Vỉ nướng bằng sắt phẳng là một cách tuyệt vời để thưởng thức những món ăn ngon mà không gặp rắc rối với các vết nướng hoặc vỉ nướng giòn. Tuy nhiên, những vỉ nướng tiện lợi này vẫn cần một chút TLC sau khi bạn nấu xong. Hầu hết các vỉ nướng bằng sắt phẳng là thép không gỉ, và có thể được làm sạch bằng dầu và một chút mỡ khuỷu tay. Một số vỉ nướng có thể được làm bằng chrome và có thể được làm sạch bằng chất đánh bóng an toàn thực phẩm thay vì dầu. Sau khi vỉ nướng của bạn đã sạch, hãy nêm lại dầu để nướng sẵn sàng cho lần sau.
Các bước
Phương pháp 1 trong 3: Lò nướng bằng thép không gỉ
Bước 1. Xoay đầu bếp nướng phẳng lên nhiệt độ cao
Đừng để vỉ nướng nguội mà thay vào đó, hãy để nó nóng lên để bạn có thể làm sạch cặn còn sót lại trên bề mặt.
Một số người thích đặt vỉ nướng của họ ở nhiệt độ thấp hoặc trung bình, như 300 đến 350 ° F (149 đến 177 ° C). Đó là tùy thuộc vào bạn và những gì bạn cảm thấy thoải mái
Bước 2. Loại bỏ cặn thức ăn bằng nạo
Hướng dụng cụ nạo vỉ nướng của bạn dọc theo bề mặt của mặt trên của vỉ nướng. Nhiều vỉ nướng mặt trên phẳng có một lỗ mở tích hợp, nơi bạn có thể đẩy rác và dầu mỡ vào khay nhỏ giọt. Nếu vỉ nướng của bạn có vết này, hãy cạo cặn theo hướng đó.
Nếu không, bạn có thể cạo và vớt rác để thay thế. Hãy cẩn thận để không chạm vào mặt trên của vỉ nướng khi bạn làm điều này
Bước 3. Tắt các ổ ghi
Tắt bếp nướng của bạn để nó không nóng lên. Đừng lo lắng - vỉ nướng của bạn sẽ vẫn ấm trong khi bạn làm sạch.
Bước 4. Làm sạch bề mặt bằng dầu và một viên gạch nướng
Rưới dầu ăn lên mặt trên của vỉ nướng phẳng, và dùng gạch nướng chà nhẹ lên mặt bếp. Không ấn vào gạch quá nhiều, nếu không bạn có thể làm hỏng bề mặt của vỉ nướng.
Nếu không có gạch nướng, bạn có thể dùng đá bọt để thay thế
Bước 5. Lau sạch dầu thừa bằng thìa cao su
Lấy một chiếc thìa cao su và quét dầu trên bề mặt của vỉ nướng. Làm việc theo chuyển động dọc, dài, di chuyển từ mặt sau của mặt bếp nướng ra phía trước.
Bạn cũng có thể sử dụng chổi cao su để làm việc này. Bất cứ điều gì mềm sẽ làm
Bước 6. Lặp lại quy trình làm sạch này nếu vẫn còn cặn
Hãy quan sát kỹ mặt trên vỉ nướng của bạn. Nếu vẫn còn một số thức ăn cứng đầu mắc kẹt ở đó, hãy rưới thêm một ít dầu lên bề mặt và dùng gạch nướng tiện dụng của bạn chà sạch chúng. Khi bạn đã thực sự khắc phục được vết bẩn, hãy lau sạch dầu thừa bằng thìa cao su của bạn một lần nữa.
Bước 7. Đổ và rửa sạch khay nhỏ giọt
Kéo khay nhỏ giọt bên dưới vỉ nướng của bạn ra - cái này trông giống như một ngăn kéo nhỏ và nó thu thập tất cả dầu mỡ và cặn còn sót lại của bạn. Đổ cặn bẩn ra ngoài và rửa sạch khay hứng nước bằng nước sạch.
Phương pháp 2/3: Chrome Tops
Bước 1. Chờ một vài phút để món nướng của bạn nguội bớt
Đừng lau bếp nướng của bạn khi bếp vẫn còn nóng - thay vào đó, hãy vặn nhỏ lò nướng xuống và đợi cho đến khi nhiệt độ ít nhất là 300 ° F (149 ° C).
Bước 2. Cạo sạch cặn thức ăn bằng dụng cụ nướng
Hướng dẫn máy cạo trên khắp bề mặt, nhặt hầu hết các mảnh vụn tích tụ trên chrome. Đừng lo lắng nếu nó không xuất hiện cùng một lúc!
Bước 3. Rửa mặt trên vỉ nướng của bạn bằng nước ấm và bàn chải nướng nhẹ nhàng
Lấy một bàn chải nướng có lông nhẹ nhàng, ít mài mòn. Hướng nó lên bề mặt của vỉ nướng, loại bỏ bất kỳ cặn cứng đầu nào.
Một bàn chải palmetto hoạt động tốt cho điều này
Bước 4. Chờ cho vỉ nướng nguội hẳn
Tắt đầu đốt và di chuột qua bề mặt của mặt trên của vỉ nướng để đảm bảo rằng vỉ nướng nguội. Nếu vẫn còn ấm, hãy đợi thêm vài phút để nguội.
Bước 5. Lau khô nước còn sót lại bằng một miếng vải sạch
Lướt qua toàn bộ bề mặt của vỉ nướng, thấm hết nước còn sót lại khi bạn nướng.
Bước 6. Lau mặt trên của vỉ nướng bằng chất đánh bóng không mài mòn, an toàn cho thực phẩm
Rắc bột đánh bóng lên khắp bề mặt của vỉ nướng. Dùng khăn sạch đánh đều bột lên bề mặt. Cố gắng chà chất đánh bóng vào tất cả các phần của vỉ nướng để nó trở nên đẹp và sạch sẽ.
Bước 7. Lau sạch lớp đánh bóng bằng giẻ ẩm
Nhúng một miếng vải sạch vào nước máy và loại bỏ bột đánh bóng còn sót lại. Di chuyển giẻ theo chuyển động tròn, quét để làm sạch lớp sơn bóng còn sót lại.
Phương pháp 3/3: Xử lý gia vị lại dầu
Bước 1. Phết dầu ăn lên trên vỉ nướng
Nhúng một miếng giẻ sạch vào dầu ăn rồi quét qua quét lại bề mặt phẳng, kim loại. Không đổ dầu lên trên vì bạn chỉ cần một chút để giúp gia vị lại món nướng của mình.
- "Gia vị lại" là một thuật ngữ ưa thích để bôi trơn món nướng của bạn trước thời hạn. Lần tới khi bạn sử dụng vỉ nướng bằng sắt phẳng, nó sẽ sẵn sàng hoạt động!
- Lấy dầu ăn có nhiều axit béo, như hạt lanh, dầu hạt cải hoặc dầu thực vật.
Bước 2. Tăng nhiệt trên vỉ nướng của bạn trong 20 phút
Đặt vỉ nướng phẳng của bạn ở cài đặt nhiệt cao nhất và hẹn giờ trong khoảng 20 phút. Cho dầu thời gian để “nướng” trên kim loại, để món nướng của bạn sẵn sàng để quay vào lần tiếp theo.
Bạn có thể thấy một ít khói bốc ra từ vỉ nướng của mình. Điều này là hoàn toàn bình thường - chỉ cần đợi khói từ dầu tan hết
Bước 3. Tắt bếp nướng và dùng giẻ lau khô dầu còn sót lại
Tắt đầu đốt ngay bây giờ khi bạn đã hoàn tất việc nêm gia vị lại. Sau đó, thấm bớt dầu thừa bằng giẻ sạch hoặc khăn giấy.
Lời khuyên
Cố gắng vệ sinh vỉ nướng phẳng của bạn mỗi khi sử dụng. Bạn chắc chắn không muốn thức ăn cũ dính lại trên bề mặt khi đốt lên sau này
Cảnh báo
- Không sử dụng chất tẩy rửa mạnh trên vỉ nướng của bạn, trừ khi sách hướng dẫn sử dụng của bạn đặc biệt khuyến nghị điều này.
- Không chạm trực tiếp vào bề mặt nướng khi bạn đang làm sạch nó. Bề mặt nướng sẽ vẫn nóng trong khi bạn làm sạch.
