thường cách mặt đất khoảng 6 ft (1,8 m). Khi nó đạt đến điểm đó, hãy chụm đầu ngón tay cái và ngón trỏ của bạn lại. Bắn nó ra để ngăn cây nho phát triển thêm.
Véo cành nho buộc nó phải nở ra theo chiều ngang thay vì chiều dọc
Bước 3. Trồng những cành cây nằm ngang dọc theo chiều dài của giàn
Trong mùa xuân trước mùa sinh trưởng thứ hai, hãy quyết định xem bạn muốn cây nho của mình kéo dài bao lâu. Các chồi ở đỉnh của giàn mọc dọc theo dây được gọi là chồi cây. Buộc chúng vào dây để huấn luyện chúng mở rộng theo chiều ngang. Loại bỏ bất kỳ hoa nào hình thành trong năm này để đảm bảo các chồi cây phát triển tốt và mạnh mẽ.
- Cây bìm bịp tương tự như cây dây thìa canh, vì vậy nếu bạn có kinh nghiệm trồng một cây, bạn sẽ biết cách trồng cây còn lại.
- Tạo không gian cho dây leo của bạn để chúng có nhiều không gian để lan dọc theo giàn. Hãy kẹp các đầu ra khỏi các sợi kẽm gai khi cần thiết để ngăn chúng phát triển quá mức.
Bước 4. Chờ cho chồi mọc ra từ các chồi cây trong năm thứ ba
Loại bỏ bất kỳ chồi nào bị nứt hoặc bị hỏng vào đầu mùa xuân. Các nhánh còn lại mọc thẳng đứng và ra quả nho để bạn thu hoạch. Ngoài ra, hãy tìm những cành mới mọc ra từ thân ban đầu. Lưu ý cành nào mọc mới và cành nào già.
Chọn chồi mới hàng năm để làm cành thay thế. Hãy để chúng phát triển trong mùa để chúng ra quả vào năm sau
Bước 5. Chọn một số cây khỏe mạnh để trồng ở hai bên của thân cây
Xác định vị trí của một số cây gậy gần đỉnh của thân gốc. Chúng phải cao hơn dây giàn từ 2 đến 4 in (5,1 đến 10,2 cm) để bạn có thể huấn luyện chúng phát triển theo chiều ngang. Chọn những chồi non đã mọc được một năm, trông không bị hư hại và có vỏ màu nâu đỏ, nhẵn. Những chiếc gậy tốt rất mỏng, dày khoảng bằng ngón tay cái của bạn.
Những cây gậy này là những cây gậy thay thế. Bạn cần một cây gậy duy nhất cho mỗi bên của giàn. Những cây mía tạo ra sự phát triển mới và nho trong mùa phát triển tiếp theo
Bước 6. Chọn một cặp chồi khác để cắt lại và sử dụng làm cành thay thế
Tìm một cặp chồi khỏe mạnh khác gần đầu giàn của bạn. Dùng kéo cắt tỉa cành, cắt các chồi xuống cho đến khi còn lại 1 hoặc 2 chồi. Các chồi giống như những viên bi xanh, nơi cành mới tách ra từ cành cũ, vì vậy chúng rất dễ phát hiện.
Bạn phát triển những cựa thay thế này để trở thành những cựa thay thế trong mùa giải tới. Chúng mọc lên rất nhiều nhánh, cho bạn khả năng chọn những nhánh khỏe nhất để trở thành những chàng trai tiếp theo của bạn
Bước 7. Loại bỏ tất cả các cây nho đã sản xuất nho trong mùa trước
Các nhánh cây và cành của chúng phát triển quá mức sau 2 năm. Cắt chúng có vẻ giống như cắt tỉa quá mức, nhưng điều quan trọng là phải đào tạo thành công mía. Các nhánh già có xu hướng hơi xám thay vì màu nâu đỏ mạnh mẽ. Chúng cũng trông hơi rách rưới và có những chồi mới hơn mọc ra từ chồi của chúng.
Cắt tỉa cây mía là việc loại bỏ những cành già cỗi hàng năm để nhường chỗ cho cây mới phát triển. Điều này bao gồm các dấu ngoặc nhọn ban đầu, vì vậy hãy nhớ cắt chúng đi. Để lại những cây nho mới, bao gồm cả những cành thay thế, để giữ cho cây nho của bạn khỏe mạnh
Phương pháp 3/3: Thiết lập lưới mắt cáo
Bước 1. Dùng dây buộc cao cho những cây dây leo khỏe rủ xuống khi chúng phát triển
Dây cao là một trong những cách phổ biến nhất để trồng cây dây leo. Để tạo ra dây cao, bạn dựng giàn bằng một dây ngang, thường cách mặt đất khoảng 6 ft (1,8 m). Bạn huấn luyện cho các dây leo mọc ngang qua dây, tạo thành dây hoặc rễ cọc, sau đó bạn để phần phát triển mới buông thõng xuống.
Một số loại nho phổ biến phát triển tốt trên dây cao bao gồm Chambourcin, Chardonel và Seyval Blanc
Bước 2. Dựng dây thấp để giúp các dây leo yếu hơn mọc lên trên
Trong dây thấp, bạn đặt một loạt dây gần mặt đất để dây leo leo lên chúng. Đầu tiên, thiết lập giàn của bạn như bình thường, nhưng thiết lập một loạt các dây ngang cách mặt đất từ 3 đến 6 ft (0,91 đến 1,83 m). Phát triển dây leo của bạn cho đến khi chúng chạm đến dây phía dưới và tạo thành dây trên chúng. Sau đó, duy trì các dây bằng cách cắt tỉa thường xuyên để các chồi mới mọc lên về phía dây cao hơn.
- Một số giống phát triển tốt trên dây thấp bao gồm Chelois, St. Vincent và Vignoles.
- Để tạo dây buộc thấp, hãy thử xâu một dây khác theo chiều ngang cứ cách 1 ft (0,30 m) giữa dây trên và dưới.
- Buộc các chồi mới vào dây khi chúng lớn dần lên. Điều này giúp chúng không bị xệ hoặc gãy.
Bước 3. Dùng dây kẽm hoặc dây quấn hai bên để tạo khoảng cách đều nhau cho các dây leo của bạn
Hệ thống song phương về cơ bản có nghĩa là lưới mắt cáo của bạn có 2 cánh tay. Đây là cách mà hầu hết mọi người sử dụng để trồng cây nho vì nó là một hệ thống dễ quản lý. Trong hệ thống song song, trước tiên bạn trồng cây nho lên giàn, sau đó huấn luyện nó bằng cách buộc nó phát triển theo chiều ngang sang trái và phải.
- Hệ thống song phương là một cách tuyệt vời để trải nhiều dây leo trên giàn. Quyết định xem bạn muốn mỗi cây phát triển bao xa, sau đó kẹp chặt phần cuối của nó để ngăn nó phát triển quá thời điểm đó.
- Một giải pháp thay thế là trồng cây nho đơn phương hoặc theo một hướng duy nhất. Điều này có thể hữu ích nếu cây nho của bạn ở cuối giàn hoặc bạn không có không gian để cho nó lan rộng. Nâng cao cây nho như bạn thường làm, nhưng chỉ giữ lại một sợi dây hoặc sợi tơ.
Bước 4. Làm hệ thống quạt để giúp cây leo leo hàng rào hoặc tường
Hệ thống quạt tạo ra một cây nho có thân ngắn và một số cây gậy thẳng đứng. Để đào tạo cây nho, hãy trồng nó lên dây leo thấp cách mặt đất khoảng 3 ft (0,91 m). Sau đó, chọn 2-4 trong số những cây khỏe mạnh nhất để tiết kiệm khi bạn cắt tỉa những cây khác. Buộc chúng vào giàn để chúng tiếp tục phát triển về phía trên cùng của nó.
- Lặp lại việc chọn và tỉa cây hàng năm. Cố gắng chọn 3 đến 4 cành tươi từ các cành thay mới mỗi năm và loại bỏ phần còn lại. Sau một vài năm, bạn có thể phát triển 6 đến 8 nhánh cùng một lúc.
- Đào quạt có tên như vậy bởi vì một vài nhánh bạn mọc mỗi năm trải rộng thành hình giống như cái quạt. Đó là một cách tuyệt vời để bảo vệ những cây nho bị hư hại hoặc những giống cây mọc thẳng đứng một cách tự nhiên. Nó tương tự như việc tạo ra một cây dây thấp, ngoại trừ bạn hoàn toàn không trồng dây leo và phải cắt tỉa tất cả các chồi mỗi năm.
Bước 5. Xây một cây thông để trồng dây leo như một vật trang trí
Một cái cây có ý nghĩa là một vật trang trí sân cho mọi người đi qua, nhưng nó cũng là một nơi hoàn hảo để trồng các loại dây leo. Tạo khoảng trống cho các dây leo xung quanh gốc cây, để chúng phát triển cho đến khi lên đến đỉnh. Sau đó, chọn những cây gậy khỏe mạnh nhất đặt cách nhau khoảng 2 đến 3 ft (0,61 đến 0,91 m), trồng chúng để lấp đầy khoảng trống còn lại. Tiếp tục cắt tỉa thường xuyên, giữ gìn các chồi mới để dây leo tiếp tục phát triển và ra hoa hàng năm.
- Cây thông giống như một cái giàn, nhưng khó bảo trì hơn một chút. Nếu bạn không cắt tỉa nhiều cây nho hàng năm, chúng sẽ phát triển quá mức, xơ xác và tạo ra những quả nho chất lượng thấp hơn. Không giống như giàn thông thường, bạn không thể để dây leo phát triển quá xa theo chiều ngang nếu không sẽ bị rối.
- Một lựa chọn khác là xây dựng một pergola. Nó tương tự như một cây thông, ngoại trừ nó có nghĩa là một cấu trúc để mọi người ngồi dưới.
Lời khuyên
- Cả mía và tỉa cành đều là những phương pháp đào tạo được sử dụng thương mại để tạo ra những quả nho chất lượng. Cắt tỉa cành giúp bảo tồn những cây nho già hơn, tạo ra ít nho hơn nhưng có hương vị thơm ngon hơn.
- Cắt tỉa là một phần quan trọng trong việc huấn luyện dây leo. Nếu bạn không cắt tỉa cây dây leo hàng năm, các cành cây sẽ nhanh chóng phát triển quá mức và xơ xác.
- Những cây nho có ít nhánh hơn sẽ tạo ra ít nho hơn nhưng chất lượng cao hơn. Ví dụ, những loại rượu vang đắt nhất thế giới đến từ những cây nho được đào tạo để tạo ra những mẻ nho nhỏ có hương vị.
