Trồng một vườn rau có thể là một cách thú vị và bổ ích để cung cấp sản phẩm tươi cho gia đình bạn thưởng thức. Tuy nhiên, việc lựa chọn loại rau để trồng lúc đầu có thể hơi choáng ngợp. May mắn thay, bạn có thể sử dụng khí hậu địa phương của mình, thời gian trong năm bạn đang trồng và thậm chí cả sở thích cá nhân của riêng bạn để thu hẹp các tùy chọn của bạn!
Các bước
Phần 1/3: Chọn Rau cho Khí hậu của Bạn
Bước 1. Chọn các loại rau mùa ấm nếu bạn trồng vào mùa xuân
Rau được chỉ định là "mùa ấm" hoặc "mùa mát", tùy thuộc vào thời tiết mà chúng cần để phát triển. Các loại rau mùa nóng cần đất ấm và nhiệt độ cao, và thường sẽ bị chết do sương giá. Chúng nên được trồng sau ngày trung bình của đợt sương giá mùa xuân cuối cùng.
- Các loại rau phổ biến trong mùa ấm bao gồm đậu nhanh, ngô, dưa chuột, dưa đỏ, ớt và cà chua.
- Để tìm ngày trung bình của đợt sương giá cuối cùng trong khu vực của bạn, hãy truy cập
Bước 2. Chọn các loại rau mùa mát để thu hoạch vào đầu mùa hè hoặc cuối mùa thu
Rau mùa mát phát triển ổn định ở nhiệt độ 10–15 ° F (6–8 ° C) thấp hơn nhiệt độ cần thiết của rau mùa ấm. Chúng thường có thể chịu đựng một số sương giá, và thường sẽ chuyển sang vị đắng khi thời tiết nóng. Bạn có thể trồng vào đầu mùa xuân để thu hoạch vào đầu mùa hè, hoặc trồng vào cuối mùa hè để thu hoạch vào mùa thu.
Các loại rau phổ biến trong mùa mát bao gồm củ cải đường, bông cải xanh, cà rốt, đậu Hà Lan và dâu tây
Bước 3. Chọn các loại rau phát triển mạnh trong vùng da cứng của bạn
Tại Hoa Kỳ, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đã phát triển một bản đồ vùng khó cây trồng thể hiện khí hậu của các vùng khác nhau trong nước. Bản đồ vùng này được in ở mặt sau của hầu hết các gói hạt giống và có thể được sử dụng để cho bạn biết khi nào nên trồng một loại rau nhất định, cũng như liệu một loại rau cụ thể có tồn tại được trong khí hậu của bạn hay không.
- Bạn có thể xem bản đồ khu vực USDA bằng cách truy cập
- Các bản đồ tương tự đã được sản xuất cho các quốc gia khác dựa trên các hướng dẫn được phát triển cho bản đồ USDA. Nếu bạn sống bên ngoài Hoa Kỳ, hãy thử nhập "bản đồ vùng khó chịu của thực vật" cùng với tên quốc gia của bạn vào công cụ tìm kiếm.
Bước 4. Chọn các loại rau được liệt kê là chịu hạn cho khu vực của bạn
Những cây này sẽ không cần tưới nhiều nước hoặc chăm sóc đặc biệt, vì vậy bạn có nhiều khả năng thu được năng suất rau tốt hơn.
- Các giống rau chịu hạn cho Bờ Tây bao gồm dưa chuột Armenia, đậu Jackson Wonder lima, đậu bắp Gold Coast và ngô ngọt Anasazi.
- Một số loại rau, như ớt cay và đậu xanh, phát triển tốt hơn trong điều kiện khô hơn, vì vậy hãy đảm bảo lượng mưa hàng năm trong khu vực của bạn không vượt quá nhu cầu nước của cây. Bạn có thể tìm thấy thông tin này trên gói hạt giống hoặc tìm kiếm trực tuyến.
- Nếu bạn sống ở Hoa Kỳ, bạn có thể tìm lượng mưa hàng năm cho tiểu bang của mình bằng cách truy cập
Bước 5. Tìm các loại cây mọc tự nhiên trong khu vực của bạn
Chúng thường đòi hỏi ít chăm sóc nhất và ít nước nhất, và chúng thường cho năng suất cao hơn.
- Ví dụ, ở Bắc Carolina, bí, ngô và đậu thường được người Mỹ bản địa trồng cùng nhau trong một tập quán được gọi là Ba chị em.
- Các loại cây trồng có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ bao gồm đậu, bơ, ngô, bí ngô và khoai lang.
- Ngoài việc cung cấp tùy chọn bảo dưỡng thấp cho khu vườn của bạn, sản phẩm bản địa thường không đắt và bạn thường có thể tìm thấy cả hạt giống và cây giống tại chợ nông sản địa phương hoặc trung tâm vườn địa phương.
Phần 2/3: Chọn cây phù hợp cho khu vườn của bạn
Bước 1. Chọn các loại rau lớn hơn nếu bạn có nhiều chỗ cho chúng phát triển
Một số loại rau cần nhiều không gian và chúng có thể làm lu mờ các cây khác nếu chúng mọc quá gần nhau. Khi bạn lập kế hoạch cho khu vườn của mình, hãy tính đến không gian bạn có và lập kế hoạch cho phù hợp.
- Ví dụ, ngô, dưa chuột và bí ngô đều chiếm nhiều diện tích trong vườn.
- Bạn có thể tìm thấy các yêu cầu về không gian cho các loại cây cụ thể trên các gói hạt giống của chúng.
Bước 2. Chọn cây dây leo nếu bạn không có nhiều không gian
Nếu bạn cung cấp giàn hoặc hàng rào cho các loại rau dây leo mọc lên, chúng sẽ phát triển hướng lên trên thay vì hướng ra ngoài. Đây là một cách tuyệt vời để tối đa hóa không gian trong một khu vườn nhỏ hơn.
- Cây trồng bao gồm dưa chuột, đậu xanh và đậu Hà Lan.
- Trồng cây dây leo trên giàn cũng sẽ giúp giảm thiểu các vấn đề sâu bệnh và thu hoạch rau dễ dàng hơn.
- Một lựa chọn khác nếu bạn không có nhiều không gian là trồng khu vườn của bạn trong các thùng chứa. Cà chua, đậu bắp, dâu tây, củ cải, xà lách, rau thơm đều phát triển tốt trong chậu.
Bước 3. Chọn những cây yêu cầu đất thoát nước tốt nếu đất của bạn là cát
Nếu bạn xoa một ít đất giữa hai lòng bàn tay và thấy có sạn, thì bạn có đất cát. Nhiều loại rau phát triển tốt trong đất hơi cát, mặc dù bạn có thể cần thêm phân trộn hoặc phân chuồng nếu nhận thấy khu vườn của mình có vẻ khô ngay sau khi bạn tưới nước.
- Các loại cây phát triển tốt trên đất cát bao gồm thì là, khoai lang, đậu xanh và các loại rau ăn lá.
- Phủ một lớp mùn (chẳng hạn như rơm rạ băm nhỏ) lên trên lớp đất xung quanh cây có thể giúp giữ nước.
Bước 4. Chọn những cây ưa giữ nước cao nếu bạn có đất sét
Nếu đất của bạn có cảm giác nhờn khi nó ẩm ướt, thì bạn có đất sét. Đất sét rất đặc và nó có xu hướng giữ nước, vì vậy cây bạn chọn sẽ phải chịu được nhiều nước.
- Các loại rau như bông cải xanh, cải Brussels và bắp cải thường phát triển tốt trong đất sét vì chúng phát triển tốt hơn khi rễ của chúng bám chắc trong đất. Bí, bí ngô và gạo cũng phát triển tốt trên đất sét.
- Bạn có thể giúp nới lỏng đất sét bằng cách thêm các chất hữu cơ dạng nhỏ như phân trộn trong vườn hoặc lá cắt nhỏ vào đất giữa các lần trồng cây.
Bước 5. Trồng rau mùa nóng ở nơi chúng sẽ nhận được 6-8 giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày
Hầu hết các loại rau mùa nóng đều phát triển tốt khi chúng có thể phơi mình dưới ánh sáng mặt trời vào ban ngày. Trồng cây ở nơi có đầy đủ ánh nắng mặt trời sẽ giúp chúng tạo ra những loại rau to hơn, ngon hơn.
Các loại rau như dưa chuột, cà chua, ớt và bí cần có đủ ánh nắng để phát triển
Bước 6. Chọn những cây ưa bóng râm nếu bạn không có đủ ánh nắng mặt trời
Mặc dù hầu hết các loại rau thích được phơi nắng nhiều nhất có thể, nhưng bạn có thể phải tranh giành một vài chỗ râm mát trong vườn của mình. Nếu bạn có một khu vực không nhận được nhiều ánh sáng, hãy lấp đầy chỗ đó bằng các loại cây ưa nắng một chút.
Các loại rau sẽ phát triển tốt trong bóng râm bao gồm cà rốt, đậu Hà Lan, khoai tây, củ cải và một số loại rau xanh, bao gồm rau arugula, bắp cải, cải thìa, cải xoăn và cải thìa
Phần 3/3: Thu hẹp vùng lựa chọn
Bước 1. Chọn thực phẩm mà bạn thích
Khi bạn đã xác định được loại rau nào sẽ phát triển tốt nhất trong điều kiện khí hậu của bạn, hãy nghĩ xem bạn thích ăn gì. Sẽ không có ý nghĩa gì nếu bạn trồng một loại rau phát triển tốt nếu gia đình bạn không ăn.
Bước 2. Tìm các loại rau phát triển nhanh nếu bạn là người mới bắt đầu
Nếu không có nhiều kinh nghiệm làm vườn, bạn có thể sẽ không gặp nhiều may mắn với những loại rau củ kém phát triển. Thay vào đó, hãy chọn những cây có thể thu hoạch nhanh chóng để bạn không bị thất vọng.
- Các cây rau diếp lá rời, như rau bina, rau arugula và cải xanh, có thể được thu hoạch sớm nhất là 3 tuần sau khi bạn trồng chúng và sau đó chúng sẽ sẵn sàng cho lần thu hoạch thứ hai khoảng 2 tuần sau đó.
- Củ cải là một lựa chọn tuyệt vời khác cho người mới bắt đầu. Chúng phát triển nhanh chóng, có thể trồng trong các thùng nhỏ và chịu được sương giá. Tuy nhiên, hãy nhớ trồng chúng vào đầu mùa xuân (4-6 tuần trước khi đợt sương giá cuối cùng), vì chúng phát triển tốt nhất trong thời tiết mát mẻ.
Bước 3. Chọn các loại rau thích trồng cùng nhau để có năng suất cao hơn
Một số cây phát triển tốt hơn khi chúng được ghép nối với nhau, một phương pháp được gọi là trồng đồng hành. Điều này đôi khi là do một cây tạo ra chất hóa học xua đuổi côn trùng và bảo vệ cây kia, hoặc các cây có thể sử dụng các chất hóa học khác nhau từ đất, cho phép cả hai có được nhiều thức ăn ngay cả khi chúng được trồng gần nhau. Bạn có thể tìm thông tin về cây đồng hành trong sách dạy làm vườn hoặc tìm kiếm trực tuyến.
- Ví dụ, cà chua phát triển rất tốt khi được trồng gần húng quế, cà rốt, cần tây, rau diếp hoặc ớt. Tuy nhiên, chúng không nên được trồng gần bông cải xanh, cải xoăn, ngô hoặc khoai tây.
- Đậu phát triển tốt gần bông cải xanh, bắp cải, dưa chuột và cà chua, nhưng nên trồng cách xa tỏi, hành, ớt và hoa hướng dương ít nhất 4 feet (1,2 m).
Bước 4. Chọn những cây đồng hành ngăn ngừa sâu bệnh
Trong khi một số cây đồng hành khuyến khích nhau phát triển, thì một số cây khác lại rất tốt để giúp loại bỏ côn trùng có thể phá hoại mùa màng của bạn. Chúng có thể làm điều này bằng cách xua đuổi côn trùng hoặc trong một số trường hợp, bọ có thể thích cây đồng hành hơn, vì vậy chúng bỏ qua các cây khác trong vườn của bạn.
- Hoa cúc vạn thọ rất tươi sáng và vui vẻ, nhưng chúng cũng có thể xua đuổi sên, bọ cánh cứng, giun tròn và thậm chí cả hươu, tất cả đều có thể tàn phá vườn rau.
- Nasturtium là một loài hoa hữu ích khác để thêm vào khu vườn. Rệp đặc biệt thích cây sen cạn và sẽ phớt lờ những cây khác nếu xung quanh có hoa. Ngoài ra, cây sen cạn có thể ăn được, với hương vị tương tự như mùi của cây arugula.
Bước 5. Chọn cây của bạn dựa trên số lượng mỗi loại rau sẽ sản xuất
Một số loại rau chỉ sản xuất một vụ mỗi mùa, nhưng những loại khác sẽ tiếp tục cung cấp trong suốt mùa vụ. Điều này sẽ giúp bạn khi bạn đang lên kế hoạch dành bao nhiêu không gian cho mỗi loại rau trong vườn của mình.
- Các loại cây như cà chua, ớt và bí tiếp tục cung cấp suốt mùa, vì vậy bạn có thể không cần nhiều cây.
- Cà rốt, củ cải và ngô chỉ sản xuất một lần, vì vậy nếu bạn định ăn nhiều loại này, bạn có thể cần dành một phần lớn hơn trong vườn của mình cho chúng.
Bước 6. Trồng các loại thảo mộc trong vườn của bạn nếu bạn muốn thêm hương vị cho bữa ăn của mình
Các loại thảo mộc không chiếm nhiều diện tích, thường ít tốn công và là cách tự nhiên, tuyệt vời để nêm gia vị cho món ăn của bạn. Ngoài ra, một số loại thảo mộc nhất định có thể hoạt động như cây đồng hành cho rau của bạn.
